RESEP MASAKAN

RESEP UDANG SAUS PADANG PEDAS Bahan dan Bumbu : 750 gram udang, cuci bersih 4 sdm saus tiram 2 sdm saus Sambal 1 sdt merica bubuk 150 ml air garam dan gula pasir secukupnya 1 batang daun bawang, iris untuk taburan penyajian Haluskan: 5 butir bawang merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng 4 buah cabe rawit merah, goreng 2 cm jahe 2 buah tomat, rebus 6 buah cabe merah, rebus CARA MEMBUAT UDANG SAUS PADANG PEDAS : Bersihkan udang, rebus udang hingga matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan saus tiram, saus sambal, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk lagi sampai mengental. Masukkan udang rebus, aduk-aduk rata, Masak sampai kuah mengental dan meresap ke udang. Angkat dan sajikan dengan ditaburi irisan daun bawang.

RESEP IKAN GURAMI/ GURAME BAKAR KECAP PEDAS ENAK Selain enak digoreng, ikan gurame dengan dibakar juga merupakan pilihan favorit sebagai hidangan spesial. Ikan gurame bakar yang biasanya menjadi menu andalan usaha kuliner ini juga dapat anda terapkan untuk menjadi santapan yang istimewa bersama keluarga di rumah. Bahan dan Bumbu : 2 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan 1 sdt garam 10 buah cabai rawit, tumbuk kasar 4 sdm kecap manis 3 sdm saus tiram 100 ml air 1 sdt air perasan jeruk nipis 50 gram margarin buat olesan minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan : 4 butir Bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah garam dan gula pasir secukupnya CARA MEMBUAT IKAN GURAME BAKAR KECAP PEDAS ENAK : Lumuri ikan dengan garam, goreng dalam minyak panas hingga kuning, angkat dan sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata  Tuang air dan tambahkan air perasan jeruk nipis, biarkan hingga mendidih lalu...

RESEP JAGUNG BAKAR PEDAS ENAK Acara bakar-bakaran paling asyik saat kumpul rame-rame. Jagung bakar salah satu menu favorit untuk menambah hangat suasana di malam hari, terutama saat momen spesial di malam tahun baru. Berikut resep bumbu bakar jagung beserta cara bakarnya yang enak : Bahan dan Bumbu : 5 buah jagung manis masih berkulit 3 sdm margarin daun pisang Haluskan : 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk purut 2 buah cabe merah 1 sdt air jeruk lemon garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya CARA MEMBUAT JAGUNG BAKAR PEDAS ENAK : Olesi jagung dengan margarin lalu digulung dengan daun pisang. Bakar hingga agak matang, Angkat, buka bungkus daun pisang kemudian lumuri jagung dengan bumbu halus yang sudah dicampur rata. Bakar jagung sambil dibolak balik sesekali olesi dengan bumbu hingga matang dan harum. Angkat dan siap disantap.

RESEP AYAM BAKAR SAUS MADU ENAK Di bawah ini adalah resep untuk membuat ayam bakar dengan paduan bumbu dan saus madu yang enak beserta cara bikinnya : Bahan dan Bumbu : 1 ekor ayam, potong 4 bagian 1 ltr air 1 ruas jahe, memarkan 1½ sdt air asam jawa 1½ sdm gula merah 4 sdm madu ½ sdt ketumbar bubuk ½ sdt lada bubuk 1 sdm garam penyedap bubuk secukupnya Haluskan : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih Bahan Saus Madu : 1 sdm margarin, lumerkan 1 sdm kecap manis 1 sdm air perasan jeruk manis 2 sdm madu CARA MEMBUAT AYAM BAKAR SAUS MADU ENAK : Tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam panci bersama ayam dan bahan lainnya. Rebus ayam hingga matang dan lunak, angkat lalu tiriskan. Campurkan bahan saus jadi satu dan aduk hingga rata. Olesi ayam dengan saus madu, kemudian bakar ayam sambil dibolak balik dengan sesekali diolesi saus madu. Angkat dan sajikan.

Bahan dan Bumbu : 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 2 lembar daun salam 3 sdm kecap manis 3 mata asam jawa diperas sedikit air panas 300 ml air Haluskan : 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting ½ sendok teh ketumbar 1 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1½ sdt garam 1 sdt gula pasir CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU PEDAS MANIS : Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah kental, angkat. Bakar ayam sambil dibolak balik hingga permukaannya agak kering. Angkat dan sajikan segera.

