Masak Gulai Jantung Pisang

Masak Gulai Jantung Pisang

Bahan:

• 1 buah jantung pisang
• 2 sdm minyak goreng
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
•  2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir.

 Cara memasak:

1. Buang kulit luar jantung pisang, kemudian potong jadi dua memanjang, lalu iris tipis dan cuci bersih. Rebus sampai layu, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas, dan daun jeruk. 
3. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. Tambahkan jantung pisang, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan dengan nasi putih.

Sebenarnya Anda bisa membuat resep sendiri..