Resep Masakan Pedas “Semur Bebek Pedas”

ResepmasakanID – Bebek super pedas biasanya identik dengan Bebek mercon khas Surabaya, namun masakan bebek kali ini disemur alias pakai kuah. Semur Bebek Pedas ini tidak kalah pedasnya dengan resep masakan yang lain seperti Resep Masakan Pedas “Semur Babat Pedas” dan atau Masakan Semur Lain hehee..Like this yo.

Semur Bebek Pedas

Bahan Semur Bebek Pedas

• 1 ekor Bebek, siangi, cuci bersih
• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 1 ruang Lengkuas, parut halus
• 3 lembar Daun Salam
• 2 batang Serai, memarkan
• 1000 ml air
• 6 sendok makan Kecap Manis

Bumbu halus Semur Bebek Pedas

• 8 butir Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah Cabe Rawit merah
• 1 sendok teh Lada Putih Bubuk bulat
• 3 cm Jahe
• 1 sendok makan Ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh Jintan sangrai
• 6 sendok makan Kunyit
• 1 sendok teh Garam

Cara Membuat Semur Bebek Pedas

• Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering.
• Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
• Tuangi air dan Kecap Manis, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat. | warisankuliner
• Untuk 4-5 porsi