RESEP SAMBAL ONCOM SUNDA

Bahan :

• 200 gram oncom, remas-remas agar hancur
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 ikat daun kemangi, siangi
• 4 sdm minyak untuk menumis
• petai jika suka

Bumbu Iris :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit

CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris, daun jeruk, serai dan petai hingga harum. Masukkan oncom, garam, gula dan merica lalu aduk rata.
2. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan.