RESEP MASAKAN

ResepmasakanID – masakan ini agak mirip-mirip dengan Resep Masakan Padang “ SAMBAL LADO TERI ” kenapa?? Karena pada masakan ini juga menggunakan bahan ikan teri, namun dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan dengan bahan utamanya yakni cumi. Resep ini termasuk jenis olahan seafood jadi cocok buat anda yang gemar masakan seafood terutama pecinta cumi, silahkan dicoba. TUMIS CUMI BALADO Bahan : • ¼- ½ kg cumi-cumi /I ons teri + 2 buah pare • Bawang putih 2 siung • Bawang merah 4 siung • Cabe giling ½ - 1 ons • Tomat 2-3 buah • Daun salam 2 • Cabe merah & cabe hijau iris (tambahan) • Garam secukupnya • Minyak goreng secukupnya • Air secukupnya Cara membuat : • Bersihkan cumi dengan cara menarik kepalanya, buang kantong tinta dan tulang yang ada di punggung, potong sesuai selera, cuci bersih. • Atau bersihkan teri dengan cara membuang kepala dan perutnya, cuci + belah 2 pare, iris 0,5 cm dan cuci/remas dalam larutan air garam agar tidak terlalu pahit. • Tumis bawang putih, set...

ResepmasakanID – Siapa yang tidak tahu sate atau satai,.?? :-D Indonesia khususnya Bali juga tidak kalah ingin unjuk makanan tradisionalnya. Sate lilit dengan daging seafood yaitu ikan Tuna , cocok buat anda yang selera dengan protein ikan. Saya pernah makan dan enak, lembut, gurih,manis ayo buruan dicoba dirumah atau beli di rumah Makan Masakan Bali terdekat. Sate Lilit Ilan Tuna Bahan : 250 gr daging ikan tuna,cincang 1 sdt merica bubuk garam secukupnya gula secukupnya 1 btr telur ayam 1/4 btr kelapa parut muda 3 lbr daun jeruk ,iris halus 15 batang serai, bersihkan,potong sedikit ujungnya 1 sdm tepung tapioka 1 sdm minyak kelapa untuk mengoles Bumbu halus : 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 ruas jari kencur 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1/4 sdt terasi bakar 1/4 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Cara membuat : Campur daging ikan tuna bersama bumbu halus,merica bubuk,garam,gula dan telur. Aduk adonan sampai menjadi kalis. Masukkan kelapa parut,...

ResepmasakanID - Memang Pecel Udang cocok banget sama nasi anget, biarpun bahannya sederhana tapi rasanya istimewa. Resep udang ini cocok juga untuk disajikan sebagai makan siang keluarga. Saya anjurkan anda mencoba resep masakan kali ini dan alternatif masakan udang lain ( masakan udang lada hitam ). masakan seafood ( cumi , ikan ) Pecel Udang Istimewa Bahan resep udang - pecel udang : 500 gram udang kecil minyak sayur untuk menggorang, secukupnya Bahan untuk dihaluskan : 2 siung bawang putih 1 sendok tehketumbar 2 sendok teh garam Untuk membuat sambal: 2 jeruk limau, dibelah menjadi dua bagian Bahan sambal yang harus dihaluskan: 16 buah cabe merah keriting 10 cabe rawit merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh terasi udang 1 buah tomat merah 2 sendok teh garam halus Bahan sebagai pelengkap: Daun selada Tomat Cara membuat pecel udang - resep udang : Bersihkan udang dengan cara dicuci, lalu buang bagian kepalanya. Diamkan sampai airnya turun Campurkan udang bersama bahan halus, sam...

ResepmasakanID - Masakan seafood memang paling lezat jika disantap bersama nasi hangat. Mmmm apalagi resep udang kali ini. Lada hitam nya memilki rasa pedas yang nyetrum banget bahkan setara dengan cabe loh. Bagi yang tidak suka pedas harus hati hati. Oleh karena itu saya rekomendasikan disantap bersama nasi hangat. Bila tetap tidak suka udang bisa pilih seafood lain ( masakan cumi , masakan ikan )  Udang saus lada hitam Yang harus disiapkan: 250 gram udang pancet dengan ukuran besar 1/2 siung bawang putih, diparut halus 1/2 sendok teh garam halus 1/2 sednok makan air jeruk nipis minyak sayur secukupnya Bahan yang diperlukan untuk membuat saus Lada Hitam: 1/2 sendok makan minyak sayur 100 mili liter air 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan kecap asin 1 sendok teh lada hitam, dimemarkan secara kasar 1/2 sendok teh tepung kanji, larutkan pada sedikit air 1/2 siung bawang putih, dicincang dan dihaluskan 15 gram bawang bombay, dicincang Cara memb...

