RESEP MASAKAN

Bahan : 200 gram daging ayam 500 gram lobak, kupas, potong tipis, rebus setengah matang lalu tiriskan. 1 batang serai, digeprek 2 helai daun salam 1 sdt garam ½ sdt merica ½ sdt bumbu penyedap 800 ml air 1 buah jeruk nipis 1 sdm minyak goreng Bumbu Iris : 2 batang daun bawang 3 batang daun seledri 1 buah tomat 1 cm lengkuas Bumbu Halus : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe CARA MEMBUAT SOTO AYAM BANDUNG ENAK MUDAH : Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging ayam. Rebus bersama daun salam hingga daging berubah warna dan keluar kaldu, angkat daging ayam lalu suwir-suwir. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air rebusan bersama suwiran daging ayam. Masukkan pula bumbu iris, rebus hingga semuanya matang dan semakin harum. Angkat, terakhir masukkan lobak lalu siap disajikan.

RESEP SUP JAMUR BENING Bahan dan Bumbu : 50 gram jamur hioko, rendam 30 menit, tiriskan potong tipis panjang 100 gram jamur kancing, belah dua 250 gram fillet daging ayam, potong dadu 10 buah bakso sapi, potong bulat 1 liter air 1 sdt tepung tapioka, larutkan sedikit air 150 gram bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih, cincang ½ sdt minyak wijen ½ sdt garam ¼ sdt lada bubuk ½ sdt kaldu bubuk daun bawang secukupnya minyak untuk menumis secukupnya  CARA MEMBUAT SUP JAMUR BENING : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air, masukkan bakso dan jamur, aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, minyak wijen dan larutan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, taburi dengan daun bawang lalu angkat dan sajikan.

RESEP SUP SUSU Berikut adalah resep sup susu sederhana yang disukai anak-anak, merupakan salah satu pilihan hidangan yang tepat untuk dikonsumsi bersama keluarga tercinta. Bahan dan Bumbu : 200 gram fillet daging ayam, potong dadu 200 gram sosis sapi, potong sesuai selera 300 gram wortel, potong dadu 100 gram jamur kancing 1 sdt garam 1 sdt lada bubuk 1 sdt pala bubuk 500 ml susu cair 1 batang daun bawang, cincang 1 batang seledri, cincang CARA MEMBUAT SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR : Rebus ayam dengan 1 liter air hingga lunak, angkat dan sisihkan. Panaskan air kaldu ayam, masukkan wortel, potongan sosis, daging ayam dan jamur. Beri garam, lada dan pala lalu aduk rata. Tuang susu cair, masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk hingga mendidih, angkat dan sajikan segera.

RESEP SOP IGA Berikut resep memasak sup iga dengan cara yang cukup mudah. Sajian makanan berkuah tentu menjadi pilihan yang tepat bersama keluarga saat musim penghujan yang tak kunjung mereda. Bahan dan Bumbu : 500 gram iga sapi, rebus hingga empuk 3 buah wortel, potong-potong 1 buah kentang, potong-potong 1 batang daun bawang, iris ti[is 2 batang daun seledri, iris tipis 4 siung bawang putih, cincang 1 sdt lada bubuk ½ sdt pala bubuk garam secukupnya minyak untuk menumis CARA MEMBUAT SUP IGA : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lada dan pala bubuk, aduk dan tumis sebentar. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan iga. Masukkan wortel dan kentang, aduk dan masak hingga empuk. Beri garam secukupnya, penyedap jika perlu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri sesaat sebelum diangkat lalu sajikan hangat dilengkapi taburan bawang goreng dan sambal jika suka.

RESEP SUP AYAM Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari . Bahan : 400 gr fillet ayam, potong dadu 100 gr wortel, iris 100 gr kacang polong 100 gr makaroni 100 gr margarin 250 ml air 50 gr margarin untuk menumis 600 ml kaldu ayam Bumbu : 3 siung bawang putih, cincang ½ bh bawang bombay, iris tipis 1 sdt lada bubuk 100 gr Saus sambal 50 gr saus tomat 1 sdm gula pasir garam secukupnya CARA MEMBUAT SUP AYAM : Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

RESEP SOP BUNTUT SAPI Bahan dan Bumbu : ½ kg buntut sapi, potong-potong 1 buah bawang bombay, iris-iris ½ sdt pala, halus 2 buah tomat 2 buah wortel 1 sdm margarin 5 gelas air garam dan lada secukupnya CARA MEMBUAT SOP BUNTUT SAPI : Tumis irisan bawang bombay dengan margarin hingga layu. Masukkan potongan buntut sapi, garam dan lada. Tuang air lalu masak hingga agak empuk. Tambahkan air jika daging buntut masih keras, masukkan wortel dan tomat. Masak hingga benar-benar empuk lalu angkat dan sajikan.

