RESEP MASAKAN

  Judul             :   Resep Pastel Udang Ebi Sub-judul      :   Cara Membuat Pastel Udang Ebi Diskripsi       :   Pastel Udang Ebi Yang di Bubuhi dengan Sambal hijau adalah salah satu Khas Nusantara  yang tidak kalah nikmat, lezat gurih dan sangat spesial dengan masakan atau menu yang lainya. adapun resep memasakanya juga tidak begitu sulit, ... tinggal mempersiapkan alat dan bahan bahannya. dan cara membuat Pastel Udang Ebi Sambal hijau anda bisa lihat Resep membuatnya di bawah  ini : Kata Kunci   :   Reseap Membuat, Cara memebuat, Aneka Resep, Pastel, Udang Ebi, Sambal, alat, bahan, Bumbu Url               : http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/04/resep-pastel-udang-ebi.html   Resep Pastel Udang Ebi Dan Cara Buatnya Pastel merupakaan kue kesukaan keluarga saya. Isian pastel bisa dimodifikasi sesuai selera, mulai dari daging, s...

Resep Masakan Nasi Goreng Jawa - Resep Nasi Goreng Jawa Hallo teman-teman hari Gini siapa sih yang tidak mengenal dengan Masakan yang satu ini, Yup Masakan yang sudah sangat-sangat akrab dengan Masyarakat  Indonesia dari dahulu hingga saat ini, Nasi goreng menjadi salah satu Masakan yang paling sering di Buat untuk di jadikan sebagai Menu Sarapan Pagi untuk keluarga Tercinta, Selain Rasanya yang enak Masakan Nasi goreng ini juga sangat Simple, Nah oleh karena itu Pada kesempatan kali ini kami dari blog Aneka Kue Lebaran mencoba untuk membagikan artikel  Resep Nasi Goreng Jawa ini kepada teman-teman semua agar nantinya untuk anda yang belum pernah mencoba Resep Nasi Goreng Jawa ini anda langsung bisa membuatnya di Rumah nantinya, Karena Untuk membuat Nasi Goreng Jawa ini Tidaklah jauh berbeda dengan membuat Nasi Goreng yang lainnya seperti Nasi goreng sebelumnya yang pernah kami berikan pada Kesempatan yang lalu yakni Resep Nasi Goreng Spesial Gila , Resep Nasi Gor...

Jika sebelumnya saya telah memposting bagaimana cara membuat nugget ayam, kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat nugget sayur yang tak kalah enaknya dengan nugget ayam. Ini adalah tips buat ibu di rumah yang buah hatinya tidak suka dengan sayur. Nah untuk mensiasati agar buah hati tetap dapat mengkonsumsi sayuran yang di butuhkan oleh tubuh, ibu-ibu dapat dapat membuat nugget sayur yang sehat dan enak sendiri di rumah. Nah langsung aja simak thread berikut ini,,,,,,,, Bahan : 75 gram tepung terigu 5 butir telur, kocok lepas 1 ikat bayam, petik daunnya, cincang kasar 100 gram wortel, parut kasar 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 2 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 100 ml air Bahan pencelup: 3 butir telur, kocok lepas 100 gram tepung panir/tepung roti Cara Membuat: Aduk rata semua bahan hingga tercampur. Tuang dalam loyang berukuran 18 x 18 x 3 cm yang sudah dialasi plastik bening. Kukus adonan s...

Resep membuat ayam rica rica :: Mendengar kata ayam rica-rica tentu kita akan membayangkan sensasi pedas bila kita menyantapnya. Rica sendiri memiliki arti “pedas” atau “cabai” dalam bahasa manado, tempat dimana kuliner ini berasal. Dalam membuat ayam rica tentu akan berbeda cara, hal yang menjadikan ayam rica sama antara kreasi yang satu dengan lainnya yaitu cita rasa pedas dari masakan tersebut. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sajian ayam rica-rica dirumah sebagai tambahan menu makan. Dibawah ini ada salah satu resep ayam rica-rica yang bisa dipraktekkan dirumah untuk sajian keluarga ( max 6 orang). Bahan-bahan: Ayam 1 ekor. Potong menjadi 8 bagian  / sesuai keinginan. Air perasaan jeruk nipis 2 sdm. Garam 1 sdt. Minyak sayur 75 ml. Air 100 ml Bumbu yang dihaluskan : Cabai merah 150 g. Cabai rawit merah kecil 10 buah. Bawang merah 8 butir. Bawang putih 4 siung. Jahe 1 cm. Tomat merah 200 g. Terasi goreng ½ sdt. Garam 1 sdt Cara membuat ayam rica-rica. Daging ayam di lumuri ...

