Aneka Resep Toge Goreng Khas Bogor Asli Dan Cara Buatnya

MACAM 2/ RESEP TOGE GORENG KHAS BOGOR.

- 400 gram toge, bersihkan, rebus.

- 3-4 buah potong tahu, goreng.

- 100 gram Mie kuning, seduh air panas.

- Lontong / ketupat

Bumbu :

5 buah cabe merah (sesuai selera aja ), haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

4 sdm tauco (disini aku pake yang merk kokita)

100 gram oncom (karena gak ada, aku pake tempe aja), haluskan

2 batang daun kucai( aku pake bawang daun)

1 buah tomat ukuran besar, haluskan

1 sdm kecap manis

350 ml air

- Campur semua bumbu halus, tomat ,tauco dan tempe yang telah dihaluskan.

- Tumis semua bumbu, bawang daun sampai harum, lalu masukkan kecap manis dan air.

- Biarkan hingga air mendidih, beri sedikit garam jika kurang asin. Angkat dan sisihkan.

Siapkan piring makan, tata potongan lontong, mie kuning, tahu yang sudah dipotong-potong, dan toge. Lalu siram dengan kuah tauco selagi panas