RESEP SATE MARANGGI ENAK DENGAN BUMBU KECAP DAN SAMBAL ONCOM Sate maranggi adalah sate khas nusantara asli yang sangat populer di daerah Jawa Barat dan sekitarnya, sebut saja Cibungur Purwakarta, Cikampek, Cianjur, Bogor, Bandung, bahkan tak kalah populernya di Jakarta. Sate yang biasanya menggunakan bahan daging sapi atau daging kambing muda ini memiliki cita rasa paduan manis, asam, dan pedas berasal dari paduan bumbu kecap, sambal cabai hijau ditambah sedikit cuka lahang (cuka yang terbuat dari tebu). Dalam penyajiannya sate maranggi biasa dihidangkan bersama ketan bakar, sambal oncom atau nasi timbel. Bahan dan Bumbu : 500 gram daging sapi sandung lamur, potong dadu 50 gram jahe, parut 50 gram lengkuas muda, parut 25 gram ketumbar halus 1 sdm bumbu kuning 5 gram kecap asin 2 sdm kecap manis sedikit cuka lahang 1 sdm margarin CARA MEMBUAT SATE MARANGGI DAGING SAPI PALING ENAK : Campur semua bumbu hingga rata, lumuri merata potongan daging dengan bumbu, diamkan selama 1 jam atau hing...

RESEP UDANG BAKAR SAUS MADU Bahan: 500 gram udang ukuran besar, belah punggung, bersihkan 75 gram butter, cairkan Bumbu saus perendam : 3 siung bawang putih, cincang 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm saus tomat 3 sdm madu 1 sdm cabe bubuk 1 sdm kecap manis ½ sdt garam 3 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT UDANG BAKAR SAUS MADU : Campur rata semua bumbu, sirami udang dengan bumbu, aduk biar udang terlumuri bumbu lalu diamkan selama 30 menit. Bakar udang dengan dibolak balik sambil sesekali diolesi bumbu, setelah matang merata siram dengan butter yang dicairkan. Angkat dan sajikan.

RESEP UDANG BAKAR SAUS KECAP ENAK Bahan dan Bumbu : 500 gram udang 1 buah jeruk nipis garam sedikit 3 sdm kecap manis 2 sdm saus tomat 1 sdm saus sambal 1 sdm kecap asin 1 siung bawang putih, cincang 3 sdm minyak goreng CARA MEMBUAT UDANG BAKAR BUMBU SAUS KECAP ENAK : Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam, biarkan sebentar. Sisihkan. Campur kecap manis, saus tomat, saus sambal, kecap asin, minyak goreng dan bawang putih cincang. Lumuri udang dengan bumbu sausnya, simpan dalam wadah tertutup lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih satu jam. Bakar udang sambil dibolak balik dan sesekali dioles sisa saus hingga matang merata. Angkat dan hidangkan.

RESEP BIKIN AYAM BAKAR YANG ENAK DENGAN BUMBU KECAP Ayam Bakar Bumbu Kecap sebagai persembahan spesial bakar-bakaran di pergantian tahun. walaupun sebagai hidangan sederhana, tetapi menjadi salah satu pilihan populer sebagai menu santapan rame-rame di pergantian tahun. Blog resepmasakankreatif.blogspot.com mengucapkan "Selamat Menikmati" dan tentunya "SELAMAT TAHUN BARU 2013". Bahan dan Bumbu : 8 buah paha/ dada ayam 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam 2 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 2 sdm kecap manis ½ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdm air asam jawa 250 ml air 2 sdm minyak goreng Haluskan : 10 butir bawang merah telah dihaluskan 4 siung bawang putih telah dihaluskan 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 buah cabai merah keriting 1 sdt garam CARA MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP : Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai...

RESEP ABON SAPI Bahan dan Bumbu : 1 kg daging sapi tanpa lemak dan urat air untuk merebus daging 1 gelas/ 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan Haluskan : 4 siung bawang putih 2 sdm ketumbar gula merah sesuai selera garam secukupnya CARA MEMBUAT ABON SAPI : Panaskan Air hingga mendidih. Masukkan daging serta garam, daun salam dan lengkuas. Rebus hingga daging empuk. Angkat lalu iris-iris tipis dan digepuk-gepuk hingga memar kemudian Suir-suir halus. Panaskan santan, masukkan daging dan bumbu halus, aduk-aduk terus sampai santan habis sambil dibolak balik hingga daging abon kering dan tidak gosong. Tips : Membuat abon harus benar-benar kering agar dapat bertahan lama. Jika ingin menambahkan rasa pedas, tambahkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.

RESEP SOTO MIE Satu lagi jenis makanan soto yang khas dan tentunya asli nusantara. Soto mie dengan rasanya yang enak sangat populer di Jakarta dan Bogor bahkan sudah menjadi salah satu menu kuliner yang sudah banyak kita jumpai di beberapa kota besar di Indonesia. Bahan dan Bumbu : 1 kg daging sandung lamur atau campur setengahnya dengan kikil/ kulit sapi 8 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan ½ kg mie kuning/mie basah, kukus sebentar 10 buah risoles, potong-potong 4 buah kentang, kupas, belah dua, goreng hingga matang, potong-potong 6 buah tomat, potong-potong ¼ kol, iris tipis 3 batang daun bawang, iris tipis 3 sdm minyak goreng untuk menumis Haluskan : 15 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk 2 cm jahe 2 cm kunyit 5 buah cabai merah garam secukupnya CARA MEMBUAT SOTO MIE : Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong-potong. Saring kuah bekas merebus daging sebanyak 1500 ml liter sebagai kaldu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga...

RESEP ROTI CANE/ ROTI MARYAM Jenis makanan dari india yang sudah populer di Asia Tenggara seperti di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Perkembangannya Prata/ Cane/ Canai atau Roti Maryam yang biasa juga dihidangkan dengan kari atau kare kambing ini diolah dengan gaya yang berbeda dan memiliki khas di masing-masing daerah . Di indonesia sendiri mungkin yang paling populer adalah roti can e khas Aceh. Bahan : 500 gram tepung terigu 175 ml air 2 butir telur ½ sdm garam 1 sdm minyak samin 100 gram mentega CARA MEMBUAT ROTI CANE/ MARYAM : Campur air, garam, minyak samin dan telur. Masukkan tepung terigu, uleni adonan hanya sampai tercampur rata. Bulat-bulatkan adonan masing-masing per 70 gram, simpan dalam baskom dan tutupi dengan plastik. Diamkan sekitar 1 jam, supaya adonan tidak melawan ketika digilas. Ambil 1 adonan, gilas menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 15 cm. olesi dengan mentega, lalu gulung memanjang. Gulung kembali menyerupai konde, sampai seluruh adonan habis. Di...

RESEP BAKWAN SAYURAN BALA-BALA GORENG SPESIAL ENAK Hidangan camilan disaat santai biasa bikin bala-bala sederhana dan yang gampang-gampang aja. Awalnya buat tanpa telur, bahan yang dipake tepung terigu, kol, wortel, bawang putih, penyedap, lada, garam, daun bawang dan seledri, campur lalu goreng disantap dengan cabe rawit. Sekarang ada resep enak nih dari google, cara bikin bakwan sayuran tentunya garing dan renyah, caranya tetap sederhana cuma paduan bumbu yang lebih bervariasi. Bahan dan Bumbu : 100 gram tepung terigu 100 gram tepung beras 1 butir telur 200 ml santan dari ¼ butir kelapa parut 50 gram tauge, siangi 50 gram paprika merah/hijau, iris tipis 50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis 100 gram wortel, potong bentuk lidi 2 batang daun bawang, iris halus 2 batang seledri, iris kasar minyak untuk menggoreng Haluskan : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica bulat ½ ruas jari kunyit bakar garam dan kaldu penyedap secukupnya CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR BALA-BA...

RESEP IGA BAKAR MADU ENAK Mudahnya menemukan usaha kuliner dengan menu iga bakar menujukkan tingginya minat pecinta kuliner terhadap hidangan spesial yang satu ini. Seiring dengan perkembangan teknologi, sekarang kita dapat dengan mudah pula mencari informasi resep untuk memasak dan mengolah hidangan yang enak ini. Bahan dan Bumbu : 800 gram iga sapi 3 siung bawang putih, cincang halus ½ buah bawang bombay, cincang halus 2 cm jahe, memarkan 3 sdm madu ½ sdm kecap manis ½ sdt kecap asin ½ sdm saus tiram ½ sdt pala bubuk 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir 2000 ml air 2 sdm minyak wijen untuk menumis CARA MEMBUAT IGA BAKAR MADU ENAK : Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan iga. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan madu, kecap manis, kecap asin, saus tiram, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk sampai iga terbalut bumbu.  Tuangkan air dalam beberapa tahap. Masak sambil tusuk-tusuk iga hingga bumbu meresap. Bakar 15 menit dengan su...

RESEP BIKIN TEMPE MENDOAN ENAK DAN RENYAH Tempe mendoan merupakan gorengan tempe yang dikombinasikan dengan tepung beserta paduan bumbu sehingga membuat makanan ini menjadi khas dengan rasa renyah dan gurihnya. Mendoan tempe mudah ditemui di daerah Banyumas, Tegal, Purwokerto, Semarang dan kota-kota lainnya di Jawa Tengah. Bahkan sekarang sudah banyak ditemui di kota Jakarta maupun Bandung. Bahan dan Bumbu : 10 buah tempe mendoan ukuran 10x15 cm  100 gram tepung beras 2 sdm tepung terigu 125 ml air 2 batang daun bawang minyak untuk menggoreng Haluskan : 2 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1 sdt ketumbar ½ sdt merica butiran garam sesuai selera CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN : Campur tepung dengan bumbu halus beserta daun bawang dan air hingga rata. Celupkan tempe dalam adonan tepung . Goreng dalam minyak panas dan banyak, tunggu hingga matang dan berwarna kekuningan Angkat dan hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal kecap.

RESEP ASLI SATE AYAM KHAS MADURA Walaupun sudah banyak kreasi masakan sate dengan variasai bumbu dan cara pengolahannya, tetap saja sampai saat ini Sate Madura masih menjadi salah satu masakan sate yang populer. Berikut resep bikin sate ayam ala madura yang enak beserta cara mengolahnya : Bahan dan Bumbu : ½ kg daging ayam buang kulit dan tulang (fillet ayam), potong dadu 20 tusuk sate 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan 150 ml air 2 sdm kecap manis untuk bumbu kacang 2 sdm kecap manis untuk olesan 3 sdm minyak/ lemak ayam yang dicairkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis Haluskan : 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, rebus 2 buah cabe rawit 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 5 buah kemiri, sangrai 2 sdt gula merah 1 sdt garam CARA MEMBUAT SATE AYAM MADURA : Tusuk potongan daging ayam dengan jumlah sesuai selera. Sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan 2 sdm untuk bumbu olesan. Tambahkan pada bumbu yang sudah ditumis kacang halu...

RESEP BIKIN SATE KAMBING ENAK ASLI KHAS MADURA Sate kambing enak hidangan spesial khas nusantara ala madura asli yang sudah terkenal ke seluruh penjuru nusantara bahkan luar negeri. Sate Madura biasanya menggunakan irisan daging yang lebih kecil, lebih populer dengan bumbu kecap atau bumbu kacangnya selain bumbu kemiri dan bumbu merica. Hidangan ini disantap dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Sebagai pelengkap ditambahi acar irisan bawang, mentimun, dan cabe rawit. Bahan : ½ kg daging kambing bersih, potong dadu 150 ml kecap manis 2 buah jeruk limau 20 tusuk sate Bumbu kacang : 500 ml air 100 ml kecap manis Haluskan : 250 gram kacang tanah, goreng 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah garam secukupnya CARA MEMBUAT SATE KAMBING ENAK KHAS MADURA : Tusuk potongan daging kambing dengan tusuk sate, sisihkan. Campur bahan bumbu kacang yang sudah halus dengan kecap manis dan air, masak hingga berminyak dan matang, angkat. Ambil sedikit bumbu kacang lalu campurkan ...

ResepmasakanID - Memang Pecel Udang cocok banget sama nasi anget, biarpun bahannya sederhana tapi rasanya istimewa. Resep udang ini cocok juga untuk disajikan sebagai makan siang keluarga. Saya anjurkan anda mencoba resep masakan kali ini dan alternatif masakan udang lain ( masakan udang lada hitam ). masakan seafood ( cumi , ikan ) Pecel Udang Istimewa Bahan resep udang - pecel udang : 500 gram udang kecil minyak sayur untuk menggorang, secukupnya Bahan untuk dihaluskan : 2 siung bawang putih 1 sendok tehketumbar 2 sendok teh garam Untuk membuat sambal: 2 jeruk limau, dibelah menjadi dua bagian Bahan sambal yang harus dihaluskan: 16 buah cabe merah keriting 10 cabe rawit merah 2 siung bawang putih 2 sendok teh terasi udang 1 buah tomat merah 2 sendok teh garam halus Bahan sebagai pelengkap: Daun selada Tomat Cara membuat pecel udang - resep udang : Bersihkan udang dengan cara dicuci, lalu buang bagian kepalanya. Diamkan sampai airnya turun Campurkan udang bersama bahan halus, sam...

ResepmasakanID - Masakan seafood memang paling lezat jika disantap bersama nasi hangat. Mmmm apalagi resep udang kali ini. Lada hitam nya memilki rasa pedas yang nyetrum banget bahkan setara dengan cabe loh. Bagi yang tidak suka pedas harus hati hati. Oleh karena itu saya rekomendasikan disantap bersama nasi hangat. Bila tetap tidak suka udang bisa pilih seafood lain ( masakan cumi , masakan ikan )  Udang saus lada hitam Yang harus disiapkan: 250 gram udang pancet dengan ukuran besar 1/2 siung bawang putih, diparut halus 1/2 sendok teh garam halus 1/2 sednok makan air jeruk nipis minyak sayur secukupnya Bahan yang diperlukan untuk membuat saus Lada Hitam: 1/2 sendok makan minyak sayur 100 mili liter air 1/2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan kecap asin 1 sendok teh lada hitam, dimemarkan secara kasar 1/2 sendok teh tepung kanji, larutkan pada sedikit air 1/2 siung bawang putih, dicincang dan dihaluskan 15 gram bawang bombay, dicincang Cara memb...

ResepmasakanID - KORANBOGOR.com, BOGOR – Tips Setelah Makan Dagining, aneka olahan dari daging kambing memang banyak diminati, terlebih oleh para pria. Banyak yang meyakini kalau daging kambing bisa menambah vitalitas seksual. Awas, makan daging Namun selain efek positif tersebut, daging kambing juga memiliki dampak negatif, yaitu dapat menambah lemak tubuh dan menaikan tekanan darah. Terlebih jika orang tersebut telah memiliki riwayatpenyakit darah tinggi/ hipertensi.Naiknya tekanan darah ini dikarenakan daging kambing memiliki nilai kalori yang sangat tinggi. Contohnya jika daging kambing diolah menjadi sate, nilai kalori yang dihasilkan sebesar 150 kalori, jika menjadi gulai sebesar 125 kalori, dan jika diolah menjadi sop hanya 35 kalori. Tips Setelah Makan Daging Kambing Untuk mengurangi efek negatif pada daging kambing, simak tips berikut: -         - Pilih Olahan yang Tepat   Seperti yang sudah disinggung diatas, pilihan terbaik untuk mengolah dagi...

ResepmasakanID – Enak makan daging kambing, Eits..tunggu perlu diperhatikan berikut 12 tips penghilang bau khas daging kambing, silahkan dipilih mana yang paling gampang dan langsung praktekan untuk menghilangkan bau khas daging kambing, yang menurut beberapa orang kalau bau khas ini hilang maka hilang pula kenikmatan masakan daging kambing itu. setelah itu ayo masak daging kambing , daging sapi . 13 Cara Penghilang Bau Kambing Tips  1 Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Setelah itu pergunakan daging kambing untuk memasak sesuai dengan resep masakan daging kambing yang disukai. Tips  2 Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan daging tersebut.  Kemudian dimasak sesuai dengan keperluan. Tips  3 Rebus 1 kilogram daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare sekitar 10 gram. Banyaknya bumbu kare disesuaikan deng...

ResepmasakanID – Resep masakan Melayu , daging kambing dengan bumbu merah dan rempah rempah khas melayu mewarnai masakan kambing merah ini. Jadi bukan dagingnya yang merah tapi bumbunya hehe, siap dicoba dan bisa jadi menu hajatan, aqiqah, dan masakan sehari – hari di rumah. Ayo dicoba.. tidak kalah enaknya dengan olahan masakan kambing lain. Masak Kambing Merah Bahan : - 500 gram daging kambing , potong agak lebar (5x5 cm, tebal 1 cm) - - 2 sdt garam - - 1 sdt gula - - 8 butir bawang merah, iris halus - - 2 siung bawang putih, iris halus - - 1 batang serai, memarkan - - 10 lembar daun salam koja - - 1 bunga pekak, sangrai - - 3 butir kapulaga, sangrai - - 2 sdm kecap manis - - 750 ml santan (1 kelapa) - - 1 buah asam gelugur - Bumbu halus : - 10 buah cabai merah - - 5 butir bawang merah - - 2 siung bawang putih - - 4 butir kemiri - - 2 cm kunyit - - 2 butir cengkeh, sangrai - - 1/2 sdt jintan - - 1 sdm ketumbar, sangrai - Cara membuat : 1. Lumuri kambing dengan garam dan bumbu halu...

ResepmasakanID - Masakan kambing ala belanda dengan bahan bahan masakan asli dari Indonesia. Bistik yang terkenal di Indonesia sebenarnya berawal dari bahasa Belanda "biefstuk" yang berati stik / steak sapi / daging sapi. Jika dilihat dari sejarah cara memasak bistik berasal dari cara memasak wanita Belanda jaman dahulu yang tinggal di Indonesia. Berjalan waktu resep ini mulai diadopsi oleh orang Indonesia dan bahkan menjadi yang populer. Berikut resepnya.. dan coba   masakan daging lainnya, atau masakan ayam , masakan ikan , masakan daging sapi ,.jangan lupa diseimbangkan dengan masakan sayur . “Bistik Kambing” Bahan yang harus disiapkan : 700 g daging kambing has, dipotong agak tipis 4 bh tomat yang pertomat dipotong menjadi 4 4 bh Kentang, bersihkan dan kupas, lalu dipotong menyerong memanjang 10 sdm Kecap manis (saran kami bango) 1/2 sdt lada putih instant 1/2 sdt pala 1 sdm gula pasir 1 sdt garam halus 6 siung bawang putih. iris tipis 8 butir bawang merah. iris tipis...

Bahan dan Bumbu : ½ kg daging sapi, potong-potong berbentuk dadu 700 ml santan kental dari 1 buah kelapa 600 ml air 1 batang serai, tumbuk 2 lembar daun salam 2 buah tomat, iris-iris 1 buah jeruk nipis, peras 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 sdm garam 3 cm jahe 5 butir kemiri Penyajian : 2 batang seledri, diiris halus 1 batang daun bawang diiris halus bawang goreng sesuai selera CARA MEMBUAT : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan serai dan daun salam. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging sapi berubah warna. Tuangkan air, masak hingga daging sapi setengah matang. Masukkan santan, masak hingga daging empuk. Kemudian masukkan tomat dan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan soto dengan taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Dengan beragam bumbu dan cara penyajian, ceker ayam akan menjadi suatu masakan yang lebih bervariasi. Nah, berikut adalah resep Ceker Masak Pedas yang bisa Anda buat di dapur kesayangan. Bahan : Ceker Masak Pedas 10 pasang ceker ayam, memarkan 1,5 liter air 5 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Rebus : 10 batang bonggol bawang merah (batang semu bagian bawah), memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 5 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen ¼ sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir ½ sdt garam ayam-favkel   Bumbu lainnya: 4 butir bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 10 buah cabai rawit 1 sdm biji wijen, sangrai Cara Membuat : Campurkan air dengan bumbu, masak hingga mendidih. Sementara itu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ceker ke dalam tumisan bawang, aduk hingga ceker setengah matang. Angkat, masukkan ke dalam rebusan air.  Teruskan memasak hingga ceker matang, empuk, mekar, dan bumbu...

Semur Ceker Menu baru hari ini. siliahkan dicoba. Bahan: 1 kg ceker ayam, bersihkan 1 bh tomat, potong-potong 1 bh bawang bombai, cincang 10 sdm kecap manis 2 lbr daun salam 2 cm kayu manis 400 ml air 1 sdt garam Bumbu Halus: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt lada 2 cm jahe Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ceker ayam, kecap manis, daun salam, kayu manis dan garam, aduk rata. Tambahkan air, tomat dan bawang bombai sambil diaduk rata. Masak di atas api kecil hingga ceker lunak dan bumbu meresap. Untuk 8 orang

RESEP BIKIN SOTO BANDUNG ASLI ENAK Hidangan soto khas bandung tidak kalah enak dengan Soto Betawi maupun Soto Banjar . Berikut Resep Soto khas Bandung beserta cara memasaknya : Bahan dan Bumbu : 500 gram daging sapi, rebus hingga lunak, potong-potong 2 buah lobak, kupas, iris tipis 2 liter air 3 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan Haluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1½ sdm garam 1 sdt kaldu instan Pelengkap: 50 gram kacang kedelai, direndam air panas hingga mengembang 2 batang seledri, iris halus 1 batang daun bawang, iris halus emping goreng secukupnya bawang merah goreng untuk taburan CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG ASLI ENAK : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu (air rebusan daging sapi). Masukkan daging sapi beserta jahe, daun salam dan serai. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan lobak lalu didihkan kembali hingga layu. Angkat. Sajikan panas bersama pelengkapnya. Tips : Tabur...

Bahan: Ceker Ayam Asam Manis     16 ceker ayam, dicuci bersih, potong-potong     6 cabai merah besar, potong-potong     2 ruas jari lengkuas, memarkan     3 lembar daun salam     5 lembar daun jeruk     2 buah tomat segar     8 cabai hijau besar, potong-potong     10 cabai rawit merah     1,5 ons jamur kancing, iris     1 liter air     2 batang serai, memarkan      1/2 sendok teh merica bubuk     1 sendok teh kaldu instan rasa ayam     5 sendok makan kecap manis     1 sendok teh garam Bumbu Halus:     10 siung bawang merah     1/2 sendok teh terasi matang     5 siung bawang putih Bahan Taburan: daun kemangi secukupnya Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun...

Kenapa di beri nama Lapindo? Nama lapindo dipilih karena lokasinya sama-sama di Sidoarjo. Apalagi setiap kali orang selesai makan langsung kepedesan sampai kepanasan dan berkeringat. Efek ini mirip dengan efek lumpur lapindo yang panas dan bikin keringetan. hehehe Ceker ayam lapindo makanan yang super pedas, enak dan gurihnya paling mantep. Mungkin ceker ayam tidak begitu favorit dibanding dengan bagian ayam lainnya. Tapi ceker ayam ini akan jadi spesial jika diolah jadi ceker ayam lapindo . Tertarik untuk mencobanya? Langsung saja yuk simak cara membuatnya berikut ini: Bahan: Ceker ayam negeri dicuci bersih Bumbu: Bawang putih Jahe Cabai besar Cabai rawit Sereh Daun jeruk nipis Merica secukupnya Cara membuat: Rebus ceker ayam yang sudah dicuci bersih sampai setengah matang. Pilih ceker ayam yang berwarna agak kehitaman. Kalau tidak bisa membedakan tidak apa-apa gunakan saja semua. Haluskan semua bumbu (kecuali daun jeruk) satu persatu kemudian campur semua bumbu yang sudah halus s...

Soto Ceker Bahan : 50 gr daging ayam, rebus, suwir kasar 2 buah ceker ayam Kuah Soto : 3 siung bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 3 cm jahe, haluskan 3 cm lengkuas, haluskan 2 btr kemiri, haluskan 3 cm kunyit, haluskan 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 lbr daun salam Air secukupnya 3 sdm minyak goreng Pelengkap : 1 sdm bawang goreng 1 sdm irisan daun seledri 1 sdm irisan daun bawang 1 iris jeruk nipis Sambal cabe rawit rebus Ayokk Kita Memasak : Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum. Angkat. Siapkan panci. Masukkan air, ceker, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk dan bumbu yang telah ditumis. Rebus hingga ceker empuk. Angkat. Siapkan mangkuk, masukkan suwiran daging ayam dan ceker. Tambahkan kuah soto.  Sajikan dengan ditaburi bawang goreng, irisan daun seledri, irisan daun bawang dan air jeruk nipis, sambal dan nasi.

Siapa sih yang gak tau Tempe Bacem, Tahu Bacem en Ceker Bacem, kudapan yang banyak di sajikan di angkringan. Rasanya yang manis gurih en enak ini, sangat menggelitik lidah. Silahkan dicari bahannya dan dicoba resepnya ya...... hehehe Bahan: 10 Tahu Putih. potong menjadi dua bagian 10 Potong Tempe 10 Ceker Ayam Bumbu: 2 jempol laos, memarkan 5 daun salam 8 bawang merah 3 bawang putih 1 sdm ketumbar 1 sdm garam 50 gr gula jawa 1,5 liter air kelapa/air biasa juga boleh.. Mari Masak: Haluskan semua bumbu kecuali laos dan daun salam,lalu masukan ke dalam panci besar bersama air kelapa. Masukan tahu,tempe dan ceker, nyalakan kompor dengan api kecil, tutup. Masak hingga air surut menjadi 1/3 dari tinggi panci,matikan kompor lalu dinginkan. Bahan bacem siap di goreng. Selamat mencoba dan menikmati..

RESEP BIKIN SOP BUNTUT BAKAR Lengkapi menu makan Anda dengan hidangan spesial sop buntut bakar. Kreasi masakan sop buntut dengan cara dibakar ini tidak kalah enak dari Sop Buntut Goreng . Berikut resep dan cara memasaknya : Bahan dan Bumbu : 1 kg buntut sapi, siap pakai, potong-potong 2 buah wortel, kupas kulit, potong-potong 1 cm 2 batang seledri segar, iris tipis 2 batang daun bawang, iris kasar 2 sdm mentega 3 buah kentang, kupas kulit, potong dadu 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ butir pala, memarkan 1½ liter air matang 5 butir cengkeh 5 siung bawang putih, memarkan CARA MEMBUAT SOP BUNTUT BAKAR : Rebus air bersama buntut sapi dengan api besar hingga mendidih dan keluar buih lalu buang buihnya. Setelah kaldunya jernih, masukkan pala, cengkeh, bawang putih, merica bubuk dan garam. Rebus dengan api kecil hingga buntut empuk. Masukkan kentang dan wortel dan masak hingga sayuran matang. Tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan sebentar lalu angkat. Tiriskan buntut sapi, lalu olesi d...

RESEP SOP BUNTUT GORENG ENAK Tingginya minat terhadap makanan ini menyebabkan sop buntut menjadi menu andalan dan hampir dapat ditemukan di setiap jajanan kuliner ataupun lesehan dengan variasi yang kian beragam. Berikut adalah resep bikin sop buntut goreng yang enak beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu : 1 kg buntut sapi, siap pakai, potong-potong 1 ruas jari jahe 3 batang daun bawang, potong-potong 2 cm 2 batang seledri ikat jadi satu 1 sdt merica bubuk ½ sdt pala 300 gram wortel, kupas, potong melintang 3 buah tomat, potong dadu 8 siung bawang putih, haluskan 12 butir bawang merah, haluskan garam sesuai selera air secukupnya untuk merebus minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya Taburan dan Pelengkap : 2 batang daun seledri, iris halus bawang merah goreng emping goreng sambal cabai rawit CARA MEMBUAT SOP BUNTUT GORENG ENAK : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, angkat. Panaskan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis, buntut sapi, jahe, daun ...

RESEP SOP BUNTUT SEDERHANA Bahan dan Bumbu : ½ kg buntut sapi, potong2 sesuai selera. 100 gram wortel, iris 100 gram kentang, iris 1 buah tomat, iris 1 batang seledri, ikat 1 batang daun bawang , iris halus garam merica pala bubuk gula pasir bawang goreng untuk taburan Haluskan : 1 buah bawang bombay 3 siung bawang putih jahe sedikit CARA MEMBUAT SOP BUNTUT : Didihkan air, masukkan potongan buntut sapi, garam, merica, pala bubuk, gula pasir. Rebus sampai benar-benar empuk lalu masukkan wortel dan kentang. Tumis bumbu halus hingga wangi, angkat, campurkan ke dalam rebusan sop buntut. Kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Terus masak hingga benar-benar matang. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng.

RESEP SKOTEL MAKARONI/ MACARONI SCHOTEL PANGGANG Macaroni schotel merupakan jenis skotel yang paling digemari saat ini. Hidangan dalam pinggan atau wadah tahan panas yang dimasak dengan cara dipanggang di dalam oven ini sangat enak disajikan selagi hangat. Bahan dan Bumbu : 150 gram makaroni 1 liter air 75 gram daging asap, potong kotak 1 cm 200 ml susu cair 3 butir telur ayam, kocok 150 gram keju cheddar 4 sdm margarin 2 sdm bawang bombay cincang, 1 sdt merica bubuk, garam secukupnya CARA MEMBUAT SKOTEL MAKARONI/ MACARONI SCHOTEL PANGGANG : Didihkan air dan 2 sendok makan margarin, masukkan makaroni. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Panaskan sisa margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging asap, tumis hingga berubah warna. Angkat. Campur tumisan daging asap, makaroni, susu, telur, ½ bagian keju, merica dan garam. Aduk rata. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas/ cup aluminium foil hingga penuh. Taburi bagian atasnya dengan sisa keju. Panggang dalam oven bersu...

  RESEP BIKIN SCHOTEL/ SKOTEL TAHU PANGGANG ENAK Bahan dan Bumbu : 2 Buah (400 gram) tahu cina putih, remas kasar ½ ekor ikan peda/ teri tawar (goreng/panggang) 1 buah jagung muda, sisir 6 butir bawang merah, iris tipis 25 gram cabai merah, potong-potong 1 cm 25 gram cabai hijau, potong-potong 1 cm 5 buah cabai rawit 100 gram tomat, potong 4-5 bagian 1½ sdm minyak goreng untuk menumis 100 ml santan dari ¼ butir kelapa 2 buah telur, kocok lepas Haluskan : ½ sdm ketumbar 1 cm kencur ½ cm lengkuas 2 siung bawang putih 1 buah cabai merah ½ sdt garam 1 sdt gula pasir CARA MEMBUAT SCHOTEL/ SKOTEL TAHU PANGGANG ENAK : Pisahkan daging ikan peda dari durinya, suwir-suwir. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum, masukkan semua cabai, aduk. Masukkan jagung dan tomat lalu tuangi santan. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan pinggan tahan panas volume 750 ml. Setelah jagung setengah masak dan kuahnya tinggal sedikit, angkat, masukkan tahu dan telur kocok. Aduk...

RESEP PUDING PELANGI RAINBOW Semakin berwarna warni sebuah puding, semakin enak untuk dipandang dan semakin besar pula keinginan untuk menghabiskannya. Hal ini akan menunjukkan semakin tingginya tingkat kesabaran pembuat puding. Ya, memang untuk membuat puding dengan warna warni diperlukan kesabaran dalam melapisi setiap warnanya dan harus menunggu sampai setiap lapisan menjadi agak beku baru dilanjutkan ke lapisan warna berikutnya supaya warna puding tidak tercampur. Berikut resep puding pelangi rainbow sebagai hidangan spesial : Bahan : 1 ltr susu segar atau susu cair full cream 1 bks agar-agar bubuk putih 250 gram gula pasir 1 sdt essence almond atau essence lemon, sesuai selera 6 buah pewarna makanan, warna pelangi atau sesuai selera 1 kaleng fruit cocktail, siap beli CARA MEMBUAT PUDING PELANGI RAINBOW : Masak susu, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, lalu masukkan essence almond, aduk rata dan biarkan uapnya hilang. Bagi menjadi enam bagia...

RESEP BIKIN SOUP TOM YAM SEAFOOD ENAK Berikut resep masakan sup khas dari Thailand yang enak dengan bahan yang komplit dari aneka makanan laut dan jamur beserta cara memasaknya yang sederhana. Bahan dan Bumbu : 100 gram kerang hijau beserta kulitnya, cuci bersih 100 gram cumi-cumi putih, potong melingkar 75 gram fillet kakap, potong kotak 25 gram udang, kupas, bersihkan 40 gram jamur merang segar, belah dua 750 ml kaldu seafood 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk garam dan gula pasir secukupnya 2 sdm kecap ikan 5 buah cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya ½ sdm daun ketumbar cincang  2 sdm air jeruk nipis 1 sdm minyak untuk menggoreng Haluskan : 2 buah cabe merah 2 siung bawang putih ½ sdt terasi goreng 1½ butir kemiri sangrai CARA MEMBUAT TOM YAM SEAFOOD : Rebus kaldu seafood bersama serai, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecap ikan, aduk s...

RESEP BIKIN NASI LIWET GURIH ENAK DAN LENGKAP DENGAN LAUK PAUKNYA Menyantap nasi liwet sudah membudaya bagi masyarakat Solo. Nasi liwet biasa dijajakan keliling dengan bakul bambu oleh ibu-ibu yang menggendongnya tiap pagi atau dijual di warung lesehan. Begitu juga dengan masyarakat Sunda yang dikenal dengan Ngaliwet yang biasa disantap saat botram (makan bersama). Cara bikinnya pun cukup sederhana, memasak nasi liwet dapat menggunakan katel, panci atau rice cooker/ magic com. RESEP NASI LIWET Bahan : 400 gram beras, cuci bersih, tiriskan 700 ml santan dari ½ butir kelapa 2 lembar pandan 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan ½ sdt garam CARA MEMASAK NASI LIWET : Masak beras bersama bahan lainnya dengan api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah santan agak mengental (cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurang lebih 1 jam. Angkat dan hidangkan bersama pelengkapnya. PELENGKAP (SESUAI SELERA) : 1. RESEP AYAM AREH Bahan dan Bu...

RESEP BAKWAN UDANG GORENG ENAK DAN RENYAH Bakwan atau perkedel udang sebagai hidangan yang cocok disantap kapan saja. Selain Bakwan Jagung , Bakwan gurih dengan kombinasi udang dan sedikit sayuran ini sangat oke buat camilan, buat sarapan bahkan buat temannya nasi. Bahan dan Bumbu : 250 gram tepung terigu 15 ekor udang, bersihkan, kupas, sisakan ekornya 1 butir telur, kocok lepas 400 ml air 4 buah wortel, iris model korek api ½ kubis, iris tipis 1 batang daun bawang, iris tipis 1 batang daun seledri, iris tipis 1 liter minyak goreng Haluskan : 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/3 sdt merica 2 sdt garam penyedap rasa secukupnya CARA MEMBUAT BAKWAN UDANG GORENG ENAK DAN RENYAH : Telur yang sudah dikocok ditambahkan dengan 200 ml air dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk lagi hingga tepung kalis, tambahkan sisa air atau secukupnya. Masukkan wortel, kol, daun bawang, daun seledri, aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur dalam minyak ...