ANEKA RESEP SOP IGA NUSANTARA Resep sop iga bakar Resep sup iga asam pedas Resep sup iga sapi bening    Resep iga bakar Resep sop iga goreng Resep sup iga kacang merah Resep sup iga bening Resep sop iga kacang merah

Apa yang terlintas di benak anda saat mendengar tentang bunga pepaya, ya pasti rasanya yang pahit bukan? Bunga pepaya memang terkenal dengan rasa pahitnya, meskipun pahit ternyata bunga pepaya mempunyai banyak manfaatnya seperti membantu penyembuhan penyakit jantung. Nah kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat tumis bunga pepaya yang memiliki banyak manfaatnya ini. jadi langsung aja simak thread di bawah ini,,, Bahan : 500 gram bunga pepaya gantung 250 gram teri medan 10 siung bawang merah, diiris tipis 6 siung bawang putih, diiris tipis 8 buah cabai hijau besar, iris melintang 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cabai rawit sesuai selera minyak secukupnya untuk menumis Cara Memasak: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau besar, cabai rawit dan teri medan, tumis sejenak. Kemudian masukkan bunga pepaya gantung dan tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tumis hingga bunga pepaya sedikit layu dan matang. ...

adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich. Pastri manis umumnya berisi buah-buahan dan dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastri; pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan . Pastel umumnya dipanggang , namun dapat

Resep Kue Lapis Singkong Enak - Resep Kue Lapis Singkong Enak Adalah salah satu Kue Tradisional yang Hingga kini masih sangat di Minati Oleh Masyarakat Indonesia, Yang biasanya dapat kita Jumpai di Pasar Tradisional atau juga di Warung Penjual kue basah yang banyak tersedia di Pinggir Jalan di tempat tinggal kita, Kue ini sering di Buat untuk di Jadikan sebagai Menu Sarapan, Nah Kue Lapis inilah salah satu Sarapan Faforit ku dahulu waktu Kecil, Yup Waktu dimana ibu Yang sering membuatkan Kue Ketika Kecil dahulu, Nah untuk itu Untuk mengenang masa lalu saya mencoba untuk membagikan artikel  Resep Kue Lapis Singkong Enak ini kepada teman-teman semua agar nantinya anda bisa membuatnya di rumah sebagai makanan di Saat santai di Sore hari saat ngumpul-ngumpul bareng Keluarga terkasih, Yang bisa menjadikan Anda semakin dekat Dengan Keluarga anda. Kue Lapis Merupakan Kue Yang bertextur lembut dan Kenyal Rasanya Legit, sehingga Anak-anak Banyak yang menykainya, Namun tak hanya anak-...

: navigasi , cari Pastel manis dari puff pastri Pastel   adalah semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan , lalu dilipat dan ditutup rapat. Pastel dapat terasa manis atau gurih tergantung dari isian. Pastel dapat menjadi makanan yang mudah dibawa-bawa, sama seperti sandwich . Pastri manis umumnya berisi buah- buahan dan dibuat dari adonan pastri tipis atau puff pastri; pastri gurih umumnya berisi daging dan sayuran dan dapat dibuat dengan berbagai macam adonan . Pastel umumnya dipanggang , namun dapat juga di goreng.

Daging sapi (Bahasa Inggris: beef ) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. Sebagai contoh has luar, daging iga dan T-Bone sangat umum digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat sebagai bahan pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan. Akan tetapi seperti di Indonesia dan di berbagai negara Asia lainnya daging ini banyak digunakan untuk makanan berbumbu dan bersantan seperti sup konro dan rendang . Selain itu ada beberapa bagian daging sapi lain seperti lidah , hati , hidung , jeroan dan buntut hanya digunakan di berbagai negara tertentu sebagai bahan dasar makanan.

