Bolu Kukus Batik

Bolu Kukus Batik

Bahan :

• 500 ml putih telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm emulsifier.
• 1 sdt garam
• 1 sdt BP
• 200 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 100 ml santan kental
• 75 gr mentega/margarine, lelehkan
• 2 sdm skm
• Mocca pasta secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur, gula, emulsifier, garam, BP sampai kental & mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan santan bubuk, aduk rata.
3. Tuang santan, mentega cair dan skm, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian: yg satu beri pasta mocca, yg satu biarkan putih.
5. Tuang sedikit bagian adonan putih ke dalam loyang tulband diameter 20 cm (olesi margarine tebal), ke sekeliling loyang,
6. lalu bergantian dengan adonan mocca : dituangkan di tengah2 adonan putih, lalu tuang adonan putih lagi, lalu adonan mocca, trus di atasnya ditimpa lagi dg adonan putih..mocca..putih..
7. terus bergantian hingga adonan habis, terakhir paling atas bikin efek "batik"nya pakai tusuk gigi yg digariskan ke arah tengah..
8. Lalu kukus selama kurang lebih 20 menit, hingga matang (jangan lupa tutup pancinya di lapisi kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan)

Semoga panduan membuat bolu kukus batik bermanfaat bagi para pembaca...