Sambal Lingkung

sambal Lingkung

Bahan:

• 350 gram ikan tengiri3 cm jahe, iris tipis
• ½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa, tergantung selera
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 2 batang serai, iris-iris

Cara Membuat:

1. Kukus ikan tengiri dan jahe hingga matang. Tunggu sampai dingin, kemudian tumbuk halus, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan , kecap manis, lada, garam, penyedap rasa.
3. Sangrai semua bahan dengan api kecil hingga kering
4. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk-aduk hingga rata dan kering. Angkat

Gampang Bukan..