Cuaca cerah seperti ini paling enak ngumpul bareng teman atau keluarga, dan nggak ada salahnya jika kamu menjadikan nugget ayam sebagai cemilannya. Nah kali ini Tipstrikmasakan.blogspot.com akan berbagi tips bagaimana cara membuat nugget ayam yang enak dan sehat karena nggak ada bahan pengawet atau bahan kimia lainnya. Anda pun dapat menjadikan nagget ini untuk bekal buah hati anda di sekolah. Yuk langsung aja buat nugget ayam di rumah, soal rasa pun tak kalah dengan nugget - nugget yang jual siap saji. Bahan : 500 gram daging ayam yang telah dicincang halus 100 gram bawang bombay yang dicincang halus 200 ml susu 4 lembar roti tawar tanpa kulit 2 butir telur ayam 1 sdt garam 1 sdt lada 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Margarin secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng Bahan Kulit: 200 gram tepung panir 2 butir putih telur, kocok lepas Cara Membuat: 1. Rendam roti tawar ke dalam susu cair. Setelah roti tawar hancur, aduk hingga rata. 2. Tumis bawang bombay hingga harum, angkat. ...

Resep Membuat Sop Kambing Khas Tanah Abang :: Bagi para pencinta sop kambing, mungkin tanah abang adalah salah satu lokasi favorit di Jakarta yang menjadi tujuan mereka dalam mendapatkan citarasa sop yang enak dan lezat. Di lokasi tersebut kita bisa menemukan banyak para penjual sop kambing dengan tawaran citarasa berbeda antara penjual. Bagi anda para ibu yang ingin mencoba membuat sendiri olahan sop kambing khas tanah abang. Dibawah ini ada satu resep yang bisa anda coba untuk dipraktekkan dirumah Bahan utama : Daging kambing 500 gr. Pilih yang bertulang. Air 2 liter. Jahe 2 cm, memarkan. Garam 2 sdm. Minyak goreng untuk menumis 3 sdm Bumbu : Cengkeh 7 butir. Kayu manis 5 cm. Biji pala 1 butir, belah jadi empat bagian. Daun bawang 2 batang, dan Tomat merah 5 buah, potong-poton. Bumbu dihaluskan : Bawang merah 10 butir. Bawang putih 5 siung. ½ merica butir Bahan pelengkap : Seledri 1 btng, iris halus. Bawang goreng 1 sdm. Emping goreng. Sambal cabai rawit Cara membuat sop kambing : D...

Telur Masak Santan Bahan : 6 buah telur rebus kupas lalu goring sebentar (dibanyakin juga tak masalah) 3 lbr daun salam 500 ml santan sedang kentalnya Bawang goreng secukupnya Bumbu halus : 6 buah cabai merah keriting 2 butir bawang putih 4 butir bawang merah 2 butir kemiri ½ sdt ketumbar ¼ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula ¼ sdt vetsin 1 cm jahe 3 cm kunyit 2 cm loas 1 btg serai Cara membuat : Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan santan aduk rata. Setelah itu masukan telurnya aduk, masak sampai santan mendidih angkat, taruh dalam wadah lalu taburi dengan bawang goreng.

Gongso Telur Bahan : 3 butir telor dibuat orak-arik. 50 ml air 1 sdm kecap manis 1 sdm saus sambal 1 buah tomat dipotong kotak 2 batang daun bawang dirajang halus (saya tak pakai tak ada bahan) bawang goreng secukupnya untuk taburan Bumbu halus : 4 butir bawang merah 2 butir bawang putih 2 buah cabe merah 6 buah cabe rawit ( tergantung selera) 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt masako rasa ayam Cara membuat : Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telor orak-arik, kecap manis, saus sambal, aduk rata lalu masukan air, aduk lagi, terakhir masukan tomat aduk-aduk lalu angkat, taruh dalam piring lalu taburi bawang goreng dan sajikan.

Pindang Telur Masak Kecap Bahan: 10 btr telur rebus, kupas kulitnya 3 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 100 ml kecap manis (saya Cuma pakai 75ml) 1 ltr air kaldu 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 4 sdt ketumbar (saya pakai 1 sdm) 3 sdt garam (saya pakai 1 sdm penuh) Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang. 2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan kecap manis, tuang air kaldu. 3. Kecilkan api, masak sampai telur kecokelatan dan legit. NB : sumber inspirasi dari tabloid nova

Pecel Telur Bahan: 10 butir telur rebus, kupas 100 gr kacang tanah goreng, haluskan 500 ml santan Bumbu halus : 10 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 3 butir kemiri ½ sdt terasi ( ½ terasi ABC ) 1 sdt garam 1 sdm gula merah Cara membuat: Tumis bumbu halus sampai harum masukan kacang tanah, santan dan telur aduk rata, masak dengan api kecil hingga matang (bumbu kental dan berminyak) .

