RESEP MASAKAN

Bahan dan Bumbu : 200 gram bunga kol ½ sdt garam ½ sdt royco ayam 10 ml air 1 sdm minyak goreng 2 sdm saus cabe atau saus sambal pedas siap pakai Haluskan : 3 buah cabe merah 1 buah tomat 2 siung bawang putih 2 butir bawang merah CARA MEMBUAT CAH BUNGA KOL : Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Beri air, garam, royco dan saus cabe, aduk rata. Masukkan bunga kol, aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan dan Bumbu : 250 gram jamur kuping 100 gram buncis, potong-potong 4 buah wortel, iris menyerong 2 sdm saus tiram ½ sdt garam ½ sdt merica ½ sdt bumbu penyedap 100 ml air 1 sdm minyak untuk menumis Iris-iris : ½ buah tomat 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah cabai merah 1 batang daun seledri 1 batang daun bawang CARA MEMBUAT MASAKAN TUMIS SAYURAN : Cuci bersih semua sayur lalu tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu iris dan telur hingga harum. Tambahkan air lalu masukkan semua sayuran, aduk rata. Beri garam, merica, penyedap dan saus tiram, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan : 250 gram buncis, iris tipis menyerong 200 gram kornet sapi ½ sdt garam ½ sdt merica ½ sdt royco 1 sdm minyak untuk menumis 2 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS KORNET : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan buncis, aduk dan masak hingga layu. Tambahkan garam, royco dan merica, aduk rata lalu masukkan kornet. Aduk rata hingga buncis dan kornet tercampur merata. Terus diaduk hingga 5 menit lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan dan Bumbu : 200 gram brokoli, potong-potong 1 ikat sawi hijau, potong-potong ½ buah paprika merah, potong dadu 3 buah sosis ayam, potong serong 1 sdm saus tiram ½ sdt garam ½ sdt bumbu penyedap ½ sdt merica 100 ml air 1 sdm minyak untuk menumis Bumbu Iris : 1 batang daun bawang 1 batang daun seledri 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS BROKOLI SAUS TIRAM : Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan garam, penyedap, merica, saus tiram lalu beri air dan aduk rata. Masukkan brokoli, paprika, sosis dan sawi hijau lalu aduk rata, masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP CAP CAY KUAH merupakan masakan aneka sayuran yang dihidangkan dengan kuah. Biasanya dikombinasikan juga dengan daging, ayam atau telur untuk memperkaya cita rasa. Bahan dan Bumbu : 200 gram daging ayam 5 buah wortel 150 gram jamur kancing 1 ikat sawi hijau 5 lembar kol 2 buah sosis sapi, potong-potong 2 sdm saus tiram ½ sdt merica 1 sdt garam ½ sdt gula 300 ml air minyak untuk menumis Haluskan : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih Diiris : 1 batang daun bawang 1 buah bawang bombay 2 batang seledri CARA MEMBUAT CAPCAY KUAH : Cuci atau bersihkan ayam dan semua sayuran lalu potong-potong sesuai selera, tiriskan dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu iris, ayam, aduk dan masak hingga daging ayam agak matang. Tuang air, beri garam, merica, gula dan saus tiram, aduk rata. Masukkan sosis dan wortel lalu jamur, kol dan sawi, aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.

Sungguh nikmat menyantap masakan sayuran berkuah khas Indonesia yang memiliki rasa gurih ini. Paling enak dilengkapi dengan ikan asin dan lebih terasa segar jika dipadukan dengan resep sambal terasi goreng pedas . Makanan yang sudah akrab di dapur masyarakat Sunda, Jawa, Betawi dan daerah lainnya memiliki variasi yang berbeda pula. Berikut salah satu resep sayur lodeh enak dan gurih variasi dapur resepmasakankreatif.blogspot.com. RESEP SAYUR LODEH Bahan : 1 buah labu siam ukuran besar, potong dadu 1 buah terong ungu, potong dadu 1 buah jagung manis, potong-potong 150 gram kacang buncis atau kacang panjang, potong ukuran 3 cm daun dan buah melinjo sesuai selera 200 ml santan dari ½ butir kelapa 400 ml air 1 sdt garam 1 sdt gula merah ½ sdt bumbu penyedap 1 buah tomat, iris-iris Bumbu Halus : 4 butir kemiri 2 cm lengkuas 1 sdt gula merah ½ sdt terasi 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih CARA MEMBUAT SAYUR LODEH ENAK DAN GURIH : Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Didihkan air...

