Resep Masakan Sop Buntut Komplit

Resep Masakan Sop Buntut Komplit. Selamat mencoba...



Sop Buntut Komplit

Bahan:
500 gr buntut, dipotong kecil2, direbus dlm satu liter air
100 gr kacang merah, direbus
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 bawang bombay, dipotong kotak2
2 iris jahe, dimemarkan
2 buah wortel, dibentuk kembang
2 tangkai daun bawang, dipotong2
2 tangkai seledri, dipotong2
1 buah tomat ukuran besar, dipotong2
2 butir cengkeh
1/2 sdt bubuk biji pala
6 buah sosis sapi, dipotong 2 cm
50 gr kacang polong
garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
2. Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter.
3. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkeh, garam, merica, dan bubuk biji pala.
4. Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus dan sosis. Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.
Untuk 6 porsi

Pasti muaknyusss... Enjoy...

Sumber: Buku Kumpulan Resep Mak Nyusss!