Pepes Udang Kukus

Pepes Udang Kukus

Bahan :

• 200 gr udang dibuang kepala bersihkan lalu blender
• 350 gr kelapa parut yang muda
• 3 buah cabai merah diuleg kasar

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar
• 1 btg serai ambil putihnya saja
• 3 buah bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt vetsin

Cara membuat:

1. Campur udang yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut, cabai merah uleg dan bumbu halus aduk –aduk sampai tercampur rata . 
2. Siapkan selembar daun pisang lalu ambil 2 sdm bahan adonan lalu bungkus dan semat pakai tusuk gigi lalu kukus kurang lebih 25 menit hingga matang.