Cara Membuat Acar Mentimun

Cara Membuat Acar Mentimun - Untuk membuat aneka resep acar yang sedap dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat aneka masakan acar antara lain Acar Mentimun. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• satu setengah kg mentimun
• 74 cc cuka
• 1/2 liter air

Bumbu yang diperlukan :

• 2 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 1/2 ons cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1/2 kg gula pasir
• 50 gram garam

Cara memasak :

1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan cuka, garam dan gula. Sesudah larut semua, dinginkan lalu saring.
2. Kupas bawang merah lalu cuci. Cabe rawit dicuci juga. Jahe kupas iris tipis-tipis.
3. Cabe merah buang bijinya, potong menjadi 3 bagian, sedangkan bawang putih diiris halus. Semua bumbu diseduh dengan air mendidih.
4. Buang biji mentimun, cuci bersih, terus potong-potong menurut selera.
5. Semua bahan dimasukkan ke dalam cairan yang telah dingin. Masukkan dalam toples. Campuran disimpan selama dua hari sebelum disajikan.