Kue Pukis Keju

Bahan utama:

• Telur 15 butir
• Gula pasir 625 gr
• Tepung terigu 1 kg
• Ragi instan fermipan 35 gr
• Air hangat 300 ml
• Garam 1 sdt
• Keju 350 gr
• Margarin secukupnya

Cara membuat :

1. Larutkan ragi instan dalam air hangat.
2. Masukkan gula pasir sedikit, aduk hingga berbuih.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga kendtal dan mengembang.
4. Masukkan ragi cair dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Diamkan adonan ±5 jam.
5. Panaskan cetakan yang telah terlebih dahulu di olesi margarin bagian permukaan dalamnya menggunakan api kecil.
6. Tuangkan adonan kedalam cetakan 3/4 penuh, taburkan parutan keju lalu tutup cetakan. panggang ± 5 menit.
7. Angkat lalu olesi permukaannya dengan margarin.
8. Sajikan selagi hangat.