RESEP MASAKAN

Bahan dasar : Telur 3 butir Tepung beras rose brand 250 gr Gula pasir 150 gr 425 cc santan dari 1 butir kelapa garam 1/2 sdt pasta strawberry dan margarin secukupnya. Cara membuat kue semprong strawberry : Campur tepung beras, gula pasir, santan, dan garam, kemudian aduk hingga rata Tambahkan pasta strawberry secukupnya kedalam adonan. aduk kembali hingga rata Panaskan cetakan kue semprong menggunakan api kecil, oles bagian dalamnya dengan margarin Tuangkan ± 3 sdm adonan kedalam cetakan, lalu ratakan ke seluruh permukaan cetakan dengan pisau pallet / mata pisau. panggang sambil sesekali membolak-balik cetakan. Setelah kering, lipat kue menjadi setengah lingkaran. kemudian gunting hingga membentuk segitiga. dinginkan dan masukkan kedalam wadah kedap udara. Kue semprong cile strawberry siap untuk disajikan.

Bahan : 200 gram daging ayam 500 gram lobak, kupas, potong tipis, rebus setengah matang lalu tiriskan. 1 batang serai, digeprek 2 helai daun salam 1 sdt garam ½ sdt merica ½ sdt bumbu penyedap 800 ml air 1 buah jeruk nipis 1 sdm minyak goreng Bumbu Iris : 2 batang daun bawang 3 batang daun seledri 1 buah tomat 1 cm lengkuas Bumbu Halus : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT SOTO AYAM BANDUNG ENAK MUDAH : Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging ayam. Rebus bersama daun salam hingga daging berubah warna dan keluar kaldu, angkat daging ayam lalu suwir-suwir. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air rebusan bersama suwiran daging ayam. Masukkan pula bumbu iris, rebus hingga semuanya matang dan semakin harum. Angkat, terakhir masukkan lobak lalu siap disajikan.

Bahan : 250 gram tempe, iris tipis melebar 50 gram tepung terigu 10 gram tepung beras ½ sdt garam ½ bumbu penyedap 1 sdm bubuk ketumbar 1 sdt bawang putih halus 2 batang daun bawang, iris 200 ml air minyak goreng Bahan Sambal : 4 sdm kecap manis ½ sdt bawang putih halus 3 buah cabe rawit, cincang sedikit garam CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN DAN SAMBAL ENAK SIMPLE : Campur tepung terigu, tepung beras dan air, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, garam, penyedap, bawang putih halus dan bubuk ketumbar, aduk rata. Celupkan irisan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Campur dan aduk rata semua bahan sambal lalu sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.

Bahan : Coklat bubuk 3 sdm Gula pasir ¼ kg Susu cair ½ liter Telur ayam 2 butir Garam dan vanili secukupnya. Cara membuat es cream Pecahkan telur, kemudian pisahkan bagian kuning dan putih telurnya Campur kuning telur dengan gula. Kocok hingga mengembang Campur putih telur dengan garam dan vanili . kocok sampai mengembang Campurkan kedua adonan tersebut, lalu rebus sampai mendidih sambil diaduk-aduk Larutkan coklat kedalam susu cair, masukkan kedalam adonan yang sedang di didihkan, aduk-aduk hingga kental. Angkat Masukan adonan kedalam cetakan es krim. Masukkan kedalam lemari es. Sajikan es krim disaat keluarga sedang bersantai.

Bahan-bahan: 10 buah tempe yang sudah dipotong tipis dan lebar 150 gram tepung terigu 2 batang daun bawang iris halus 200 cc air putih minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: 2 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 cm kencur 2 butir kemiri 1 cm kunyit garam secukupnya CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN GURIH: Membuat adonan dengan mencampur semua bumbu halus, tepung, dan daun bawang Masukkan air dan aduk hingga tercampur dengan rata. Celupkan potongan tempe sampai semuanya sisi tempe tertutupi oleh adonan. Goreng tempe dengan minyak panas sampai mateng dan warna kuning keemasan, awas jangan sampai gosong. Angkat kemudian hidangkan sewaktu hangat dengan sambal atau cabe rawit.

Bahan-bahan : Angur merah 20 butir, belah 2 Melon ¼ bh, cetak bulat Nanas ¼ bh, rajang Apel 2 bh, potong kotak Alpukat 2 bh, keruk daging buahnya Buah naga 1 bh, potong dadu Strawberry 10 bh, potong jadi 4 bagian Mangga 2 bh, potong-potong daging buahnya seukura dadu. Sirup 200 ml ( rasa sesuai selera ) Susu kental manis 200 ml Air matang 1 ltr Es serut secukupnya. Cara membuat sop buah : Siapkan terlebih dahulu kuah sop, caranya campurkan susu kental manis dan sirup dalam 1 lt air matang, aduk rata Masukkan potongan-potongan buah kedalamnya. Sajikan kedalam wadah ( mangkok / gelas ) Tambahkan es serut diatasnya. Sop buah kreasi anda siap disajikan Selamat mencoba

