RESEP MASAKAN

ResepMasakanID – Untuk kesempatan kali ini Ada (6) Resep Masakan Tradisional Indosesia – Kuliner Bali yang akan saya angkat dan bagikan untuk Anda. Komplit tersaji dari masakan Sayur , masakan daging bali, sampai Sambalmatah khas Bali juga ada :-D. Buat anda yang ingin masakan nusantara lain seperti masakan padang silahkan dicoba juga ya.. Visit Nusantara - Bali 1.        Masakan Bali “LAWAR AYAM SUWIR” http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-lawar-ayam-suwir.html 2.        Masakan Bali “Sambal Matah Segar” http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sambal-matah-segar.html 3.        Masakan Bali “Serapah Daging Khas Bali” http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-serapah-daging-khas-bali.html 4.        Masakan Bali “Sate Lilit Ikan Tuna” http://resepmasakanid.blogspot.com/2013/06/masakan-bali-sate-lilit-ikan-tuna.html 5. ...

ResepmasakanID – Serapah daging, namanya sedikit anehh ya..:-D, tapi tenang rasanya tidaak aneh kok, dijamin enak. Secara tampang atau penampilan mirip dengan dendeng sapi , cuman untuk resep ini khusus untuk daging has bagian luar. Bali memang kaya akan wisata alamnya namun untuk kulinernya juga tidak kalah kaya enak enak juga.. silahkan dicoba. Serapah Daging Khas Bali Bahan Resep Serapah Daging Bahan : • 500 gram Daging has luar • lembar Daun salam • 1 sdm Gula merah • 2 sdm Tepung beras • 5 sdm Minyak goreng • 600 ml Santan sedang kekentalannya • 1000 ml Air Bumbu yang dihaluskan : • 3 siung Bawang merah • 4 buah Bawang putih • 5 buah Cabe merah • 3 cm Kunyit • 2 cm Jahe • 1 cm Kencur • 2 cm Lengkuas • 1 sdt Terasi • 1/4 biji Pala • 1/2 sdt Lada Cara membuat Serapah Daging • Rebus daging dengan air hingga 3/4 empuk kemudian potong tipis melebar. • Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dengan menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang. • Masukkan daging dan gula ...

ResepmasakanID – Berikut merupakan olahan masakan sayur dari Bali, yang bahan dasarnya cukup sederhana seperti kacang panjang dan nangla muda. Nangka muda pada masakan ini semakin menambah cita rasa masakan, memang masakan ini tergolong bisa dimasak sehari-hari jadi buat anda yang bingung ingin variasi masakan tidak salah untuk mencobanya :-D Sayur Rambanan Nangka Muda Bahan Sayur Rambanan : Kecambah ¼ kg Kacang panjang 4 ikat Nangka muda ½ kg Minyak goreng ¼ gelas Kelapa ¼ butir Bumbu Sayur Rambanan : Bawang merah 10 buah Laos 1/2 rsj Bawang putih 5 siung Daun salam 2 lembar Lombok merah 2 buah Sereh 1 batang Lada ¼ sendok teh Garam 1 sendok makan Kunyit 1 ruas jari Tepung beras 2 sendok makan Jahe ½ ruas jari Terasi 1 sendok teh Kencur ½ ruas jari Cara Memasak Sayur Rambanan: Semua bahan sayuran direbus satu persatu sampai masak. Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas. Bawang merah 5 buah dan 2 siung bawang putih diiris tipis lalu digoreng sampai kuning. Sisa bumbu lainnya diul...

ResepmasakanID – Nusantara kaya akan wisata kulinernya, Ayam kaya akan sajian olahan masakan, ini bukti ke kreativitasan budaya bangsa. Ayam di Bali bisa diolah menjadi masakan dan kudapan dengan citarasa Internasional. Ayam disuir-suir jadi ketika makannya tidak sulit dan repot, silahkan dicoba menu masakan ini..Mari Lestarikan Budaya Bangsa. :-D Ayam Pelalah Suwir Bahan :   1 ekor ayam   3 sdm minyak goreng   ½ sdt air jeruk limau   2 buah cabe merah iris tipis Bumbu halus :   6 buah cabe merah besar   3 buah cabe rawit   6   buah bawang merah   2 siung bawang putih   2 cm kunyit   4 butir kemiri   1 cm lengkuas   4 cm kencur   1 sdt terasi   1 btg serai   1   buah tomat   1 sdt gula merah   2 sdt garam Cara membuat :   1. Panggang ayam sampai kecokelatan. Lalu suwir-suwir daging ayam, buang tulangnya.   2. Tumis bumbu halus sampai matang dan aromanya harum, masukkan suwiran ...