RESEP BUNCIS CAH CUMI ASIN Bahan : 250 gram kacang buncis, bersihkan, potong-potong 1 ons cumi asin, rendam air hangat, bilas dan tiriskan 1 sdm minyak goreng 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen 1 sdm kecap manis 1 sdm saus sambal 100 ml air Bumbu iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 buah tomat CARA MEMBUAT BUNCIS CAH CUMI ASIN : Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan cumi asin dan aduk rata. Masukkan buncis, aduk rata dan tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, saus sambal dan sedikit air. Aduk rata lalu masak hingga meresap dan matang, angkat dan hidangkan.

Masakan berkuah yang menggunakan kombinasi sayuran dalam satu menu ini menjadi pilihan praktis dalam rangka untuk mencukupi kebutuhan akan konsumsi sayur dalam setiap harinya. Jadikan sayur sop dengan kombinasi brokoli, wortel dan ceker ayam berikut ini sebagai pilihan menu makan keluarga di rumah. RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM Bahan : 200 gram brokoli, potong-potong ¼ kg ceker ayam 5 buah wortel, kupas kulit, potong sesuai selera ¼ sdt merica 1 sdt garam 1 sdm saus tiram ¼ sdt gula/ penyedap 750 ml air 1 buah tomat, potong-potong Bumbu iris : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 batang daun bawang CARA MEMBUAT SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM : Ceker ayam dipotong kukunya lalu kupas kulitnya, kalau perlu rendam air panas (mendidih) sebentar saja untuk mempermudah pengelupasan. Kemudian rebus ceker dengan air hingga keluar kaldu. Sementara itu, tumis bumbu iris sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.. Tambahkan garam, merica, saus tiram da...

Hidangan sayur-sayuran bukan hanya sebagai menu yang direkomendasikan tetapi menjadi menu wajib dalam setiap harinya untuk menerapkan pola makan yang sehat. WHO merekomendasikan 400 gram buah dan sayur per hari. American Heart Association merekomendasikan 8 porsi atau 4,5 mangkuk dari berbagai jenis buah dan sayur per hari. Sedangkan Undang-undang Kesehatan No. 36 tahun 2009 merekomendasikan setiap hari orang harus mengkonsumsi 3-5 porsi sayur dan 2-3 porsi buah. 1 porsi = 1 mangkuk ukuran sedang untuk sayur, satu porsi buah yaitu satu buah ukuran sedang seperti apel atau pir, atau 10 buah ukuran kecil seperti anggur atau kelengkeng ( sumber:kompas . com ). Wow.. Jika makan 3 kali sehari, minimal harus menghabiskan 1 mangkuk sayur dalam setiap kali makan, bagaimanakah dengan menu harian Anda? Salah satu menu enak dan praktis yang bisa dijadikan pilihan adalah resep masakan sayur di bawah ini : RESEP SAYUR BROKOLI WORTEL SOSIS Bahan dan Bumbu : 200 gram brokoli, potong-potong, rebus seb...

Kemaren menu tempe sedangkan hari ini masak ada tahu dan telurnya ma...! Tempe, tahu dan telur memang akrab menjadi menu makanan berbahan sederhana sehari-hari, baik sebagai bahan utama maupun sebagai bahan kombinasi suatu masakan seperti resep tumis sawi putih tahu telur di bawah ini. Tahu dan tempe terbuat dari biji kedelai yg mengandung banyak protein nabati, sedangkan telur mengandung protein hewani. Jadi kebiasaan mengkonsumsi makanan tersebut bukanlah tanpa sebab, tidak hanya karena harganya relatif murah dan mudah ditemukan (jika harga kedelai tidak meroket, xixi..), justru karena manfaat yang dikandungnya sehingga ayam petelur dan kedelai terus dibudidayakan... Oooh gitu ya ma...?? besok menunya tahu tempe lagi ya?.. RESEP TUMIS SAWI PUTIH TAHU TELUR Bahan dan Bumbu : 2 ikat sawi putih, bersihkan, potong-potong 1 butir telur 3 buah tahu kuning, potong-potong, goreng setengah matang, tiriskan minyak goreng secukupnya ½ sdt garam ½ sdt gula ½ sdt merica ½ sdt kecap asin ½ sdt mi...