Bahan : 125 gram tepung terigu 1,5 sdt baking powder 1,5 sdt coklat bubuk ¼ sdt garam 75 gram gula pasir 1 butir telur ayam 50 gram mentega, cairkan 117 ml susu cair chocolate chips untuk taburan CARA MEMBUAT : Campur jadi satu terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam, ayak dan sisihkan. Aduk telur dengan pengocok kawat atau garpu hingga telur lepas, masukkan gula pasir, aduk rata lalu tambahkan mentega cair, aduk rata kembali. Masukkan ayakan tepung dan susu cair bergantian, aduk seperlunya dengan spatula agar adonan basah dan tercampur tetapi jangan terlalu halus, biarkan gumpalan-gumpalan adonan seukuran kacang tanah. Tuang adonan ke dalam kertas muffin dengan tinggi ¾ cetakan saja lalu taburi chocolate chips. Panggang dalam oven suhu 190°C selama 40 menit hingga permukaan muffin mengeras dan tidak ada adonan yang menempel jika ditusuk dengan lidi.

Bahan : 250 gram tempe, potong kotak 1 sendok makan kecap manis 1 buah tomat, potong kotak minyak untuk menggoreng air secukupnya garam dan gula secukupnya bumbu pelezat minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu Halus : 5 buah cabai merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPE GORENG ENAK MUDAH : Goreng potongan tempe sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap, tomat, gula, garam dan bumbu pelezat. Beri air secukupnya, aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Masukkan tempe goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan: 100 gram kembang tahu 50 gram kembang kol 1 buah wortel 50 gram jamur kancing 50 gram kubis 50 gram udang 2 buah bawang merah 3 siung bawang putih digeprek ½ sdt lada hitam garam dan gula secukupnya CARA MEMBUAT SUP KEMBANG TAHU: Potong dan iris bahan-bahan diatas seperti kembang tahu, kembang kol, wortel. jamur kancing, kubis hingga tampilannya menarik Rebus bahan-bahan yang sudah dipotong dengan menambahkan air secukupnya. Masukkan udang, bawang merah, bawang putih, lada, dan gula Tunggu sampai mendidih hingga semua sayurannya mateng, dan sup kembang tahu siap untuk disajikan.

Bahan : 1 kg kacang tanah kupas, cuci bersih, tiriskan 1 sdm garam 10 siung bawang putih, haluskan minyak goreng 20 siung bawang putih, iris halus 8 sdm daun seledri cincang 4 sdm bawang goreng CARA MEMBUAT KACANG BAWANG TOJIN RENYAH MUDAH : Campur kacang tanah dengan garam dan bawang putih halus, aduk rata lalu diamkan hingga 5 menit. Goreng kacang dalam minyak panas yang banyak sambil terus diaduk supaya tidak gosong hingga setengah masak berwarna kekuningan. Masukkan bawang putih, aduk dan masak hingga kacang masak dan bawang putih kering, matikan api. Masukkan seledri cincang, aduk rata hingga kering, angkat dan tiriskan. Tambahkan bawang goreng dan aduk sampai rata, susun dalam wadah kedap udara.

Bahan : 150 gram tepung terigu 1 sdm tepung tapioka ¼ sdt merica bubuk ½ sdt garam 75 gram keju edam, parut 25 gram margarin, lelehkan 1 butir telur ayam, kocok sebentar 25 gram tepung terigu, untuk taburan minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT CHEESE STICK (STIK KEJU) GORENG RENYAH : Campur terigu, tapioka, merica, garam dan keju, aduk rata. Masukkan margarin leleh dan telur, uleni hingga adonan kalis. Adonan lalu dibagi menjadi 3 bagian, gilas masing-masing bagian adonan hingga pipih. Masukkan ke dalam alat penggiling mie, putar pada ketebalan 3 atau 4 hingga adonan tipis dan sesuai selera. Pasang alat pemotong mie, putar dan gunakan tombol sesuai lebar yang dikehendaki. Potong adonan yang keluar kira-kira sepanjang 8 cm lalu letakkan di atas talenan atau wadah, taburi sedikit tepung. Goreng dalam minyak panas banyak di atas api sedang sambil diaduk hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bahan untuk resep membuat sate ayam : Ayam tanpa tulang dan kulit sebanyak 1 kg dipotong membentuk dadu kotak. Kecap manis sebanyak 150 ml Jeruk limau sebanyak 2 Bahan bahan bumbu kacang : Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 250 gr Cabai merah sebanyak 2 Bawang merah sebanyak 5 Bawang putih sebanyak 4 siung Kecap manis sebanyak 100 ml Daun jeruk sebanyak 2 lembar Air sebanyak 500 ml garam secukupnya Cara membuat bumbu sate : Bawang merah, garam, kacang tanah, bawang putih, serta cabai merah dicampur dan dihaluskan. Lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang hingga keluar minyak, dan baunya sudah tercium dan harum. Langkah bagaimana cara memasaknya : Daging ayam ditusuk dengan tusuk sate. Tiap tusuknya berisi 5 hingga 6 potongan daging. Lalu lumuri dengan kecap dan bumbu kacang hingga merata. Kemudian dibakar di atas bara arang yang telah disiapkan, dan dibolak-balik hingga berubah warna. Saat sate setengah matang, beri sedikit bumb...