ResepmasakanID - Sambal Matah sangat cocok untuk makan bareng dengan Masakan Sate Lilit Bali . Sesuai dengan namanya mungkin kita dapat menebak bahwa sambal ini adalah sambal mentah. Tanpa dimasak, tinggal dipotong dan dicincang, campur, jadi! #simple. Sambal matah tentu juga sangat enak makan dengan ikangoreng atau ikan bakar atau apa saja yang memerlukan sambal deh. Ayo yuk kita buat! Sambal Matah Segar - Bali   Bahan:   5 cabe keriting pedas   5 siung bawang merah   2 siung bawang putih   2 batang kecombrang (bunga kantan/bunga kecicang/ginger torch)   1 batang serai   1/2 sdt terasi bakar   1/2 sdt gula   sedikit garam   perasan air limau   3 sdm minyak sayur   Cara:   Cincang halus semua bahan, campurkan jadi satu, tambahkan terasi hancur2an, gula aduk, minyak aduk rata, air limau aduk lagi dan terakhir garam aduk rata lagi. sambal matah siap dihidangkan.   Selamat mencoba.

ResepmasakanID – Siapa yang tidak tahu sate atau satai,.?? :-D Indonesia khususnya Bali juga tidak kalah ingin unjuk makanan tradisionalnya. Sate lilit dengan daging seafood yaitu ikan Tuna , cocok buat anda yang selera dengan protein ikan. Saya pernah makan dan enak, lembut, gurih,manis ayo buruan dicoba dirumah atau beli di rumah Makan Masakan Bali terdekat. Sate Lilit Ilan Tuna Bahan : 250 gr daging ikan tuna,cincang 1 sdt merica bubuk garam secukupnya gula secukupnya 1 btr telur ayam 1/4 btr kelapa parut muda 3 lbr daun jeruk ,iris halus 15 batang serai, bersihkan,potong sedikit ujungnya 1 sdm tepung tapioka 1 sdm minyak kelapa untuk mengoles Bumbu halus : 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 ruas jari kencur 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 1/4 sdt terasi bakar 1/4 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Cara membuat : Campur daging ikan tuna bersama bumbu halus,merica bubuk,garam,gula dan telur. Aduk adonan sampai menjadi kalis. Masukkan kelapa parut,...

ResepmasakanID - Lawar Ayam menjadi hidangan spesial di Bali. Menurut keaslian resepnya , lawar ayam terbuat dari kacang panjang atau nangka muda yang dipadukan dengan suwiran Daging Ayam dengan bumbu Khas Bali ditambah jeruk nipis. "di Bali menu ini dimasak oleh Suamiuntuk Istrinya sebagai lambang kasih sayang dari sang suami tetapi yang meracik bumbu-bumbunya tetap istrinya". Lawar Ayam Suwir Bahan: 3 cup kacang panjang, potong ukuran ½ cm, rebus.   ½ cup kelapa parut, sangrai.   Bawang putih, kupas, iris, lalu goreng.   6-8 siung bawang merah, kupas,iris goreng.   2 butir cabai merah, buang bijinya, potong serong.   4-6 butir cabai jawa, iris.   3 sdt cabai kering giling.   2 sdm bumbu kaldu ayam.   Bawang goreng secukupnya untuk hiasan Bahan Dressing:   250 gram daging ayam tanpa tulang,iris kecil-kecil atau disuwir.   2 sdm bumbu kaldu ayam.   1 sdt air perasan jeruk nipis.   1 sdt garam.   ½ sdt lada hitam, halu...