RESEP MASAKAN

RESEP KELAPA BAKAR Berikut resep kelapa bakar yang dipadukan dengan bahan dan rempah berkhasiat lainnya, minuman ini dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh, menghilangkan masuk angin dan dapat meluruhkan kencing batu dan batu ginjal. Bahan : 1 buah kelapa 1 butir telur ayam kampung 2 sdm madu 3 sdm sirup gula 2 sdm ramuan (jahe merah, ginseng, gula aren, kayu manis atau campuran lain utk menambah khasiat) susu kental manis secukupnya CARA MEMBUAT KELAPA BAKAR : Bakar kelapa dalam tungku khusus hingga 4 jam. Kupas salah satu bagian kelapa dan beri madu, sirup gula, ramuan, susu kental manis dan telur, aduk hingga tercampur rata. Sajikan masih dalam batok kelapa setelah hangat.

RESEP BAJIGUR Bahan : 1 sdm gula pasir 1 sdm kopi instan 250 gram gula merah, iris 1 ibujari jahe, bakar 3 cm kayu manis 3 lembar daun pandan simpul 1.300 ml santan dari satu butir kelapa  200 gram daging nangka matang, potong dadu 150 gram kelapa muda, keruk dagingnya CARA MEMBUAT BAJIGUR : Santan, daun pandan, gula merah, gula pasir dimasak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan kopi instan, jahe dan kayu manis, masak hingga mendidih. Angkat dan saring. Masak kembali dengan api kecil. Masukkan nangka, aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan panas dengan tambahan kelapa muda.

RESEP ANEKA MINUMAN HANGAT WEDANG JAHE SUSU SPESIAL ENAK Minuman penghangat badan yang sehat dengan wedang jahe plus susu beserta rempah-rempah lainnya. Pilihan tepat bagi anda yang sedang bersemangat mengejar target serta ingin menghilangkan lelah apalagi saat cuaca kurang bersahabat. Bahan : 700 ml susu cair tawar 500 ml air 200 gram gula pasir 4-5 cm jahe, bakar, memarkan 2 buah bunga lawang/ kembang pekak 4 butir cengkih 2 butir kapulaga ¼ sdt garam halus ½ butir telur kelapa muda, keruk daging buahnya Pelengkap penyajian : 50 gram pacar cina, rebus 50 gram kacang hijau, rebus CARA MEMBUAT MINUMAN WEDANG JAHE SUSU : Masak susu, air, gula pasir, jahe, bunga lawang dan garam dengan menggunakan api sedang, aduk hingga mendidih. Angkat dan saring. Masukkan kelapa, aduk dan masak lagi hingga mendidih, angkat. Penyajian, masukkan pacar cina dan kacang hijau ke dalam gelas atau mangkuk, tuang susu jahe dan kelapa mudanya.

RESEP WEDANG JAHE Wedang jahe merupakan minuman hangat yang sehat tetapi mudah cara bikinnya. Tidak terlalu berbeda dengan Bandrek yang sudah diposting sebelumnya. Hanya saja minuman hangat (wedang) Jahe kali ini menggunakan bahan-bahan yang lebih sederhana tetapi tetap menghangatkan badan dan rasa tak kalah enak. Bahan: 1 liter air 100 gram jahe, kupas, memarkan 2 batang serai, memarkan bonggolnya 2 lembar daun pandan, sobek-sobek 200 gram gula merah CARA MEMBUAT WEDANG JAHE : Rebus air bersamasemua bahan dalam panci tertutup dengan api kecil selama 30 menit. Angkat dan saring. Hidangkan selagi hangat dengan kacang goreng.  Dapat tambahkan susu jika ingin membuat Wedang Jahe Susu. Info : Manfaat jahe antara lain (detik.com/tiw) : Meringankan mual, mulas dan diare. Mengobati radang sendi Mengobati gangguan pencernaan Meringankan efek samping kemoterapi Mencegah pembekuan darah Menurunkan kolesterol jahat

RESEP BIKIN MINUMAN TRADISIONAL: RESEP BANDREK SUSU TELUR AYAM KAMPUNG Minuman hangat (wedang) khas nusantara ini dapat menjadi solusi yang tepat untuk menghangatkan badan di saat malam hari atau cuaca yang dingin. Minuman ini sangat populer dan digemari oleh masyarakat Sunda (Bandung dan sekitarnya) karena daerahnya yang bersuhu dingin. Selain itu minuman ini juga populer di daerah Medan Sumatera Utara. Bahan dan Rempah : 1 liter susu cair 100 gram jahe, bakar, kupas, memarkan 2 batang serai, memarkan ½ sdt merica butir, tumbuk kasar 2 lembar daun pandan, ikat 300 gram gula merah ¼ sdt garam 2 butir telur ayam kampung CARA MEMBUAT BANDREK SUSU : Rebus susu cair beserta jahe, serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kocok telur sebentar lalu tuangi dengan sedikit susu cair panas, aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan susu cair sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal saat mendidih, masak lagi hingga mendidih. angka...

RESEP MINUMAN TRADISIONAL BANDREK DAN BAJIGUR ENAK, ANEKA MINUMAN HANGAT/ WEDANG ASLI NUSANTARA Bajigur dan Bandrek merupakan mimuman khas nusantara yang paling enak diminum selagi panas dan hangat karena memang bertujuan untuk menghangatkan badan di saat cuaca sedang dingin. Di dataran Sunda, seperti Bandung dan wilayah Jawa Barat lainnya, Bandrek dan Bajigur adalah dua jenis minuman panas/ hangat yang sejoli dan biasanya didagangkan bersamaan. Selain Bandung, Bandrek juga populer di Medan Sumatera Utara. 1. RESEP BANDREK  Bahan : 1000 ml air 200 gram gula merah , sisir halus 100 gram jahe bakar, memarkan 5 butir cengkeh kering 2 lembar daun pandan 5 cm kayu manis ½ sdt garam kolang kaling, pelengkap serutan kelapa, jika suka CARA MEMBUAT BANDREK : Rebus air, daun pandan, gula merah, jahe, cengkeh, garam, dan kayumanis hingga mendidih dan tercium aroma yang cukup sedap. Saring. Tambahkan kolang kaling rebus yang telah diiris dan serutan kelapa. Sajikan 2. RESEP BAJIGUR Bahan :...