Bahan : 1 ekor ikan gurame 2 buah jeruk nipis 750 ml air 1 sdt margarin 5 buah cabai rawit 1 ikat daun kemangi 1 sdt garam 1 sdt bumbu penyedap 1 buah tomat, iris-iris Bumbu Iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 1 batang daun bawang 2 buah belimbing wuluh/ sayur 3 cm jahe 2 cm lengkuas CARA MEMBUAT SUP IKAN GURAME AROMA KEMANGI : Siangi ikan dan cuci hingga bersih, potong 3 atau 4 bagian menurut selera. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam hingga 15 menit, cuci bersih dan tiriskan. Didihkan air, masukkan semua bumbu iris, tambahkan garam dan penyedap lalu masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna. Masukkan tomat, daun kemangi dan cabai rawit, tutup beberapa saat hingga matang.

Bahan-bahan: 3 sdm minyak goreng 500 gram kentang kupas dan potong jadi 4 bagian 500 gram ayam bersihkan dan rendam dengan perasan jeruk nipis  7 telor ayam rebus di kupas kulitnya 3 sdm ebi kering 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa 2 batang serai, memarkan 3 cm laos, memarkan 3 lembar daun salam 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam Bumbu Halus: 7 cabai merah besar 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt garam  1/2 sdt merica bubuk Bahan Pelengkap : ketupat atau lontong bawang goreng dan kerupuk CARA MEMBUAT GULAI AYAM SPESIAL: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum Masukkan ebi, serai, laos, daun salam,ayam aduk2 sebentar lalu masukan santannya sampai mendidih. Setelah mendidih masak ayam hingga 1/2 matang, tambahkan kentang, telor ayam, dan kaldu bubuk rasa ayam. Masak sampai mateng, angkat dan siap di sajikan bersama ketupat atau lontong lalu taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

Bahan : 1 buah mangga gedong matang, kupas, potong dadu ½ buah apel gala, potong dadu ½ buah pear, potong dadu 1 buah alpukat matang, kerok daging buah agar-agar putih rumput laut dan jelly warna-warni secukupnya, potong dadu 5 buah jeruk manis peras, ambil airnya 1 sachet (42 gram) susu kental manis 400 ml air es batu atau es serut secukupnya CARA MEMBUAT ES SOP BUAH SEGAR ALA TEH INE : Campur air dengan air jeruk dalam sebuah mangkuk besar, masukkan buah-buahan yang sudah dipotong-potong beserta agar-agarnya. Tambahkan susu kental manis lalu sajikan dengan es batu atau es serut. Manis alami dari buah sudah terasa cukup segar, tapi jika ingin lebih berasa manis, tambahkan air gula atau sirup dengan rasa sesuai selera.

Bahan : 300 gram tepung terigu, ayak 2 sdm mentega 75 gram gula halus ½ sdt garam ¼ sdt vanili 1 butir telur 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan 1½ sdm coklat bubuk CARA MEMBUAT : Campur mentega, terigu, gula, garam dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan telur, tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket. Pisahkan seperempat adonan, beri coklat bubuk, aduk rata lalu gilas atau pipihkan adonan. Demikian juga adonan sisa yang berwarna putih kekuningan. Letakkan adonan coklat di atas adonan putih kekuningan, tekan perlahan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam lemari pendingin hingga 2 jam sampai adonan mengeras. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue matang dan kering, angkat dan tiriskan. Susun dalam toples kedap udara agar tahan lama.

Bahan dan Bumbu : 200 gram brokoli, potong-potong 1 ikat sawi hijau, potong-potong ½ buah paprika merah, potong dadu 3 buah sosis ayam, potong serong 1 sdm saus tiram ½ sdt garam ½ sdt bumbu penyedap ½ sdt merica 100 ml air 1 sdm minyak untuk menumis Bumbu Iris : 1 batang daun bawang 1 batang daun seledri 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS BROKOLI SAUS TIRAM : Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, penyedap, merica, saus tiram lalu beri air dan aduk rata. Masukkan brokoli, paprika, sosis dan sawi hijau lalu aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan : 2 bungkus agar agar warna putih 650 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, simpul 300 ml sirup cocopandan 5 butir telur ayam 15 gram gula pasir 2 butir kelapa muda, kerok daging buah Bahan Saus Vanila : 1 butir kuning telur 30 gram gula pasir 200 ml air 75 ml susu kental manis ½ sdt garam ½ sdt vanili 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air ½ sdt rhum esens, boleh tidak CARA MEMBUAT : Campur agar-agar, santan dan daun pandan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih, tambahkan sirup cocopandan, terus aduk. Angkat. Kocok putih telur bersama gula pasir hingga kaku, tuang adonan agar-agar tadi sambil terus dikocok. Tuang sepertiga bagian ke dalam cetakan, biarkan hingga mulai mengeras. Letakkan setengah bagian daging kelapa muda ke permukaan puding, biarkan sebentar agar kelapa melekat. Lanjutkan dengan menuang sepertiga bagian adonan lagi, begitu seterusnya seperti langkah sebelumnya terhadap sisa kelapa dan adona...