ResepmasakanID – Masakan ala ala Western tapi tetep dipadukan dengan resep dan bumbu bercita rasa Indonesia yakni SPAGHETTI dengan bumbu Kare dan beberapa makanan laut seperti IKAN , CUMI , UDANG . Kenyalnya Spaghetti sangat cocok dengan bumbu masakan kare Ajiieeb.. SEAFOOD KARE SPAGHETTI BAHAN SEAFOOD KARE SPAGHETTI: 250 gram spaghetti Kuah : 2 sdm minyak goreng 2 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 4 cm jahe memarkan 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang kecombrang, iris 200 gram udang sedang 200 gram daging kakap, potong dadu 250 gram cumi , potong bentuk cincin 200 gram jamur kancing segar, belah dua 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk 2 sdm kecap ikan 2 sdm air jeruk nipis 50 gram bumbu kare basah Haluskan : 8 buah cabai merah besar 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Pelengkap : daun ketumbar CARA MEMBUAT SEAFOOD KARE SPAGHETTI: 1. Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, da...

ResepmasakanID – Hampir mirip dengan Seafood Pizza Komplit namun yang bikin beda resep ini dan yang paling keliatan bedanya adalah tambahan santan kental yang bikin gurih dan daun kemangi yang bikin wangi dan dapat menghilangkan aroma amis pada IKAN CUMI . Alternatif masakan Ayo coba Resep masakan Udang juga ya.. SEAFOOD SANTAN HARMOK BUMBU HALUS SEAFOOD SANTAN HARMOK: 10 buah cabai merah kering, buang bijinya, rendam hingga lunak 3 buah cabai merah   segar 6 butir bawang merah, 3 siung bawang   putih 1 cm lengkuas, 1 batang serai bagian putihnya 2 sdt parutan kulit jeruk purut 2 sdm akar daun ketumbar dan 5 cm temu kunci 1 sdt terasi matang 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk ISI SEAFOOD SANTAN HARMOK: 100 gram daun kemangi 150 gram ikan tenggiri, haluskan 500 ml santan kental 1 butir telur 2 sdm saus ikan 100 gram ikan kakap, potong dadu 100 gram cumi, potong bentuk cincin 100 gram kerang hijau 100 gram daging rajungan Taburan: 2 buah cabai merah besar (iris), 3...

ResepmasakanID – Jika anda orang cina atau keturunan orang Cina pastilah sudah pernah nyicip atau makan masakan seafood yang satu ini. Ya betul.. Tom Yam Seafood, aneka bahan masakan laut seperti CUMI IKAN UDANG KERANG ditambah jamur wuuh berlimpah banget protein didalam resep kali ini. Ayo coba. SEAFOOD TOM YAM ENAK Bahan Seafood   Tom Yam: * 40 gram Udang yang sedang besarnya dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya * 200 gram Cumi-cumi putih dipotong melingkar   * 150 gram Fillet Ikan kakap dipotong kotak-kotak * 200 gram Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih * 75 gram Jamur merang segar dibelah dua * 3 batang Sereh dimemarkan * 7 lembar Daun jeruk * 5 sdm Kecap ikan * 10 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya * 1 sdm Cincangan daun ketumbar * 2 sdm Minyak goreng * 2 1/2 sdt Garam * 1 1/2 Gula pasir * 1500 ml Kaldu seafood * 5 sdm Air jeruk nipis Bumbu yang dihaluskan : * 4 buah Cabe merah * 3 siung Bawang putih * 1 sdt Terasi yang sudah digo...

ResepmasakanID – Memang bahan dasar laut alias Seafood tidak pernah habis kalau dikreasikan aneka masakan. Khususnya Negara-Negara yang memiliki wilayah perairan laut yang pastinya punya resep khusus sajian seafood . Berikut adalah kreasi masakan Barat Pizza dengan toping Ikan Udang yang enak buat alternatif anda ketika bosan dengan masakan daging . SEAFOOD PIZZA KOMPLIT Bahan Pizza Seafood : Dasar: 500 grm tepung terigu, ayak 1 sdt ragi instant 2 sdm gula pasir. 1/2 sdt garam 200 ml gula pasir 50 ml minyak selada Olesan saus/asta tomat : 2 sdm minyak zaitun 5 sdm baeang bombay, cincang 3 sdm pasta tomat 8 sdm saus tomat 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir 1 sdt oregano bubuk dan 1 sdt daun basil bubuk 50 ml air Taburan : 140 gram ikan tuna matang 100 gram udang kupas, tumis sebentar 200 gram cumi , potong bentuk cincang, tumis sebentar 50 gram jamur kancing 2 buah tomat segar, iris, 1 buah paprika hijau, 1 pa...

