Cara Memasak Gulai Kepala Kakap

Cara Memasak Gulai Kepala Kakap - Untuk membuat aneka masakan gulai ikan yang lezat dan menggugah selera bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat resep gulai ikan antara lain Gulai Kepala Kakap. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 3/4 kg kepala kakap
• 2 buah tomat (dipotong-potong)
• 5 gelas santan

Bumbu yang diperlukan :

• 10 buah bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 8 buah cabe merah (haluskan)
• 8 buah cabe rawit (haluskan)
• 2 ruas jari kunyit (haluskan)
• 5 buah kemiri (haluskan)

Cara memasak :

1. Bersihkan kepala kakap, potong menurut selera.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai dan lengkuas sampai harum, masukkan garam, merica dan aduk sampai rata.
3. Masukkan santan dan irisan tomat serta kepala kakap.
4. Masak sampai matang dan kuah agak kental lalu angkat dan siap disajikan.