Memasak dengan mengkombinasikan beberapa jenis bahan, selain merupakan salah satu cara memasak yang praktis juga dapat memberikan varian rasa. Silahkan mencoba resep masakan tumis sayur dan tempe sederhana ala masakenaksehari berikut ini. Bahan : 250 gram taoge 100 gram tempe 6 batang kacang panjang minyak untuk menumis dan menggoreng 50 ml air 2 sdm kecap manis 1 sdt saus tiram ½ sdt garam ½ sdt bumbu penyedap Bumbu yang diiris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS TOGE TEMPE KACANG PANJANG : Cuci kacang panjang, tiriskan dan potong-potong 3 cm. Tempe dipotong dadu lalu goreng setengah matang. Taoge dibersihkan dan dicuci lalu tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan kacang panjang dan taoge, beri garam, penyedap dan saus tiram, aduk rata. Masukkan tempe dan beri kecap, aduk rata lalu tambahkan air lalu aduk dan masak hingga matang dan kuah sisa sedikit, angkat dan sajikan.

Bahan-bahan: 350 gram tepung terigu 50 gram tepung kanji 50 gram margarin 50 gram keju parut 1 sdt baking powder 2 butir telur ayam dikocok 1 sdt garam 5 siung bawang putih ulek halus ½ ikat daun seledri potong kecil air secukupnya minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT CHEESE STICK RASA BAWANG: Campur dan aduk hingga rata tepung terigu, tepung kanji, margarin, keju, garam, dan baking powder. Masukkan telur yang sudah dikocok, bawang putih lembut, dan seledri potong. Ulet adonan tersebut sambil sesekali dikasih air hingga semua tercampur dan adonan kalis dan tidak lengket. Giling adonan dengan menggunakan penggilingan mie, atau kalau tidak ada anda bisa menggunakan botol/gelas/rolling hingga tipis sesuai selera. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan cheese stick yang ada dipenggilingan mie, atau kalau tidak punya bisa dipotong sesuai selera Lumuri cheese stick dengan tepung agar tidak lengket satu sama lain, kemudian goreng tunggu sampai berwarna kecoklata...

Bahan-bahan : 100 gr nangka, potong-potong 1 bh alpukat, ambil bagian daging buahnya 2 bh kelapa muda, ambil daging buahnya 150 gr tape, potong-potong 250 gr kolang kaling 180 ml sirup cocopandan 120 ml susu kental manis es serut secukupnya. Bahan santan. Santan kelapa agak kental ± 200 ml Daun pandan 1 helai Garam secukupnya. Cara membuat es teler membuat santan : rebus semua bahan santan hingga mendidih. Masukan alpukat, nangka, kelapa muda, kolang-kaling, dan tape kedalam mangkok secukupnya. Tuangkan sirup dan santan, tambahkan es serut dan susu kental manis diatasnya. Es teler siap disajikan

Bahan dan Bumbu : 2 buah tahu kuning @4x4 cm, potong dadu, goreng hingga kering 2 ikat kembang bawang, cuci, potong-potong 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis ½ sdt garam ½ sdt merica ½ sdt bumbu penyedap minyak goreng CARA MEMBUAT TUMIS TAHU KEMBANG BAWANG : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kembang bawang, tambahkan garam, penyedap dan merica, aduk rata dan masak hingga agak layu. Masukkan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Bahan : 5 butir telur 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu Halus : 4 buah cabai merah besar, buang biji 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 buah tomat merah besar ½ sdt garam ½ sdt bumbu penyedap CARA MEMBUAT : Rebus telur sampai matang, kupas cangkangnya. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga haruim. Beri air, aduk dan masak hingga mendidih atau bumbu meletup-letup. Masukkan telur rebus yang telah digoreng, aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan : 5 butir telur ayam 100 gram gula pasir 10 gram (1 sdt penuh) ovalet / pelembut kue 100 gram tepung terigu 50 gram coklat bubuk kualitas bagus ½ kaleng (sekitar190 ml) susu kental manis coklat 200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang selai strawberry secukupnya CARA MEMBUAT : Kocok gula, telur dan ovalet dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk hingga rata. Masukkan mentega leleh lalu aduk rata lagi. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya. Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan kue dari cetakan lalu belah rata menjadi dua bagian, olesi dengan selai stroberi pada satu bagian lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain. Potong-potong kue menurut selera lalu sajikan.

Bahan-bahan: 1/8 kg hati ayam 1/8 kg ampela ayam 3 lembar daun salam 2 bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdt ketumbar ½ sdt jahe bubuk 2 buah gula jawa garam secukupnya CARA MEMBUAT : Ulek bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar kemudian tumis hingga harum. Masukkan potongan ampela hati, daun salam, gula jawa, garam, dan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan airnya habis, kini bacem ampela hati siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan: 4 ikan bandeng 5 cabe rawit 1 buah bawang merah 2 buah bawang putih ½ sdt ketumbar 1 buah kemiri ½ sdt jahe 1 ruas serai 2 lembar daun salam 1 buah tomat 200 ml santan garam secukupnya 1 sdt gula jawa CARA MEMBUAT : Bersihkan sisik ikan bandeng lalu goreng sampai matang. Tumis bumbu-bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan jahe sampai harum. Masukkan air santan, serai, daun salam, irisan tomat, gula jawa, garam, dan ikan. Tunggu sampai mendidih dan matang, kini bandeng bumbu rujak pun siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan: 2 ikan patin potong 3 1 ikat kangkung 5 buah lombok hijau 4 jari asam jawa 5 lembar daun salam 1 buah tomat potong 2 buah serai Bumbu halus: 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 2 ruas kunyit 2 buah kemiri 2 bawang merah 2 siung bawang putih garam secukupnya CARA MEMBUAT : Rendam asam jawa dengan air secukupnya panas kemudian ambil sarinya Bumbu halus semuanya diulek atau diblender kemudian ditumis sampai harum. Masukkan sari air asam jawa lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan ikan,serai, dan daun salam dan tunggu sampai 10 menit. Masukkan sayuran, tomat, dan cabe dengan hati-hati jangan sampai ikan patin hancur. Apabila ikan sudah matang dan sayuran sudah layu gangan asam ikan patin ini siap untuk dihidangkan.

Bahan : 10 buah cabai rawit 4 buah cabai merah besar ½ sdt garam ½ sdt gula 9 gram terasi udang 1 buah tomat merah besar 1 cm lengkuas, digeprek 100 ml air 1 sdm minyak untuk menumis CARA MEMBUAT : Haluskan semua bahan kecuali lengkuas dan air. Tumis semua bahan termasuk lengkuas, aduk rata. Tuang air lalu aduk rata dan masak hingga mengental dan matang, angkat.

Bahan dan Bumbu : 5 buah tahu kuning @4x4 cm, potong dadu agak panjang 50 gram apel malang, kupas, potong dadu kecil ½ sdt garam gula dan penyedap rasa secukupnya 50 ml air Haluskan : 3 buah cabai merah besar 1 siung bawang putih 1 buah tomat CARA MEMBUAT : Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga kering, tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas hingga harum. Tuang air lalu masukkan apel dan aduk rata. Masukkan tahu goreng, aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat dan siap sajikan.

Bahan-bahan: 5 buah terong 50 gram teri 6 buah cabe 2 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt gula pasir 1/5 sdt garam ¼ sdt penyedap rasa CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG BAKAR TERI Bakar terong dengan api/diatas kompor sampai matang, lalu bersihkan kulit gosongnya yg hitam. Goreng teri, cabe, bawang merah, dan bawang putih sampe setengah matang. Masukkan bumbu-bumbu goreng tadi kedalam ulekan sambal dan diulek sampai lembut. Masukkan terong bakar, gula, garam dan penyedap rasa kemudian diulek lg hingga terongnya hancur dan bumbunya tercampur.

Bahan : Ayam sebanyak 1 ekor dan dipotong menjadi lebih kecil 12 hingga 14 potong Air secukupnya yang digunakan untuk merebus ayam sampai setengah matang. Minyak sayur untuk menumis bumbu. Air sebanyak 300 ml digunakan untuk menambah kuah ayam kecap. Bahan yang dipakai sebagai bumbu untuk dihaluskan : Setengah (0,5 sendok makan) gula pasir sebagai pemanis bumbu ayam. Dua belas (12 siung) bawang merah yang diiris tipis sebagai bahan tumisan. Dua (2 siung) bawang putih yang dicincang. Ini nanti juga ditumis. Satu sendok makan (1 sdm) kecap inggris, digunakan sebagai kecap penyedap. Satu sendok makan (1 sdm) saus sambal, untuk sedikit menambah rasa pedas. Satu (1 ruas) jahe kira-kira sepanjang jari manis, lalu dicincang. Seperempat sendok makan (1/4 sdm) lada bubuk, sebagai penyedap dan menambah rasa gurih. Setengah sendok makan (1/2 sdm) garam halus. sepuluh sendok makan(10 sdm) kecap manis (kecap bango), sebagai pemanis dan pewarna masakan. Dua sendok makan (2 sdm...

Bahan-bahan: 50 gram kacang panjang 2 buah wortel potong panjang 50 gram taoge 50 gram kubis 1 buah kelapa parut 3 lembar daun jeruk 3 butir telur rebus Bumbu Halus: 4 buah cabe merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 ruas jari kencur 1 sdt garam atau secukupnya CARA MEMBUAT : Rebus kacang panjang, wortel, taoge, dan kubis hingga matang dan tiriskan Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan kelapa parut, daun jeruk dan kasih air secukupnya hingga mendidih. Masukkan telur rebus dan sayur yang sudah direbus tadi, kemudian aduk hingga rata bumbu. Diamkan selama 3 menit lalu siap untuk disajikan.

