RESEP MASAKAN

R esep Soup Ayam Jahe Untuk memicu stamina, sup ayam ini sangat cocok jadi lauk andalan hari ini. Membuatnya mudah dan proses perebusan yang lama membuat ayam empuk, gurih dengan kaldu bening bercitarasa jahe yang kuat. Sluuurp... sedap! Bahan: 1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian 2 sdm kecap asin 1/2 sdm air jeruk nipis 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 75 g jahe, kupas, iris kecil panjang 1 liter air 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt garam 1/2 sdt minyak wijen Taburan: 2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis 2 batang daun ketumbar, petiki Cara membuat: Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat. Didihkan air di atas api sedang. Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat. Taburi bahan taburan, sajikan hangat. Unt...

Resep Soup Jagung Bola Ayam Wortel Si kecil menolak nasi? Jangan panik. Cobalah sup komplet ini. Jagungnya menjadi pengganti nasi, masih dilengkapi pula dengan wortel dan bola-bola ayam yang empuk dan enak. Sajian komplet ini cukup untuk makan siang atau makan malamnya. Bahan: Bola Ayam: 200 g daging ayam cincang 1 sdm susu bubuk 2 sdm tepung terigu 1 kuning telur ayam ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 50 g wortel, serut halus Kuah: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 20 g bawang bombay, cincang halus 750 ml kaldu ayam 150 g biji jagung manis, serut halus 50 g wortel, iris kecil panjang ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Bola ayam: Campur semua bahan menjadi satu. Bentuk adonan menjadi bola-bola mungil. Rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan. Kuah: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Tuangi kaldu, didihkan. Masukkan jagung, wortel dan bola ayam serta bumbu. Didihkan hingga sayuran lunak. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 orang Sumber : Detik...

Resep Soup Sawi Tofu Pedas Soup yang ringan ini berkuah pedas dengan isi yang komplet. Tofu yang lembut, daging ikan yang gurih dan daun sawi yang renyah. Saat dihirup panas-panas, kuahnya terasa makin wangi dan sedap. Yuk, dicoba! Bahan: 200 g daging ikan kakap/kerapu, potong-potong 200 g sawi putih, potong-potong 200 g tofu, potong-potong Kuah: 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 1 siung bawang putih, cincang halus 2 butir bawang merah, cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdt cabai merah giling 750 ml kaldu ikan 2 sdm kecap ikan 2 sdm saus tomat 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 3 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam Taburan: 1 sdm kucai, iris halus Cara membuat: Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan daun bawang dan cabai merah giling, aduk hingga harum. Tuangi kaldu dan bumbu, didihkan. Masukkan daging ikan, didihkan kembali. Tambahkan sawi dan tofu, didihkan hingga layu. Angkat, sajikan segera. Untuk 6 orang Sumber : DetikFood Resep So...

2 Kreasi Sup Ayam Hangat Paling nikmat menyantap makanan berkuah saat masih hangat. Dua kreasi sup ayam seperti dikutip dari www.food.detik.com ini, bisa dijadikan menu makan Anda dan keluarga saat di rumah . Jika ingin mencobanya, simak resepnya berikut ini :   1. Soup Ayam Jamur Shimeji Bahan: 250 g daging ayam, potong-potong 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 3 sdm tepung kanji Kuah: 1 sdm minyak sayur 50 g bawang bombay, cincang 1 siung abwang putih, memarkan 1 batang daun bawang, iris kasar 750 ml kaldu ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 g wortel, potong-potong 100 g jamur shimeji, bersihkan Cara membuat : aduk potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Lumuri dengan tepung kanji hingga rata. Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Tambahkan daun bawang,a duk arta. Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu, didihkan. Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang. Tambahakn wortel dan jamur, didihkan h...

Resep Soup Krim Jagung BAHAN : 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam, potong kotak 2 sendok makan tepung terigu 100 ml susu cair 700 ml kaldu ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/8 sendok teh pala bubuk 200 gram jagung manis pipil, tumbuk kasar CARA MEMBUAT Soup Krim Jagung : 1.Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dengan margarin. 2.Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. 3.Tambahkan tepung terigu sambil diaduk sampai menggumpal. 4.Tuang kaldu sambil diaduk perlahan sampai jadi adonan licin. Masukkan jagung. Aduk rata. 5.Bumbui garam, merica, dan pala. Aduk-aduk. 6.Tuang susu. Setelah mendidih, angkat lalu hidangkan panas. Untuk 5 porsi Resep Soup Krim Jagung

