RESEP MASAKAN

Resep Sayur Rujak Kangkung Sedang kurang nafsu makan? Cobalah racikan kangkung dengan bumbu gaya Surabaya ini. Aroma petis yang wangi dan rasa saus yang pedas dijamin bikin merem-melek karena sedapnya. Bahan: 2 ikat kangkung, bersihkan 5 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis 100 g tauge, bersihkan, celup air mendidih, tiriskan 1 buah timun, iris tipis Saus: 2 sdm petis udang 4 sdm air masak 1 buah jeruk limau, ambil airnya Haluskan: 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah ½ sdt terasi goreng 1 sdt garam 50 g gula merah, sisir halus 50 g jambu batu muda, iris halus Cara membuat: Saus: Aduk bumbu halus dengan air, petis dan air jeruk hingga rata. Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan. Segera rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan kembali. Susun kangkung dan bahan lainnya di atas piring datar. Siram dengan Sausnya. Sajikan segera. Untuk 4 orang Sumber : DetikFood Resep Sayur Rujak Kangkung

Resep Mie Udang Pedas semangkuk mi udang ini bisa jadi santapan makan siang atau malam. Kuahnya gurih gurih pedas dan asam. Bakso udang dan bakso ikan yang kenyal gurih menjadi pelengkap yang sedap! Bahan: 500 g mi lidi/hokian segar 75 g tauge besar, bersihkan 100 g baby bokchoy, bersihkan, blansir Kuah: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan 750 ml kaldu udang/ikan 2 sdm air jeruk nipis 150 g udang ukuran sedang, kupas 2 buah bakso ikan Singapura,potong-potong 4 buah bakso udang Singapura Haluskan: 2 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: Bilas mi dengan air panas hingga minyaknya larut, tiriskan. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan serai dan bumbu halus, aduk hingga wangi. Angkat. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan kaldu dan air jeruk nipis. Didihkan. Msaukkan udang dan bakso, didihkan beberapa saat. Angkat. Penyaji...

Resep Mie Hot Plate Udang Sajian mie gaya resto ini mudah dibuat di rumah. Mie yang kenyal lembut beradu dengan kuah udang yang kental gurih dan wangi.  Bahan: 500 g mie telur basah Saus: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus ¼ sdt jahe cincang halus 100 g udang kupas sedang 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 500 ml kaldu/air ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 50 g wortel, iris serong tipis 75 g daun sawi hijau, potong-potong 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air Taburan: 2 sdm bawang merah goreng Cara membuat: Siram mie dengan air panas, tiriskan. Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku. Masukkan bumbu, dan air, didihkan. Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu. Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat. Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar. Taruh mi di atasnya. Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak. Sajikan panas. Untuk 4 orang sumber : DetikFood Resep Mie Hot Plate Udang

Jamur shimeji yang harum dan kenyal, menjadi makin enak dengan paduan daging, shoyu dan bawang putih yang royal. Setelah diungkep bumbu meresap sempurna dan rasanya makin gurih mantap. Apalagi jika disantap hangat. Bahan: 4 siung bawang putih berikut kulitnya 2 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 10 g bawang Bombay, cincang halus 100 g daging sapi dengan sedikit lemak, iris tipis 100 g jamur shimeji, bersihkan 100 ml air 50 ml kecap Jepang 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: Bakar bawang putih berikut kulitnya hingga kering. Kupas lalu iris membujur kasar. Tumis bawang Bombay dan bawang putih bakar hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku. Tambahkan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang. Angkat dan sajikan hangat. Untuk 4 orang Sumber : DetikFood

Resep Mie Kuah Ebi Ayam , Jika tubuh kurang stamina dan nafsu makan menurun, cobalah hirup kuah mi yang sedikit pedas dan gurih ini. Isinya daging ayam cincang plus ebi sehingga rasanya pastilah sangat gurih. Tambahan telur rebus membuat mi kuah ini makin komplet saja! Bahan: 500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan Kuah: 1 sdm minyak sayur 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus 100 g daging ayam cincang halus 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan 500 ml kaldu ayam 1 sdt cabai merah giling 3 sdm kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Taburan: 1 sdm daun ketumbar 1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering 2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua Cara membuat Mie Kuah Ebi Ayam : Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering. Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat. Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya. Beri bahan Tab...

Resep Perkedel Tahu Udang , Tahu yang gurih lembut enak dibuat perkedel dengan tambahan udang. Bagian luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Dicocol sambal kacang, makin dahsyat rasanya! Bahan: 1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan 75 g udang kupas,cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm tepung terigu 1 kuning telur ayam ½ sdt merica bubuk 1 sdm kaldu ayam bubuk Sambal Kacang: 150 ml air matang 1 sdm air jeruk limau Haluskan: 3 sdm kacang tanah, goreng 2 buah cabai merah 1 siung bawang putih 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Cara membuat Perkedel Tahu Udang : Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata. Bentuk adonan bulat pipih. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sambal Kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata. Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang. Untuk 6 buah Sumber : DetikFood Resep Perkedel Tahu Udang

Resep Minuman Es Campur Buah Susu , Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan! Bahan: 150 ml sirop merah 500 ml susu segar 300 g daging buah alpukat, potong-potong 150 g strawberry, potong-potong 200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong es batu, jika suka Cara membuat Minuman Es Campur Buah Susu: Siapkan 4 buah gelas saji. Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry. Tambahkan es serut, jika suka. Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik. Sajikan dingin. Untuk 4 gelas Sumber : DetikFood Resep Minuman Es Campur Buah Sus

Bahan: 500 g daging sapi has luar atau lulur 2 sdm minyak sayur 3 cm kayu manis 2 butir cengkih 2 lembar daun salam 150 ml kecap manis 500 ml air 3 buah kentang, kupas, potong 4, goreng setengah kering Haluskan: 5 butir kemiri 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih ¼ butir pala ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat Semur Daging Betawi: Potong daging melintang serat 1,5 cm. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna. Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam. Beri kecap dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging hampir lunak. Masukkan kentang, masak kembali hingga kuah kental dan daging empuk. Angkat dan sajikan hangat.

Bahan: 1 ekor ayam, potong-potong 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 300 ml air Haluskan: 6 siung bawang putih 3 butir bawang merah 3 butir kemiri 1 cm lengkuas 2 cm kunyit 20 g gula merah 1 sdt garam Cara membuat: Taruh ayam dalam panci bersama bumbu. Beri serai, daun jeruk, daun salam dan air. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan kuah habis. Tiriskan ayam. Bakar ayam di atas bara api hingga matang. Tiriskan.

Puding Jagung Lapis Coklat Bahan A : 4 ½ gr agar bubuk (dari agar sachet ukuran 9 gr dibagi 2) 2 buah jagung manis disisir (diblender dengan santan) 500 ml santan 120 gr gula pasir 1 sdm tepung maizena ¼ sdt garam Bahan B : 4 ½ gr agar bubuk 500 ml air ¼ kaleng susu kental manis coklat 120 gr gula pasir 1 sdm tepung maizena 1 sdm coklat bubuk Cara membuat : Campurkan semua bahan A termasuk jagung yang sudah diblender, panaskan diatas api hingga mendidih. Tuang kedalam cetakan.(kalo saya pakai kipas angin biar lebih cepat dingin). Campurkan semua bahan B, panaskan diatas api hingga mendidih. Kemudian tuang kedalam cetakan diatas bahan A. Setelah uap panas hilang, simpan di lemari es hingga dingin. Setelah itu sajikan.