Cara Membuat Sayur Asem

Cara Membuat Sayur Asem - Untuk membuat aneka sayur yang sedap dan bergizi selera bagi keluarga, ada alternatif resep untuk membuat sayur antara lain Sayur Asem. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 ikat kacang panjang
• 1 ikat daun melinjo muda
• satu setengah ons taoge kedelai
• 2 ons daging sapi (ambil kaldunya)
• asem mentah/belimbing wuluh secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

• 4 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 ruas lengkuas
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara memasak :

1. Rebus daging sapi dan ambil kaldunya.
2. Kacang panjang dipotong-potong, daun melinjo, taoge kedelai dibuang akarnya dan dibersihkan.
3. Sayuran direbus dengan kaldu sapi, haluskan semua bumbu dan masukkan kedalamnya.
4. Masak hingga sayuran masak. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa sebelum diangkat.
5. Didihkan sekali lagi, lalu angkat.