Resep Masakan “IKAN PARI ASAP KUAH”

ResepmasakanID - Melimpahnya ikan di Negeri ini, sampai ikan pari pun dijadikan olahan masakan. Namun ikan pari yang digunakan untuk resep ini adalah pari yang sudah melalui proses pengasapan yang kemudian diolah hingga menjadi hidangan sempurna IKAN PARI ASAP KUAH.

Ikan Pari Asap Kuah

Bahan :

▪8 ptg ikan pari asap (beli dipasar)

▪5 bh cabe rawit

▪2 cm jahe keprek

▪1 cm laos keprek

▪4 lbr daun jeruk

▪1 btg daun bwg iris panjang

Bumbu halus :

▪4 bh cabe merah

▪3 btr bwg merah

▪1 btr bwg putih

▪terasi secukupnya

▪garam secukupnya

Cara membuat :

■tumis bumbu halus sampai wangi

■masukkan jahe - laos - daun bawang -daun jeruk, kemudian tambahkan air, masak sampai mendidih

■masukkan ikan dan cabe rawit utuh, masak sampai matang.

coba resep masakan ikan lain (IKAN PANGGANG SANTAN, IKAN MAS PEPES, PESMOL IKAN, IKAN MAS SAMBAL RUJAK, IKAN GURAME PEDAS MANIS)