Tumis Kerang Dara Bahan: 500 gr kerang dara yang masih bercangkang dicuci bersih 1 btg daun bawang diiris serong 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas digeprek 1 cm jahe digeprek ½ sdt garam Gula pasir Vetsin kalo suka (kalo aku pakai ½ sdt royco) air Bumbu diiris : 3 butir bawang merah2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 6 buah cabai rawit Cara membuat: Tumis bumbu iris sampai harum masukan jahe, salam, lengkuas sambil diaduk-aduk. Masukkan kerang dara. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan royco,gula , garam, air dan daun bawang aduk lalu masak sampai air mendidih dan kerang matang/terbuka.

Tumis Udang Bahan : 300 gr udang ukuran sedang buang kepala lalu cuci bersih 1 sdm kecap manis 2 lbr daun salam 1 btg serai digeprek 1 sdt pres garam Gula pasir secukupnya ½ sdt masako rasa ayam (boleh tidak pakai) Bumbu iris: 2 buah bawang merah besar mirip seperti bawang bombay 2 siung bawang putih 10 buah cabai rawit (bisa dikurangin sesuai selera) Cara membuat : Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum lalu masukan serai dan daun salam aduk. Setelah itu masukan udang, garam, gula, dan kecap aduk masak sampai udang matang.

Cumi Saos Padang Bahan : 500 gr cumi-cumi 1 buah jeruk nipis ambil airnya 50 ml air 2 sdm saos sambal ABC Bumbu halus: 6 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih ¼ sdt terasi ½ sdt gula pasir 1 sdt garam 1 cm jahe ½ sdt masako / royco Cara membuat: 1. Cuci bersih cumi dan buang tintanya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu cuci kembali. Potong bentuk cincin. 2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum dan kering. 3. Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masukkan air . Masak hingga cumi matang dan kental. Angkat dan sajikan hangat.

Cumi Masak Kecap Bahan : 500 gr Cumi-cumi,cuci bersih buang tintanya ( sisakan 4 ekor yang ada tintanya). 5 buah bawang merah iris halus 2 buah bawang putih iris halus 2 buah cabai merah keriting, iris tipis-tipis 10 buah cabai rawit iris 2-3 sdm kecap manis 1 sdt garam ¼ sdt gula pasir 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong Cara membuat : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah sampai berbau harum. Masukkan cumi, aduk-aduk. Lalu masukkan kecap, garam, dan gula. Masak sampai airnya keluar (bisa tambahkan air 50 ml). Setelah setengah matang baru masukan tomat , masak lagi hingga matang ( airnya asat). Siap untuk dihidangkan.

Cucur Udang Bahan : 300 gr udang buang kepala, bersihkan dan diblender + air sedikit ( kalo saya kulitnya tidak dibuang) 100 gr tepung terigu 2 butir telur dikocok Bumbu halus : 2 butir bawang putih 1 sdt garam Cara membuat : Campur semua bahan jadi satu aduk sampai rata, lalu goreng dengan minyak panas, hingga kuning kecoklatan. Siap disajikan, bisa dicocol dengan saus sambal.

ANEKA CARA MEMBUAT BAKSO SAPI : cara membuat bakso sapi kuah, cara membuat bakso sapi goreng, cara membuat bakso sapi kenyal, cara membuat bakso daging sapi, cara membuat bakso sapi yang enak, cara membuat kuah bakso sapi, cara membuat bakso sapi spesial, Bumbu dan bahan bakso sapi cara membuat bakso sapi kuah cara membuat bakso sapi goreng cara membuat bakso sapi kenyal    cara membuat bakso daging sapi cara membuat bakso sapi yang enak cara membuat kuah bakso sapi cara membuat bakso sapi spesial Bumbu dan bahan bakso sapi

BAKSO - by RESEP NAYLA Diposkan oleh Aa.Miftah hudaya di 18.36 Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga Bakso   yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam Cara Membuat Bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis Bakso   sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan dan mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai. dan tidak perlu membuat bakso dirumah Asal Mula Membuat Bakso Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia hal ini ditunjukkan dari istilah 'ba...