Bahan : 500 gram mentega 500 gram gula halus 8 butir telur ayam 4 butir kuning telur 550 gram tepung terigu protein rendah 75 ml susu cair 15 gram baking powder 600 gram pisan raja, haluskan 300 gram kacang mete,sangrai, cincang pisang raja secukupnya, potong bulat CARA MEMBUAT : Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung, baking powder, kacang mete, susu dan pisang lalu aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang muffin dan letakkan potongan pisang di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga matang, angkat dan sajikan untuk 25 buah.

Bahan : 8 butir telur ayam, rebus, kupas 150 ml air 2 sdm kecap manis 5 buah cabe rawit merah utuh 1 sdm minyak goreng Bumbu Halus : 1 ruas jari kunyit 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ ruas jari kencur garam secukupnya kaldu bubuk, optional CARA MEMBUAT TELUR KECAP : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk rata. Masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan. Selain dihidangkan utuh, telur rebus juga dapat dibelah dua agar bumbu meresap ke dalam.

Bahan : 225 gram tempe, potong berbentuk korek api, goreng kering 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm air perasan asam jawa minyak goreng Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah 1 sdt terasi 2 cm lengkuas 1 sdm gula merah ½ sdt garam CARA MEMBUAT KERING TEMPE ENAK : Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai lalu beri air perasan asam jawa, aduk rata. Masak hingga bumbu meletup, matikan api. Biarkan sesaat agar tidak terlalu panas. Masukkan potongan tempe goreng kering, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bahan : 130 gram bihun, rendam air panas 200 gram daging ayam, cincang 100 gram taoge, bersihkan 1 buah wortel , potong korek api 3 sdm kecap manis 3 sdm saus sambal pedas ½ sdt garam ½ sdt merica ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam 50 ml air Bumbu Iris Tipis : 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 2 batang daun bawang CARA MEMBUAT BIHUN GORENG ENAK PEDAS : Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan wortel, daging ayam cincang, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan air kemudian bihun, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus sambal, taoge. Aduk rata lalu masak hingga kering dan matang, angkat dan sajikan.

Bahan:     200 gr tempe, dipotong-potong 3 cm, goreng     100 gr jambal asin, dipotong-potong dadu goreng     2 genggam petai cina (bila suka)     1 dl santan kental     2 siung bawang putih, iris halus     5 btr bawang merah, iris halus     4 cabe merah, potong serong     3 cabe hijau, potong serong     3 cm lengkus, memarkan     2 lbr daun salam     garam     gula atau bumbu penyedap (bila suka)     minyak Cara membuatnya: Panaskan minyak, dan goreng bawang putih sampai harum.  Masukkan bawang merah, goreng sampai layu.  Masukkan cabe merah dan hijau, daun salam,lengkuas dan santan.  Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan tempe, pete cina, dan jambal.  Aduk rata hingga kuah meresap dan habis. Angkat.

Bahan : - 250 gram putih telur - 1/2 sdt garam - 1 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM) - 150 gram gula pasir - 50 gram kacang tanah bubuk - 125 gram tepung terigu protein rendah - 25 gram coklat bubuk - 1/2 sdt baking powder - 50 ml susu cair - 30 gram margarin, lelehkan - 1/2 sdt coklat pasta Bahan Olesan : - 150 gram mentega putih - 25 gram margarin - 150 gram susu kental manis putih - 50 gram selai kacang krimi - 100 gram cokelat masak pekat, lelehkan Cara Membuat : Kocok putih telur, garam, dan emulsifier hingga setengah mengembang, setelah itu tambahkan gula pasir sedikit - sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan kacang tanah bubuk dan aduk rata. Kemudian tambahkan gula, tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.  Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan coklat pasta sedikit - sedikit sambil diaduk perlahan-lahan. Tuang ke dalam loyang yang berukuran...

Bahan : 3 tongkol jagung manis disisir 200 gr tempe diiris kecil lalu goreng setengah matang, sisihkan 10 lonjor kacang panjang potong 3 cm 2 cm lengkuas dimemarkan 2 lbr daun salam 8 buah cabai rawit diiris halus 6 butir bawang merah diiris tipis 3 butir bawang putih diiris halus ¼ sdt merica bubuk Garam secukupnya Gula merah secukupnya 1 sachet masako rasa ayam Cara membuat : Tumis bawang merah , bawang putih, dan cabai rawit sampai harum lalu masukan semua bahan aduk beri air sedikit aduk masak sampai matang. .....selamat menikmati ...