RESEP SOTO AYAM KUAH BENING Soto adalah masakan khas Indonesia yang sangat beragam jenisnya, masing-masing daerah memiliki cara penyajian tersendiri. Seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Betawi , Soto Lamongan, Coto Makassar dan banyak lagi. Kali ini tidak seperti resep-resep terdahulu yang membahas bagaimana cara memasak soto khas daerah, melainkan sebuah masakan soto yang sederhana sebagai resep masakan sehari-hari untuk menambah daftar resep soto yang akan dibuat. Bahan dan Bumbu : ¼ kg daging ayam 1 bks (70 gram) sohun, rebus selama 2 menit, tiriskan 250 gram taoge, rebus setengah matang, tiriskan 5 gelas air putih 3 cm lengkuas, iris-iris 2 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek 3 lembar daun jeruk garam, gula, lada dan royco secukupnya 1 buah jeruk nipis bawang merah goreng untuk taburan 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit 4 butir kemiri CARA MEMBUAT SOTO AYAM SEDERHANA : Rebus daging ayam dengan air bersam...

RESEP SUP KARI SAPI Bahan dan Bumbu : 300 gram daging sapi, potong-potong 1 buah bunga kol, potong sesuai kuntum, potong sedikit tangkainya 1 batang daun bawang, potong-potong 1 buah wortel, iris agak tipis 1 buah tomat, belah empat 2 sdm bubuk kari ½ buah bawang bombay, iris tipis 5 butir bawang merah, haluskan kunyit, haluskan garam dan lada secukupnya minyak untuk menumis CARA MEMBUAT SUP KARI DAGING SAPI : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay serta bubuk kari hingga harum aroma kari. Masukkan potongan daging sapi, aduk lalu masak hingga setengah matang. Masukkan daun bawang, wortel dan tomat, aduk rata lalu beri garam dan lada secukupnya, aduk. Sebentar kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan juga bunga kol. Angkat setelah matang dan sajikan.

RESEP PALLU BASA Makanan berkuah khas Makassar selain coto makassar ini biasanya menggunakan daging dan jerohan. Tetapi berikut adalah resep pallu basa menggunakan buntut sapi beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu : 1 ekor buntut sapi, potong-potong, cuci bersih 2 lembar daun salam 2 batang sereh, memarkan 3 ruas jari lengkuas, memarkan 1 ruas jari jahe, memarkan kunyit secukupnya daun jeruk garam secukupnya 1 gelas kecil air asam jawa 4 sdm minyak untuk menumis 1 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan hingga berminyak Haluskan : 5 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ ons ketumbar ½ ons kemiri 5 biji keluak CARA MEMBUAT PALLU BASA : Rebus buntut sapi dengan campuran garam, daun salam, kunyit, daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh hingga daging benar-benar empuk. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam jawa, masak hingga mendidih. Masukkan pula rebusan buntut yang sudah empuk, aduk rata. Tambahkan pula kelapa halus agar rasanya le...

RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI Bahan dan Bumbu : 2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan 1 potong paha ayam, potong-potong 1 buah wortel, kupas, potong dadu 2 helai daun kol, potong-potong 1 buah kentang, kupas, potong dadu 1 batang daun bawang, iris-iris 1 sdm bawang goreng untuk taburan garam dan lada secukupnya 2 liter air CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SUP MAKARONI : Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan daun kol dan daun bawang. Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.

RESEP SUP/ SOUP CEKER AYAM SAYURAN Sajikan sup ceker panas sebagai variasi menu hidangan spesial, ceker atau kaki ayam yang dikenal mampu mencegah osteoporosis dan baik bagi bayi ini. Berikut resep bikin sup ceker ayam sayuran enak beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu : 250 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit, potong kukunya, rebus sebentar 250 gram kentang, kupas, belah empat 250 gram kembang kol, potong-potong 200 gram wortel, iris bulat 1 buah tomat, potong enam bagian 1 batang daun bawang, iris-iris 1 batang daun seledri, iris-iris 2 butir bawang putih, haluskan garam, lada, gula dan penyedap secukupnya 3 butir bawang merah, goreng untuk taburan CARA MEMBUAT SUP CEKER AYAM SAYURAN : Bersihkan ceker ayam, kupas kulit, potong kuku-kukunya lalu rebus sebentar saja cukup sampai mendidih supaya benar-benar bersih lalu tiriskan. Didihkan air,  rebus kentang, wortel dan ceker hingga empuk. masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap secuk...