Cumi Kuah Hitam Bahan: 800 gr cumi-cumi cuci bersih 2 btg serai digeprek 2 cm lengkuas digeprek 1 cm jahe digeprek 3 lbr daun salam ½ buah tomat diiris 1 sdm garam ¼ sdt vetsin (bisa diganti 1 ½ sdm gula pasir) bumbu iris: 5 cabai rawitdiiris halus 2 buah cabai merah iris serong 3 butir bawang putih 6 butir bawang merah Cara membuat: -Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe, dan cumi aduk-aduk beri air 1 liter lalu sisa bahan masukin semua. -Masak sampai cumi matang dan kuah berkurang setengahnya.

Kepiting Kare Bahan : 4 ekor kepiting 400ml santan kental 2 btg serai digeprek 3 lbr daun salam bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 butir bawang putih 1 cm jahe 3-4 cm kunyit ½ sdt terasi 1 sdm garam ¼ sdt vetsin/1 sdm gula pasir 2 sdm air asam jawa 6 buah cabe merah cara membuat : Kepiting dicuci bersih dan direbus sampai kepiting mati dan warna kemerahan kemudian potong jadi 2 bagian. Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun salam dan santan aduk-aduk. Terakhir masukan potongan kepitingan masak sampai kepiting matang dan mendidih siap untuk dihidangkan.

Ayam Serundeng Bahan : 1 kg ayam potong-potong 1/2 butir kelapa diparut 3 lbr daun salam 400 ml air minyak goreng secukupnya Bumbu halus : 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 7 cm kunyit 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdm ketumbar 1 sdm garam 1/2 sdt vetsin 3 butir kemiri 1 mata asam jawa 2 batang serai 1 sdm gula merah Cara membuat : Bersihkan ayam dan ati-ampela sampai bersih, taruh dalam wajan. Masukan bumbu halus ke ayam tambahkandaun salam,kelapa parut dan air aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan matang. Setelah matang pisahkan ayam dan bumbu kelapa,lalu bumbu kelapa diperas airnya.sisihkan. Panaskan minyak, goreng ayam sampai coklat kekuningan sampai habis. Kemudian goreng bumbu kelapa parutnya sampai coklat kekuningan , setelah itu campurkan serundeng ke ayam goreng. siap disajikan.

Donburi Ayam Sawi Bahan: Nasi putih secukupnya Topping: 250 gr daging ayam tanpa kulit dan tulang, iris memanjang 150 gr sawi hijau, potong 3 cm (saya agak banyakin dari resep aslinya yg Cuma 100gr) 1 sdm kecap manis 100 ml air 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu dihaluskan : 3 buah cabai merah minang 2 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Cara membuat: Topping: Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daging ayam, kecap manis dan air aduk rata masak hingga ayam matang Setelah air agak berkurang masukan sawi aduk-aduk hingga sawi layu dan matang, angkat. Taruh nasi dalam mangkuk beri atasnya bahan Topping, lalu sajikan.

Ayam Tepung Krispi Bahan : 750 gr ayam dipotong sesuai selera cuci bersih 200 cc air Minyak untuk menggoreng Bumbu halus : 1 sdt merica 5 butir bawang putih 1 sdt garam Bahan balutan : 200 gr tepung terigu 2 butir telur ayam dikocok 1 mangkuk air es Cara membuat : Taruh ayam dalam panci beserta air dan bumbu halus lalu masak sampai air habis. Setelah itu biarkan ayam supaya dingin. Panaskan minyak goreng diatas wajan, celupkan ayam kedalam air es dan gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke dalam tepung terigu ( jika dirasa tepung masih tipis menempel pada ayam, bisa dicelupkan lagi ke dalam kocokan telur, dan kembali digulingkan kedalam tepung terigu) Setelah itu, goreng ke minyak goreng yg telah panas dengan api sedang sampai matang kecoklatan (kering).

Semur Daging Khas Betawi Bahan: ½ kg daging iris tipis 4 cm kayu manis 4 butir cengkih 6-8 sdm kecap manis (tergantung selera) 50 gr tomat potong kecil-kecil 750 ml air Bawang goreng untuk taburan Bumbu diHaluskan: 7 butir bawang merah 4 butir bawang putih 4 butir kemiri pala secukupnya 1 sdt merica 2 sdt garam ½ cm jahe Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan daging, aduk hingga kaku. Tambahkan kecap, air, kayu manis , cengkih, tomat. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental. Angkat, taruh dalam wadah lalu taburi dengan bawang goreng dan hidangkan.

