Resep Gulai Ayam Spesial Telur
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 500 gram kentang kupas dan potong jadi 4 bagian
- 500 gram ayam bersihkan dan rendam dengan perasan jeruk nipis
- 7 telor ayam rebus di kupas kulitnya
- 3 sdm ebi kering
- 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm laos, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
Bumbu Halus:
- 7 cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap : ketupat atau lontong bawang goreng dan kerupuk
CARA MEMBUAT GULAI AYAM SPESIAL:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
- Masukkan ebi, serai, laos, daun salam,ayam aduk2 sebentar lalu masukan santannya sampai mendidih.
- Setelah mendidih masak ayam hingga 1/2 matang, tambahkan kentang, telor ayam, dan kaldu bubuk rasa ayam.
- Masak sampai mateng, angkat dan siap di sajikan bersama ketupat atau lontong lalu taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