Bahan : 200 gram babat, rebus, potong-potong 200 gram daging sapi, rebus, potong-potong ¼ sdt jinten 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 3 gelas air 2 buah butir kemiri, haluskan 3 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar 1 sdt bawang putih halus ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa garam dan merica secukupnya 2 sdm minyak untuk menumis Penyajian : emping goreng, air jeruk nipis, cabai tumbuk, bawang goreng. CARA MEMBUAT SOTO BABAT DAN DAGING SAPI ENAK : Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar hingga harum. Masukkan jinten, daun jeruk, serai, daging, babat dan 3 gelas air. Aduk lalu masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam dan merica. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap penyajian.

RESEP SOTO LAMONGAN Kreasi soto asli nusantara yang merupakan sajian khas Jawa Timur. Berikut adalah resep bikin Soto Ayam Lamongan beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu: 1 ekor ayam kampung 1 ruas jahe, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 3 butir cengkeh 2 liter air minyak untuk menumis garam secukupnya Haluskan: 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 butir kemiri sangrai 2 cm kunyit ½ sdt merica utuh 1 sdt ketumbar sangrai Penyajian : suun, seduh air panas kol, iris halus irisan daun seledri bawang merah dan putih goreng telur rebus, potong-potong kerupuk udang sambal cabai rawit rebus jeruk nipis nasi putih CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN : Rebus ayam hingga empuk dan matang. Angkat ayam lalu potong-potong, biarkan air rebusan untuk kuah kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kuah kaldu, jahe, lengkuas, cengkeh dan garam. Aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil hingga matang. Angkat. Siapkan mangkuk saji, tata potongan ayam, suun, kol, seledri dan te...

RESEP SOTO MADURA Berikut adalah salah satu Resep Masakan asli nusantara yang merupakan masakan khas Madura, Jawa Timur, lengkap beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu : 250 gram daging sandung lamur, potong-potong 150 gram babat 100 gram usus sapi 100 gram paru, rebus 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas 1 sdt garam 2 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk minyak untuk menumis air untuk merebus Haluskan : 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 1 cm jahe 1 cm kunyit, bakar 1 sdt merica 1 cm lengkuas 1½ sdt ketumbar garam dan gula secukupnya Pelengkap : soun, rendam air hangat, tiriskan daun bawang, iris halus daun seledri, iris halus bawang goreng untuk taburan kecap jeruk nipis sambal CARA MEMBUAT SOTO MADURA : Rebus daging dengan air hingga lunak. Angkat. Sisakan 2 liter air rebusan untuk kuah kaldu. Presto babat bersama usus sapi, garam, daun salam, dan lengkuas dalam 1 liter air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga ha...

RESEP PINDANG DAGING SAPI MASAKAN KHAS KOTA KUDUS JAWA TENGAH Bahan dan Bumbu : 250 gram daging sapi sandung lamur, potong sesuai selera air secukupnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 100 ml santan kental 50 gram daun melinjo 2 batang serai 4 lembar daun jeruk 2 sdm gula merah, sisir 1 sdm air asam garam secukupnya minyak goreng Haluskan : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih ½ ruas jari kunyit 2 buah kluwek, ambil isinya 1 sdt ketumbar ½ sdt terasi CARA MEMBUAT PINDANG KUDUS : Masak daging dengan air secukupnya, usahakan dagingnya terendam. rebus daging bersama daun salam, lengkuas dan garam hingga daging empuk, tambah air jika kurang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Masukkan juga daun jeruk, serai, air asam. Tambahkan gula jawa dan garam secukupnya lalu masukkan santan kental. Masak hingga bumbu meresap dan terakhir masukkan daun melinjo. Angkat, hidangkan bersama nasi dengan taburan bawang goreng dan e...

