Cara Membuat Gulai Daging Kambing

Resep Cara Membuat Gulai Daging Kambing : Artikel kali ini kita akan mengulas bagaimana cara membuat gulai dengan bahan dasar daging kambing.

Daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang memang memiliki penggemar tersendiri di Indonesia. Mudahnya menemukan daging jenis ini juga menyebabkan banyaknya kreasi masakan yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Tak terkecuali gulai daging kambing.

Dalam membuat gulai daging kambing. Ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu, antara lain :

Bahan utama :

• Daging kambing 1 kg, dipotong-potong sesuai selera.
• Serai 2 btng. Memarkan.
• Daun kunyit 4 lbr.
• Daun salam 5 lbr.
• Air santan 2 ltr, diambil dari 2 butir kelapa.
• Minyak goreng  2 sdm.
• Bawang goreng

Bumbu yg dihaluskan :

• Cabai merah 200 g, direbus.
• Bawang merah 10 btr.
• Bawang putih 5 siung.
• Jahe 2 cm.
• Kunyit 4 cm.
• Jinten ½ sdt.
• Ketumbar 1 sdt.
• Garam secukupnya

Cara membuat gulai daging kambing :

1. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak diatasnya.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan daun salam, daun kunyit, dan serai, tumis hingga harum..
3. Masukkan daging kambing, masak hingga setengah matang..
4. Tuangkan air santan sambil diaduk agar rata.Masak hingga daging empuk, lalu angkat.
5. Siapkan  wadah, lalu tuangkan gulai kedalamnya, hias dengan taburan bawang goreng diatasnya..
6. Gulai daging kambing kreasi anda siap untuk dihidangkan.

sumber : resepmasakanterbaru.com