RESEP GURAME ASAM MANIS

RESEP GURAME ASAM MANIS

Berikut resep masakan berupa kreasi olahan ikan gurame berbahan sederhana yang digoreng tepung dengan siraman saus asam manis.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ikan gurame
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk nipis
• garam dan lada secukupnya

Garnish :

• wortel
• daun bawang
• kol
• mentimun

CARA MEMBUAT GURAME ASAM MANIS :

1. Bersihkan ikan gurami, bunag sisik, kotoran dan insang. Ambil bagian dagingnya lalu biarkan bagian kepala dan tulang tengahnya.
2. Iris-iris daging ikan gurame, kira-kira sebesar ibu jari, beri garam, lada dan air jeruk nipis lalu taburkan tepung sagu di secara merata. Goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tata dalam piring saji beserta dengan kepala dan tulang ikan yang digoreng kering.
4. Panaskan saus tomat, beri gula pasir, air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya. Tambahkan pula kaldu ayam lalu didihkan. Tambahkan tepung maizena yang dilarutkan dengan air agar lebih kental.
5. Siramkan saus asam manis ke atas ikan dan sajikan beserta bahan garnish yang sudah diiris-iris sesuai selera.