RESEP MASAKAN

Resep Masakan Soto Banjar ala aYa 'n Family. May give you inspiration... Sudah sebulan lebih neh ga ketemu mama. I miss you, mom! Dan hingga saat ini, ada satu jenis masakan yang sudah lama tidak ku masak. SOTO BANJAR . Yeah, soto banjar yang merupakan masakan khas orang banjar (Kalimantan Selatan), yang sudah cukup dikenal se-antero nusantara. Terbukti, jenis masakan ini memberikan inspirasi kepada PT. Indofood Sumber Makmur Tbk untuk dijadikan salah satu jenis produk mereka, yaitu Indomie Soto Banjar & Indomie Soto Banjar Limau Kuit . Psssttt... harusnya Indofood bayar royalti nih. Hihihihiiii... Kembali ke maksud awal cerita ini... Actually, masakan ini termasuk salah satu masakan yang (bisa dibilang) aku jago bikinnya (heheheee...). Ilmu membuat soto banjar diturunkan oleh mama sejak aku mengenal dapur (kira-kira umur 10 tahun). Tapi, baru aku praktekkan sendiri sekitar 12 tahun yang lalu (kelas 1 SMA). Hahahaaa... Sebenarnya, di Banjarmasin... soto banjar memiliki sebuta...

Hai pencinta ayam goreng, nih saya sharing resep variasi ayam goreng... Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Bahan: 1 ekor ayam, potong jadi 8 100 gram lengkuas muda, parut 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk garam secukupnya 1 sdt air asam 500 cc air Bumbu yang dihaluskan: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah kemiri 1 sdt ketumbar Cara membuat: 1. tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam, garam, aduk-aduk, masukkan ayam aduk sebentar lalu tuangi air, masak sampai ayam empuk dan kuah agak mengering. 2. goreng ayam sampai garing dan juga bumbu ayam tadi. Duuuh... Jadi laperrr... Bikin yuuuk... Sumber: Buku Kumpulan Resep Mak Nyusss!

Perut terasa lapar lagi, padahal baru aja makan besar. Ya udah, kita bikin camilan lagi... Kali ini ada resep camilan sehat kaya serat. BROCCO AU GRATIN Untuk 4 porsi Bahan: 400 gram brokoli 1 butir telur 300 mL susu kedelai tawar 50 gram keju cheddar, diparut 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm rata tepung maizena Cara bikin: 1. Panaskan oven 180oC 2. Rebus brokoli sampai berubah warna, lalu tiriskan 3. Kocok telur lalu tambahkan susu kedelai tawar dan parutan keju cheddar serta merica dan tepung maizena 4. Masukkan brokoli ke dlm mangkuk tahan panas, tambahkan telur kocok, taburi keju serut, tutup dg kertas aluminium 5. Panggang dlm oven sampai masak (30 menit) Resep dari Mr. Wied Harry (Pakar Kuliner Sehat)

Resep masakan pendamping ASI ini jadi menu makan siang diqi hari ini. Silakan dicoba resep Bistik Tempe berikut. BISTIK TEMPE Kategori: Usia 10 bln+ Bahan: 2 potong tempe, kukus 2 potong ayam cincang matang 1 sdm oatmeal halus 5 lembar bayam, cacah Daun bawang Bawang bombay Bawang putih 100 ml air kaldu ayam Unsalted butter Cara bikin: 1. Campur tempe dengan ayam cincang, bentuk bulat kemudian gepengkan, lalu sisihkan. 2. Bawang bombay dan bawang putih dihaluskan, lalu tumis dengan butter, masukkan oatmeal halus, bayam, daun bawang & kaldu ayam, aduk hingga kental. 3. Masukkan tempe, masak hingga kuah sedikit, angkat & sajikan.

Lagi musim hujan gini, perut cepet banget terasa laper. Bikin camilan yuk, dr bahan yang gampang dicari, bergizi tinggi pula. Bahan: 250 gram tahu putih 1/2 sdt baking powder minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk garam secukupnya 400 mL air Cara membuat: 1. potong tahu putih bentuk memanjang 1x1x8 cm, sisihkan 2. haluskan bawang putih, bawang merah, merica dan garam 3. campur air bersama bumbu halus dan baking powder, lalu masukkan tahu dan rendam selama 30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan 4. goreng tahu dalam minyak panas sedang di atas api kecil hingga kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan 5. sajikan... Note: untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan dengan bumbu bubuk siap pakai seperti BBQ, pizza, keju, jagung bakar, dll. Sumber: Booklet Lezat

Diqi itu sekarang tiap bangun pagi (jam berapa pun) bawaannya pasti minta maem. Jadi, biar bikin sarapannya cepet, karbohidratnya yang dr oatmeal. Tinggal variasiin kuahnya aja. Oatmeal Buah2an Kategori: Usia 8 bln+ Bahan: 5 sdm Oatmeal tanpa dimasak Buah manis (apel, pir, melon, pisang, pepaya, dll) cincang kasar 1/2 gelas air (100 mL) Keju parut secukupnya Cara Masak: Rebus buah dengan air sampai mendidih. Masukkan oatmeal dalam mangkok, siram dengan sari buah. Taburi keju... Yummy...

Postingan Resep MPASI pertama neh ^^. Resep MPASI berikut sering jd menu breakfast-nya diqi lho... Roti Saus Apel Kategori: Usia 8 bln+ Bahan: 1 lembar roti tawar, potong dadu 1/2 buah apel * , diparut/dicincang kasar/diblender Keju cheddar, diparut Cara Bikin: Parutan buah apel ditambah air hangat 50 mL (seperempat gelas belimbing). Susun roti di mangkok, siram dengan air sari apel, taburi keju. Makan deh... *buah apel bisa diganti pir, melon, atau buah lainnya sebagai variasi rasa