RESEP MASAKAN SAYUR TUMIS SELADA Kombinasi segarnya sayur selada air dipadukan dengan terasi, boleh juga nih untuk menjadi pilihan menu makan sederhana sehari-hari. Bahan dan Bumbu : 2 ikat selada air, potong @4cm, cuci bersih, tiriskan 1 sdm minyak untuk menumis ½ sdt terasi udang ½ sdt garam ½ sdt bumbu penyedap 4 sdm air Haluskan : 3 buah cabe merah 2 buah cabe rawit merah 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS SELADA SAMBAL TERASI : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan terasi, garam, bumbu penyedap lalu beri air dan aduk rata. Masukkan selada air, aduk rata lalu masak hingga layu dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS TOGE TAHU SOSIS Masakan dengan komposisi bahan toge dan tahu sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya. Salah satu resep masakan praktis yang sering dijumpai di kantin dan warung-warung makan sederhana saat masih kuliah dulu. Untuk resep tahu toge kali ini kita tambahkan potongan sosis agar lebih berselera. Bahan dan Bumbu : 250 gram taoge, buang ekor, cuci dan tiriskan 4 buah tahu kuning, potong dadu 2 buah sosis ayam, iris serong 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap pedas 4 sdm air ½ sdt garam ½ sdt lada minyak goreng secukupnya Iris-iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat merah 1 batang daun bawang CARA MEMBUAT TUMIS TOGE TAHU SOSIS : Panaskan minyak secukupnya lalu goreng potongan tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan tahu goreng dan sosis, beri garam, lada, saus tiram, kecap pedas dan sedikit air. Aduk rata, setelah itu masukkan tauge dan aduk rata kembali. Masak hingga ...

RESEP TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING Kombinasi masakan jamur kuping dengan bunga bawang merupakan pilihan hidangan praktis sayuran segar yang berkesan di lidah. Bahan dan Bumbu : 250 gram jamur kuping, cuci dan bersihkan 250 gram bunga bawang, potong @4cm, cuci bersih ½ sdt garam 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis ½ sdt merica ½ sdt penyedap 4 sdm air minyak untuk menumis Diiris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING : Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Beri garam, penyedap, merica, kecap dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masukkan jamur kuping dan kembang bawang lalu aduk rata dan masak hingga layu dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS KIKIL KACANG PANJANG Selain diolah sebagai bahan dasar kerupuk kulit, kikil atau kulit sapi juga biasa diolah menjadi sebuah masakan tumis yang lezat dan pada kesempatan kali ini akan dipadukan dengan sayur segar kacang panjang. Berikut resep tumis kikil kacang panjang yang enak : Bahan dan Bumbu : 250 gram kacang panjang, potong 4 cm, cuci bersih 250 gram kulit sapi, potong dadu, bersihkan 100 ml air ½ sdt terasi udang 4 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen 1 sdm saus tiram garam dan lada secukupnya minyak unruk menumis Bumbu iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS KIKIL KACANG PANJANG : Tumis bumbu iris dan terasi hingga harum, beri air lalu aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, aduk rata. Masukkan kacang panjang, potongan kulit lalu beri tambahkan garam dan lada secukupnya, tambahkan bumbu penyedap jika suka. Aduk rata dan tunggu hingga matang dan kuahnya menyerap, angkat dan sajikan.

RESEP SAYUR ASEM Makanan aneka sayur dengan khas kuah rasa asam dan manis serta menyegarkan ini merupakan hidangan kuliner tradisional andalan Indonesia dari sejak dulu. Terdapat berbagai variasi dari sayur asem, diantaranya yang populer adalah sayur asem betawi (Jakarta), Jawa dan Sunda. Banyak kedai-kedai dan restoran menawarkan menu sayur asem yang banyak diminati dari kalanagan atas maupun menengah ke bawah. Untuk memasak sayur asem dengan mudah dan praktis, banyak tersedia paket bahan sayur-mayur baik di pasar tradisional maupun modern. Berikut salah satu resep sayur asem yang enak dan segar. Bahan dan Bumbu : 1 buah labu siam, potong-potong 1 buah jagung manis, potong-potong 3 lembar kacang panjang, potong-potong ½ batang oyong, potong-potong 1 genggam melinjo ½ batang terong ungu, potong-potong 10 lembar daun melinjo 3 gelas air 2 siung bawang putih, haluskan 2 butir bawang merah, haluskan ½ sdt terasi, haluskan 1 lembar daun salam 1 batang daun bawang, potong-potong 2 ruas len...