Empal Gempuk Bahan: ½ kg daging sapi 750 ml santan 3 lbr daun salam 1 sendok teh asam jawa + 50 ml air minyak goreng untuk menggoreng Bumbu dihaluskan / diblender: 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 sendok teh gula merah 1 1/4 sendok teh garam 1 btg serai Cara membuat: Rebus daging dengan air sampai cukup empuk, Potong daging searah serat kira kira tebalnya 1 cm, Kemudian pukul2 daging sampai daging melebar Didihkan santan bersama bumbu halus, daun salam dan air asam jawa sambil di aduk aduk supaya santan tidak pecah Masukkan daging yang sudah di potong2 tipis lalu masak dengan api kecil hingga mengental (kering). Setelah itu goreng daging dengan minyak panas kemudian angkat.

Ayam Goreng Bumbu Kuning Bahan: 1 kg ayam potong2 cuci bersih 2 lbr daun salam 350 ml air Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih 5 butir kemiri 3 cm kunyit 1 cm jahe 2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt asam Jawa 1 sdm gula Jawa 2 sdt garam 1 btg serai (10 cm) Cara membuat: Taruh dalam panci ayam, masukkan bumbu halus, daun salam, dan tuangi air lalu aduk hingga rata. Masak hingga ayam matang dan air menyusut, Angkat. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan Sajikan.

Sambal Kecap Bahan : 1 butir tomat iris kotak 6 cabai rawit 5 butir bawang merah dicincang kasar 8 sdm kecap manis Cara membuat : Cabai rawit diuleg halus tambahkan bawang merah cincang dan tomat. Kemudian tambahkan kecap aduk2 dan siap untuk disajikan.

Ikan Sambal Cabe Ijo Bahan : 7 ekor ikan selar segar bersihkan lalu goreng setengah kering (bisa pakai ikan apa saja) 1 buah tomat hijau potong2 10-15 buah cabai hijau diuleg kasar 1 sdt gula Air secukupnya Bumbu halus : 4 butir bawang merah 2 butir bawang putih 1 sdt garam Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga harum (agak kecoklatan) masukan cabai hijau, tomat, air dan gula aduk rata. Terakhir masukan ikan selar siram –siram dengan bumbu lalu biarkan hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat, siap dihidangkan.

Ati Ampela Tumis Mentega Bahan : 7 pasang ati ampela direbus dengan sedikit garam, tiriskan lalu goreng. 1 butir bawang bombay iris kasar 2 sdm saos tomat 1 sdm saos sambal 3 sdm kecap manis 2 sdm mentega 2 sdm minyak goreng Bumbu halus : 3 butir bawang putih ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam ½ sdt masako rasa ayam Cara membuat : Panaskan minyak, masukan mentega lalu tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga harum. Setelah itu masukan ati ampela, saos tomat, saos sambal dan kecap manis, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Udang Asam Pedas Manis Bahan : ½ kg udang buang kepala cuci sampai bersih lalu rebus sampai matang 100ml saus sambal ABC 1 sdm kecap manis 1 sdt gula pasir bumbu halus : 2 butir bawang putih 4 butir bawang merah 1 sdt garam 2 buah cabai merah Cara membuat : Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan saus sambal, kecap, dan gula aduk-aduk. Baru masukan udang yang sudah direbus aduk-aduk sebentar siap dech dimakan sama nasi panas and lalapan tentunya.

Udang Galah Rebus Bahan : ½ kg udang galah yang bertelur bumbu halus: 1 sdm garam 3 siung bawang putih Cara membuat: Rebus 200ml air lalu masukan bumbu halussetelah air mendidih masukan udang masak sampai udang matang. Setelah matang , angkat dan sajikan dengan sambal kecap / saus sambal ABC.

Bihun Goreng Bahan : 3 kotak bihun diseduh air panas tiriskan dan dinginkan 3 batang daun seledri diiris halus 100 gr wortel dipotong korek api 50 gr kol diiris halus kecap goreng secukupnya bawang goreng Bumbu halus : 4 butir bawang putih 4 butir bawang merah ¼ sdt merica 3 butir kemiri 4 cabai rawit yang tua 1 sdm garam 1 sdm royco Cara membuat : -Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan wortel, kol, aduk lalu beri air sedikit (3 sdm air) aduk sampai sayur agak layu. -Setelah sayuran layu baru masukan bihun, kecap, aduk sampai kecap merata dan taburi dg seledri dan bawang goreng aduk lagi, angkat lalu sajikan.