Resep Soup Baso Tahu BAHAN : 300 gram tahu putih, dihaluskan 100 gram udang kupas, dicincang 2 sendok makan tepung terigu 1/2 butir telur 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis BAHAN KUAH : 1.250 ml kaldu 150 gram buncis, dipotong-potong 200 gram wortel, dipotong-potong 1 batang daun bawang, dipotong-potong BUMBU HALUS : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 1 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh pala CARA MEMBUAT Soup Baso Tahu : 1. Aduk bahan bakso lalu bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga terapung, angkat dan sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum, tuang kaldu dan biarkan mendidih. 3. Masukkan buncis, wortel, dan bakso tahu. Setelah bumbu meresap, taburkan daun bawang, angkat dan sajikan panas. Untuk 6 porsi Resep Soup Baso Tahu

Resep Soup Baso Goreng BAHAN BAKSO: 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 3 sendok makan tepung kanji 1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih, dihaluskan BAHAN ISI: 200 gram wortel, dipotong miring 100 gram buncis, dipotong 3 cm 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 1 tangkai daun seledri, dipotong-potong 1.500 ml kaldu ikan BUMBU HALUS: 3 siung bawang putih 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk CARA MEMBUAT Soup Baso Goreng : 1. Aduk bahan bakso hingga kalis sambil dibanting-banting. Bulatkan sebesar kelereng lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung. 2. Angkat bakso. Goreng setelah dingin. Sisihkan. 3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu lalu didihkan 4. Masukkan wortel, buncis, dan bakso, rebus sampai sayur matang. 5. Taburkan daun bawang dan seledri. Angkat lalu hidangkan panas. Untuk 5 porsi Resep Soup Baso Goreng

Resep Soup Baso Cumi BAHAN BAKSO: 500 gram cumi, cuci bersih 5 sdm air kapur sirih 100 gram tepung sagu 1 putih telur 1 sdt garam SUP: 1 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih, cincang 3 buah udang sedang 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk 1 ikat sawi hijau, potong-potong 50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng CARA MEMBUAT SOUP BASO CUMI : 1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan. 2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. 3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan. 4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk. 5. Setelah mendidih, masukkan bakso da...

Resep Soup Iga Sapi Bahan : 750 gram iga sapi, potong 3 cm 2 liter air 3 batang daun bawang, iris bulat 5 siung bawang putih, cincang 5 sdm kecap asin 3 cm jahe, memarkan 1 sdt garam 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar Pelengkap : dadar telur, iris halus Cara membuat Soup Iga Sapi : 1. Rebus iga sapi dengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih 1 jam. 2. Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih hingga harum, angkat masukkan kedalam kaldu, tambahkan kecap asin, garam, lada hitam, setelah mendidih kembali, angkat. 3. Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar. Untuk : 4 orang Resep Soup Iga Sapi

Resep Soup Buntut Bahan: 600 gr buntut sapi, potong menurut ruasnya 2500 ml air 100 gr wortel, potong memanjang 2 cm 150 gr kentang sedang ukurannya, belah empat 1 btg daun bawang, iris halus 2 btg daun seledri, iris halus 1/2 bh pala 3 cm jahe, cincang minyak goreng Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada bubuk Taburan: Bawang goreng Daun bawang iris halus Seledri iris halus Cara Membuat Soup Buntut : 1. Rebus buntut dengan 1000 ml air sampai terendam, masak hingga mendidih, tiriskan.Buang airnya. 2. Rebus kembali buntut dengan 1500 air bersih, tambahkan jahe, pala, dan daun bawang, rebus hingga lunak dengan api kecil. Ambil buntut, saring kaldunya sebanyak 1000 ml, didihkan, masukkan kembali buntutnya. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan wortel, dan kentang,. Masak hingga matang. 4. Sajikan, taburi bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri di atasnya. Untuk 4 porsi Resep Soup Bu...

Resep Soup Seafood Bahan Soup Seafood : 300 gr cumi, bersihkan, potong kotak 3 cm, kerat-kerat 200 gr udang, kerat punggungnya 5 bh crub stick, iris 3 cm 150 gr tahu cina, potong kotak 2 cm 100 gr caisim, bersihkan 1 btg daun bawang, potong 1 cm 1000 ml air kaldu minyak untuk menumis bawang goreng untuk taburan Haluskan: 3 siung bawang putih, iris halus 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk Cara Membuat Soup Seafood : 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, sisihkan. 2. Didihkan air kaldu, tuang tumisan bumbu ke dalamnya. Tambahkan tahu, biarkan hingga mendidih. 3. Masukkan cumi, udang, crub stick, dan daun bawang. 4. Masak hingga mendidih dan matang. Tambahkan caisim, aduk sebentar. 5. Angkat, sajikan. Taburi bawang goreng di atasnya. Untuk 6 porsi Soup Seafood Resep Soup Seafood