RESEP TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM Sebagai salah satu bahan makanan penambah darah karena kaya akan zat besi, tentunya sajian masakan kangkung yang enak menjadi salah satu hidangan menu sayuran yang sangat digemari. Berikut resep tumis kangkung saus tiram sebagai salah satu masakan olahan kangkung yang sederhana. Bahan : 2 ikat kangkung, potong-potong, cuci bersih, tiriskan 2 sendok makan saus tiram ½ sendok teh terasi udang ½ gelas (100 ml) air garam secukupnya minyak untuk menumis Bumbu iris : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 5 buah cabai rawit CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM : Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Masukkan terasi dan air, kemudian saus tiram dan garam lalu aduk. Masukkan kangkung, aduk dan masak dengan api kecil agar tetap segar dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

RESEP SAPO TAHU Berikut resep masakan mudah untuk membuat sapo tahu yang enak. Bahan dan Bumbu : 300 gr tofu, potong 5 lalu kukus 100 gr daging ayam, potong2 kecil 50 gr udang kupas 100 gr jamur shiitake 50 gr wortel, iris tipis 2 sdm irisan bawang bombay 1 sdm bawang putih cincang ½ sdt merica ½ sdt minyak wijen 1 buah kaldu blok instan 250 ml kaldu ½ sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air 1 sdm minyak untuk menumis CARA MEMBUAT SAPO TAHU : Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan merica halus, minyak wijen dan kaldu instan, aduk hingga rata. Masukkan potongan daging ayam, udang, jamur dan wortel, aduk. Masukkan kaldu dan tofu, aduk rata lalu beri tepung maizena aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS TAHU SAWI HIJAU Masakan tumis praktis dari olahan tahu dan sawi merupakan resep masakan sederhana sehari-hari yang bisa menambah hidangan aneka sayur di meja makan Anda. Bahan dan Bumbu : 1 ikat sawi hijau, potong-potong 3 buah tahu, potong-potong 1 sdm saus tiram garam dan lada secukupnya gula dan penyedap sesuai selera untuk rasa gurih 1 sdm minyak untuk menumis 2 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, iris ripis 1 buah tomat, iris-iris CARA MEMBUAT TUMIS TAHU SAWI HIJAU : Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan saus tiram lalu potongan tahu, aduk rata. Masukkan sawi hijau, beri garam dan merica serta garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS CUCIWIS Tumis atau oseng dalam bahasa Jawa merupakan cara memasak yang mudah dan praktis. Bahan sayuran yang digunakan adalah daun cuciwis yang dikenal juga dengan keciwis atau kol mini sebagai alternatif menu hidangan sayur yang menyehatkan. Pilihlah daun yang tidak keras atau tua karena sebelum diolah, daun cuciwis dibersihkan atau buang kelopak daun yang tua. Bahan dan Bumbu : 250 gram daun cuciwis 1 sdm saus tiram garam dan penyedap sesuai selera 1 sdm minyak untuk menumis Diiris : 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat CARA MEMBUAT TUMIS CUCIWIS : Bersihkan daun cuciwis lalu potong-potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan daun cuciwis, beri garam dan penyedap secukupnya, saus tiram lalu aduk rata. Masak hingga layu dan matang, angkat dan sajikan.

ASAM AMINO ESENSIAL Asam Amino merupakan senyawa yang memiliki fungsi penting bagi proses metabolisme tubuh manusia terutama adalah sebagai penyusun protein atau sebagai kerangka molekul-molekul penting. Sedangkan Asam Amino Esensial adalah Asam Amino yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia karena sel-sel tubuh tidak dapat mensintesisnya, justru sebagian besar asam amino hanya dapat disintesis oleh sel tumbuhan. Oleh karena itu, untuk memenuhi akan kebutuhan tersebut maka tubuh memerlukan pasokan atau memasoknya dari luar melalui makanan. Setidaknya ada delapan atau sembilan asam amino esensial yang harus dipenuhi dari diet sehari-hari, yaitu isoleusin, leusin, lysine, methionin, fenilalanin, theonin, trypthofan dan valin. Histidina dan arginina disebut sebagai setengah atau semi esensial karena tubuh manusia dewasa sehat mampu memenuhi kebutuhannya. Asam amino karnitina juga bersifat semi esensial dan sering diberikan untuk kepentingan pengobatan. JAMUR TIRAM Jamur tiram ( Pleu...