Bahan dan Bumbu : ½ kg daging sapi, potong-potong berbentuk dadu 700 ml santan kental dari 1 buah kelapa 600 ml air 1 batang serai, tumbuk 2 lembar daun salam 2 buah tomat, iris-iris 1 buah jeruk nipis, peras 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 sdm garam 3 cm jahe 5 butir kemiri Penyajian : 2 batang seledri, diiris halus 1 batang daun bawang diiris halus bawang goreng sesuai selera CARA MEMBUAT : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai dan daun salam. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging sapi berubah warna. Tuangkan air, masak hingga daging sapi setengah matang. Masukkan santan, masak hingga daging empuk. Kemudian masukkan tomat dan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan soto dengan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

RESEP BIKIN SOTO BANDUNG ASLI ENAK Hidangan soto khas bandung tidak kalah enak dengan Soto Betawi maupun Soto Banjar . Berikut Resep Soto khas Bandung beserta cara memasaknya : Bahan dan Bumbu : 500 gram daging sapi, rebus hingga lunak, potong-potong 2 buah lobak, kupas, iris tipis 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan Haluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1½ sdm garam 1 sdt kaldu instan Pelengkap: 50 gram kacang kedelai, direndam air panas hingga mengembang 2 batang seledri, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus emping goreng secukupnya bawang merah goreng untuk taburan CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukkan daging sapi beserta jahe, daun salam dan serai. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Angkat. Sajikan panas bersama pelengkapnya. Tips : Tabur...

RESEP BIKIN SOP BUNTUT BAKAR Lengkapi menu makan Anda dengan hidangan spesial sop buntut bakar. Kreasi masakan sop buntut dengan cara dibakar ini tidak kalah enak dari Sop Buntut Goreng . Berikut resep dan cara memasaknya : Bahan dan Bumbu : 1 kg buntut sapi, siap pakai, potong-potong 2 buah wortel, kupas kulit, potong-potong 1 cm 2 batang seledri segar, iris tipis 2 batang daun bawang, iris kasar 2 sdm mentega 3 buah kentang, kupas kulit, potong dadu 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ butir pala, memarkan 1½ liter air matang 5 butir cengkeh 5 siung bawang putih, memarkan CARA MEMBUAT SOP BUNTUT BAKAR : Rebus air bersama buntut sapi dengan api besar hingga mendidih dan keluar buih lalu buang buihnya. Setelah kaldunya jernih, masukkan pala, cengkeh, bawang putih, merica bubuk dan garam. Rebus dengan api kecil hingga buntut empuk. Masukkan kentang dan wortel dan masak hingga sayuran matang. Tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan sebentar lalu angkat. Tiriskan buntut sapi, lalu olesi d...

RESEP SOP BUNTUT GORENG ENAK Tingginya minat terhadap makanan ini menyebabkan sop buntut menjadi menu andalan dan hampir dapat ditemukan di setiap jajanan kuliner ataupun lesehan dengan variasi yang kian beragam. Berikut adalah resep bikin sop buntut goreng yang enak beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu : 1 kg buntut sapi, siap pakai, potong-potong 1 ruas jari jahe 3 batang daun bawang, potong-potong 2 cm 2 batang seledri ikat jadi satu 1 sdt merica bubuk ½ sdt pala 300 gram wortel, kupas, potong melintang 3 buah tomat, potong dadu 8 siung bawang putih, haluskan 12 butir bawang merah, haluskan garam sesuai selera air secukupnya untuk merebus minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya Taburan dan Pelengkap : 2 batang daun seledri, iris halus bawang merah goreng emping goreng sambal cabai rawit CARA MEMBUAT SOP BUNTUT GORENG ENAK : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat. Panaskan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis, buntut sapi, jahe, daun ...

RESEP SOP BUNTUT SEDERHANA Bahan dan Bumbu : ½ kg buntut sapi, potong2 sesuai selera. 100 gram wortel, iris 100 gram kentang, iris 1 buah tomat, iris 1 batang seledri, ikat 1 batang daun bawang , iris halus garam merica pala bubuk gula pasir bawang goreng untuk taburan Haluskan : 1 buah bawang bombay 3 siung bawang putih jahe sedikit CARA MEMBUAT SOP BUNTUT : Didihkan air, masukkan potongan buntut sapi, garam, merica, pala bubuk, gula pasir. Rebus sampai benar-benar empuk lalu masukkan wortel dan kentang. Tumis bumbu halus hingga wangi, angkat, campurkan ke dalam rebusan sop buntut. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Terus masak hingga benar-benar matang. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng.