Cara Memasak Gulai Kambing

Cara Memasak Gulai Kambing - Untuk membuat aneka resep masakan gulai yang lezat bagi keluarga, ada alternatif untuk membuat resep masakan gulai antara lain Gulai Kambing. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 750 gram daging kambing
• 1/2 butir kelapa (dibuat santan)
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang diperlukan :

• satu setengah sendok makan bumbu gulai bubuk
• 10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas mesoyi
• garam secukupnya
• 1 ruas jahe
• 10 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh pala

Cara memasak :

1. Potong-potong daging kambing, tumis bumbu yang telah dihaluskan kecuali serai, daun jeruk dan mesoyi.
2. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, masukkan pula bumbu gulai, serai, daun jeruk dan mesoyi. Aduk hingga rata.
3. Masukkan santan, rebus hingga daging lunak.
4. Sajikan dengan menaburi bawang merah goreng.