2 Resep Selada Mangga Segar

2 Resep Selada Mangga Segar, Bosan dengan camilan yang itu-itu saja? Cobalah makanan penambah selera yang satu ini. Selada yang pedas asam dengan campuran makanan laut ini pasti membuat Anda lebih semangat makan. Seperti yang dikutip dari www.food.detik.com, berikut 2 Resep Selada Mangga Segar.

Selada Teri Mangga
Bahan:
400 g daging buah mangga mengkal/setengah masak
2 sdm air jeruk nipis
Bumbu, haluskan:
6 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1/2 sdm ebi, rendam hingga lunak
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
Teri goreng:
200 g teri segar
minyak goreng

Haluskan:
1 siung bawang putih
1/4 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat:

Cincang mangga hingga berbentuk kecil memanjang.
Aduk bumbu dengan mangga dan air jeruk nipis hingga rata.
Teri goreng : Aduk teri dengan bumbu halus hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan.
Susun mangga berbumbu di piring saji.
Beri teri goreng.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Selada Mangga Kepiting
Bahan:
300 g dging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
100 g tauge besar, bersihkan
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus

Saus:
2 sdm saus ikan
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm air masak

Bumbu, haluskan:
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Saus : Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
Taburi daun ketumbar.
Sajikan segera.

2 Resep Selada Mangga Segar