Soun Goreng Bahan: 150 gr soun rebus sebentar angkat lalu rendam dengan air dingin lalu tiriskan 1 btg daun bawang iris 1 cm 2 btg seledri iris halus 5 cabai merah iris serong 6 cabai hijau iris serong 1 sdm kecap manis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 butir bawang putih ½ sdt merica 1 sdt garam ¼ sdt gula pasir 1 sachet masako rasa ayam Cara membuat: Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan cabai merah, cabai ijo, seledri, daun bawang, aduk sebentar. Setelah itu masukan soun aduk rata sembari di beri kecap manis aduk terus supaya merata. Setelah itu angkat, taburi dengan bawang goring dan siap dihidangkan.

Kwetiau Lada Hitam Bahan : 1 bungkus kwetiau kering (200 gr) rebus hingga lunak lalu tiriskan. 1 ikat sawi potong 2cm 12 butir bakso ayam iris tipis 100 gr daging ayam cincang halus 1 batang daun bawang iris 3-4 sdm kecap manis Bumbu halus : 1 buah bawang Bombay 3 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 ½ sdt lada hitam bubuk (lada hitam bulat) 5 buah cabai rawit tua (kalo suka pedas) 1 sdt garam 1 sdt royco ayam ( 1 sachet) Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ayam, bakso dan sawi lalu masak hingga bahan matang. Setelah itu masukan kwetiau, daun bawang, dan kecap manis sambil diaduk terus sampai rata. Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan kerupuk udang.

Mie Goreng Saus Tiram Bahan : 1 bungkus mie telur gepeng direbus hingga lunak, tiriskan, lalu siram dengan air dingin. 1 ikat sawi, potong potong 3 cm 250 gr daging ayam dipotong kotak kecil 1 buah bawang Bombay, di iris kotak kecil 1 sdt bawang putih halus 3 – 4 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram ½ sdt merica bubuk 1 sdm saus sambal ½ sdt cabe rawit halus 50 ml air 1 sdt masako rasa ayam Cara Membuat : Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukan daging ayam, merica, saus tiram, cabe rawit halus, saus sambal, masako, kecap manis dan air. Masak hingga ayam matang, lalu masukan mie, aduk sampai rata, terakhir masukkan sawi. Masak hingga kering, angkat sajikan.

Pepes Udang Kelapa Muda Bahan : 250 gr tahu putih dihaluskan 150 gr udang kupas lalu cincang kasar 2 butir telur ayam ½ butir kelapa parut yang agak muda 2 buah jagung manis muda iris halus 50 ml santan kental/santan kara juga boleh 2 buah tomat iris kotak kecil 2 btg daun bawang iris halus Daun salam secukupnya Daun pisang utk membungkus Tusuk gigi utk menyemat Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 buah cabai merah 2 btg serai ambil yg mudanya 1 sdm gula pasir ½ sdt garam 1 sachet masako ayam Cara membuat: Campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata. Ambil 3sdm adonan letakan diatas daun pisang yg telah dialasi dg selembar daun salam bungkus dan semat dengan tusuk gigi.  Lakukan hingga adonan habis kukus hingga matang, sajikan. NB: resep diambil dari bungkusan masako.

Pepes Udang Kukus Bahan : 200 gr udang dibuang kepala bersihkan lalu blender 350 gr kelapa parut yang muda 3 buah cabai merah diuleg kasar Bumbu halus: 1 sdt ketumbar 1 btg serai ambil putihnya saja 3 buah bawang putih 7 butir bawang merah 2 cm lengkuas 4 butir kemiri 1 sdm air asam jawa 1 sdm garam 1 sdm gula pasir ¼ sdt vetsin Cara membuat: Campur udang yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, cabai merah uleg dan bumbu halus aduk –aduk sampai tercampur rata .  Siapkan selembar daun pisang lalu ambil 2 sdm bahan adonan lalu bungkus dan semat pakai tusuk gigi lalu kukus kurang lebih 25 menit hingga matang.