CARA MEMBUAT ABON SAPI

RESEP ABON SAPI

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg daging sapi tanpa lemak dan urat
• air untuk merebus daging
• 1 gelas/ 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• gula merah sesuai selera
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT ABON SAPI :

1. Panaskan Air hingga mendidih. Masukkan daging serta garam, daun salam dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk. Angkat lalu iris-iris tipis dan digepuk-gepuk hingga memar kemudian Suir-suir halus.
2. Panaskan santan, masukkan daging dan bumbu halus, aduk-aduk terus sampai santan habis sambil dibolak balik hingga daging abon kering dan tidak gosong.

Tips :

• Membuat abon harus benar-benar kering agar dapat bertahan lama.
• Jika ingin menambahkan rasa pedas, tambahkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.