Makanan jepang ini sudah cukup akrab di telinga orang indonesia, sebuah makan yang terbuat dari ikan mentah namun menaruh rahasia kecantikan yang pastinya sukar untuk tidak diterima. Menurut penelitian hasil-hasil laut dari sushi mempunyai kandungan zat-zat essential layaknya omega 3 yang dibutuhkan tubuh untuk meraih kesehatan yang maksimal. Adapun manfaat utama dari omega 3 tersebut yaitu memperbesar pembuluh darah yang dengan otomatis membuat lancar peredaran darah. Disamping itu juga amat bagus manfaatnya untuk penyakit arthritis serta asthma. kandungan omega 3 sushi banyak ada pada ikan tuna serta ikan salmon. Tetapi perut ikan tuna atau lebih dikenal dengan toro yaitu sisi yang sangat banyak mempunyai kandungan omega 3. Bahan  : sushi rice merk nishiki cuka khusus sushi merk Mitsukan soy sauce merk Kikkoman sushinori/roasted seaweed washabi >> pasta/powder pickled ginger >> acar jahe tiker untuk menggulung sushi roll garam dan gula secukupnya B...

RESEP RISOLES KENTANG SEDERHANA Bahan Kulit : 100 gram terigu 2 butir telur 250 ml susu 1 sdm margarin cair sedikit garam Bahan Isi : 3 buah wortel, potong dadu kecil 1 buah kentang, potong dadu kecil 1 batang daun bawang, iris halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 butir telur Garam dan merica secukupnya gula pasir dan sedikit tepung terigu minyak untuk menumis Tepung roti untuk lapisan CARA MEMBUAT RISOLES KENTANG SEDERHANA : Campur bahan kulit lalu aduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal serta bisa disaring. Ambil 1 sendok sayur adonan lalu buat dadar tipis. Sisakan sedikit adonan untuk perekat tepung roti, sisihkan. Tumis bawang putih dengan minyak panas hingga harum, masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga empuk. Masukan daun bawang, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap, angkat. Beri adonan isi pada setiap lembar kulit risoles lalu l...

Bahan-bahan: 300 gram daging ayam dipotong dadu 100 gram jamur merang 1 buah wortel 1 siung bawang bombai 1 buah tomat 3 batang serai dimemarkan 5 lembar daun jeruk purut 3 buah jeruk nipis diambil airnya 1 siung bawang putih dimemarkan 4 lembar daun ketumbar iris kecil-kecil 3 buah cabe rawit 1000 ml air Garam secukupnya Bumbu Halus: 3 siung bawang merah 4 buah cabe merah 1 siung bawang putih CARA MEMBUAT TOM YAM AYAM SEDERHANA Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, air, serai, dan daun jeruk hingga mendidih Masukkan wortel, jamur, tomat, garam, dan cabe rawit sampai semuanya matang. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis dan daun ketumbar.

Bahan-bahan: 200 gram bengkuang 200 gram buah kedondong 150 gram buah mangga muda 100 gram ubi merah 200 gram pepaya setengah matang 150 gram buah jambu air merah 4 sdm cuka 1.2 liter air matang Bumbu Halus: 70 gram cabai merah 3 buah cabari rawit 200 gram gula pasir 1 sdt garam atau secukupnya CARA MEMBUAT ASINAN BUAH Potong atau iris buah-buahan diatas panjang-panjang atau sesuai selera dan dibuat menarik Rebus bumbu halus dengan air hingga garam dan gulanya larut Masukkan irisan-irisan buah kedalam mangkuk dan siram dengan rebusan bumbu halus Aduk hingga merata dan semua buah terlumuri kuahnya Masukkan kedalam lemari es selama 1 jam supaya bumbunya meresap dan selanjutnya siap untuk dinikmati

RESEP PERKEDEL TAHU Bahan dan Bumbu : 5 buah tahu kuning bandung @5x5 cm, haluskan 10 gram terigu 1 buah telur ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk ½ merica 3 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris tipis 2 buah cabai merah, iris tipis minyak goreng CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU SEDERHANA : Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, terigu, garam, merica, kaldu bubuk dan bumbu lainnya, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk. Bentuk adonan dengan bantuan sendok lalu goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

RESEP BUKA PUASA ES BUAH SEDERHANA Minuman segar dingin yang berisikan campuran aneka buah segar mamang menjadi pilihan favorit sebagai menu simple dan praktis yang enak dan sehat sebagai hidangan untuk berbuka puasa. Bahan : 200 gram semangka 200 gram melon 200 gram nangka sirup dengan rasa sesuai selera es batu susu kental manis 1 bks selasih, rendam CARA MEMBUAT ES BUAH SEDERHANA UNTUK BUKA PUASA : Buah-buahan bersifat opsional yang kemudian dipotong-potong berbentuk dadu kecil atau bentuk bulat lalu letakkan dalam gelas atau mangkuk saji. Sajikan dengan sirup dengan rasa sesuai keinginan atau sirup gula atau air kelapa agar terasa lebih menyegarkan. Tambahkan pula selasih dan susu kental manis utuk menambah variasi rasa.