ResepmasakanID – Cumi berbumbu dengan beberapa bumbu dasar memasak yang disajikan dalam bentuk kering, ditambah gorengan kacang tanah didalamnya sungguh nikmat. Makannya pakai nasi putih atau masi merah sangatlah cocok banget beuuhh Laaziiez.. CUMI BUMBU KERING Bahan Cumi Bumbu Kering: * 750 g cumi putih sedang besarnya * 2 sdm air kapur sirih * 1 buah jeruk nipis diambil airnya * 11/2 sdt garam * 200 gr kacang tanah digoreng * 2 sdm gula pasir * 50 ml air * 250 ml minyak goreng untuk menggoreng * 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: * 6 buah cabe merah, buang biji * 3 siung bawang putih * 1/2 sdt garam Cara Membuat Cumi Bumbu Kering: * Cumi dipotong bentuk cincin selebar 1 cm kemudian dirumbai sisinya dengan gunting. * Rendam cumi dengan air kapur selama 25 menit kemudian cuci bersih, rendam kembali dengan air jeruk nipis selama 15 menit. * Panaskan minyak, goreng cumi hingga kering kecoklatan. Sisihkan. * Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak hingga harum ...

ResepmasakanID – Berbahagialah Anda pecinta dan penikmat Petai hehe.. karena kini hadir masakan Cumi dipadukan alias dimasak pakai petai. Mantap bener ni resep dijamin Anda bakalan nambah nasi terus..dan buat anda yang tidak suka petai JANGAN KHAWATIR masih banyak pilihan cumi lain kok. Masuk sini aja ANEKA RESEP MASAKAN CUMI CUMI PETAI PRAKTIS Bahan Cumi Petai Praktis: 500 gram cumi yang masih berkulit, dipotong-potong, kantung tinta jangan dibuang 30 mata petai 5 buah cabai merah 8 butir bawang merah 1 buah tomat 1 sendok teh terasi 1 sendok teh asam 20 buah cabai rawit merah utuh garam dan gula pasir secukupnya 2 buah jeruk limo, diambil airnya Cara Membuat Cumi Petai Praktis: Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah lumat, tambahkan asam. Haluskan kembali. Tumis sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. Bubuhi cabai rawit, garam, gula pasir. Setelah akan diangkat, tambahkan jeruk limo. Aduk lalu angkat. (arsipmasakan)

CUMI SAMBAL GORENG ResepmasakanID – Bahan dasar cumi memang tidak semua olahan Indonesia dapat dipadupadankan, namun lain dengan resep masakan sambal goreng kali ini. Kayaknya universal banget hehe soalnya bisa pakai bahan apa saja sepe kali ini cumi, ada yang pakai tempe,tahu,perkedel,ati,dll Bahan-bahan Cumi Sambal Goreng : * 4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm * 300 gram tempe, potong bentuk dadu * 100 gram daun melinjo * 6 siung bawang merah, iris halus * 3 siung bawang putih, iris halus * 5 buah cabai merah, iris kasar * 1 batang sere, memarkan * 1 cm lengkuas, memarkan * 50 gram taoge * 500 cc santan * 1 sendok teh garam * 3 sendok makan minyak Cara membuat Cumi Sambal Goreng: - Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. - Tambahkan cabai merah, sere, dan lengkuas, aduk rata, masak hingga cabai merah layu, lalu masukkan cumi, tempe, dan daun melinjo, aduk rata. - Masukkan taoge, garam, dan santan, aduk rata, lalu masak sambil sekali-...

ResepmasakanID – Resep ini mungkin Standart tapi Enak dan Nikmat, Bakaran cumi pakai olesan Saus dan sambal, masakan ini bisa Anda ditemukan hampir disepanjang jalan penjual masakan seafood. Bahkan restaurant mahal juga menyajikan resep ini namun dalam sajian istimewa dan lebih menarik. CUMI SAUS KECAP BAKAR Bahan-bahan Cumi Saus Kecap Bakar : * 500 gram cumi, bersihkan * 2 sendok makan saus tomat * 1 sendok makan kecap jamur * 3 siung bawang putih * 3 buah bawang merah * 1 sendok teh air jeruk nipis * 1 sendok teh garam * 1/2 sendok teh merica bubuk Cara membuat Cumi Bakar : - Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. - Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam. - Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. - Semoga Resep Masakan Cumi Bakar Bisa bermanfa...