RESEP KOLAK PISANG ENAK Salah satu tradisi hidangan menu buka puasa atau menu takjil yang paling disukai adalah kolak pisang dengan khas kuah santannya. Untuk menjadi sajian buka puasa yang lebih spesial dan istimewa, resep kolak pisang kali ini bikinnya dicampur dengan kolang kaling, labu, singkong dan nangka. Berikut resep dan cara membuat kolak pisang enak untuk menu buka puasa. Bahan : 2 buah pisang raja, potong-potong 100 gram labu kuning  200 gram kolang kaling 200 gram singkong, kupas, potong-potong 50 gram mata nangka matang, potong-potong 500 ml santan 500 ml air 2 butir gula merah 2 lembar daun pandan gula pasir secukupnya sedikit garam CARA MEMBUAT KOLAK PISANG ENAK UNTUK BERBUKA PUASA : Rebus singkong dengan air sampai setengah empuk, masukkan labu kuning, gula merah dan daun pandan. Masukkan kolang kaling, pisang dan nangka, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Tuang santan, masak dan aduk sesekali agar santan tidak pecah hingga mendidih.

Resep bolu kukus dan cara membuatnya tidaklah sulit, dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Bolu kukus merupakan kue yang menarik baik dari segi bentuk, warna, dan aromanya mampu memikat selera. Kemekaran bolu kukus jg menambah daya tarik sendiri maka tidak heran kalau bolu kukus ini banyak digemari banyak orang. RESEP BOLU KUKUS Bahan-bahan: 300 gram tepung terigu 300 gram gula pasir 4 butir telur ayam 250 ml air 2 gram vanilin 10 gram susu bubuk 16 gram baking powder 1 sdt pasta pandan Cetakan bolu kukus yang menarik RESEP CARA MEMBUAT BOLU KUKUS Membuat sedikit adonan dari tepung dan ditambah pasta pandan kocok telur, gula, vanilin hingga semuanya tercampur lembut Masukkan tepung terigu, baking powder, susu, dan air secara berkala hingga semuanya tercampur Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus dan atasnya ditambah sedikit adonan pasta pandan Yang terakhir kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

cara masak ayam goreng bandung 3 versi dengan sambal , Resep membuat ayam goreng memang setiap orang memiliki cara sendiri sendiri sesuai dengan selra masing masing. Bahkan untuk setiap daerah bisa berbeda cara masak ayam gorengnya, salah satu yang terkenal adalah resep memasak ayam goreng bandung. Saya sendiri jika memasak ayam goreng lebih suka dengan cara yang praktis, karena ayam goreng memiliki kandunga protein yang tinggi oleh karena itu hanya dengan bumbu bawang dengan ketumbar yang dihaluskan saja rasanya sudah enak. mau tahu kandungan protein ayam kampung berikut ini kisaran kandungan ayam kampung :      Air Air adalah bagian terbesar dari daging. Kandungan air pada daging ayam muda sekitar 70%, sedangkan pada daging ayam tua sekitar 60%.      Protein Daging ayam adalah sumber protein yang cukup baik. Setiap 100 gr daging ayam kampong mengandung protein sekitar 18,1%. Selain itu daging ayam juga mudah diserap oleh usus.    ...

Resep sayur bayam bening : Memilih bahan makanan terutama sayuran sebagai menu makan untuk keluarga tidak hanya memperhatikan citarasa dari makanan tersebut, tapi yang lebih penting, kita juga harus memperhatikan pemenuhan kebutuhan tubuh akan gizi. Salah satu jenis sayuran yang bisa anda jadikan sebagai salah satu sumber pemenuhan gizi keluarga adalah bayam. Bayam Banyak mengandung banyak nutirisi penting dan bermafaat bagi tubuh. Dan cara pengolahannyapun cukup seherhana dan bisa dikerjakan dalam waktu tidak lama. Dibawah ini adalah resep mengolah sayur bayam bening dengan campuran jagung untuk mempekaya gizi dalam masakan anda. Bahan dan cara pembuatan Bahan-bahan. Bayam 1 ikat, potong-potong Jagung manis 1 buah. iris untuk memisahkan biji jagung dengan bonggolnya. Tomat 1 bh, iris Bawang merah 2 bh, iris Bawang putih 1 siung, iris Temu kunci 1 ruas, memarkan Daun salam 2 lbr Air 1 ltr. Garam dan penyedap rasa secukupnya. Cara membuat sayur bayam bening. Didihkan air, kemudian masu...

Bahan-bahan: ½ Kg nangka muda tidak matang dipotong 2 6 btr telur rebus yang sudah dikupas kulitnya 4 lbr daun salam kering 2 bh lengkuas dimemarkan 100 ml air kelapa muda 1000 ml santan kelapa Bumbu Halus: 10 siung bawang merah atau bombai 7 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 150 gram gula merah Garam sesuai selera CARA MASAK GUDEG JOGJA TRADISIONAL: Rebus nangka dengan 100 ml air kelapa dan ditambah air secukupnya Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas tunggu hingga mendidih dan matang sambil diaduk biar nangkanya hancur. Apabila airnya sudah mau habis, masukkan santan dan telur rebus, tunggu sampai matang dan habis santannya. Agar lebih meresap bumbunya gudeg ini harus diinapkan selama satu malam.