RESEP MASAKAN

Tahu Isi Bihun Bahan : 12 buah tahu digoreng hinga berkulit, lalu lubangi tengahnya. 150 gr bihun, diseduh air panas hingga mekar, tiriskan. 1 batang daun bawang diiris kasar. 5 buah udang dihaluskan ( bisa diganti pakai ebi ) Bumbu Isi : 3 butir bawang putih 3 butir bawang merah ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam 1 sdt royco ayam Bahan Pelapis : 100 gr tepung beras 50 gr tepung terigu 1 sdt ketumbar bubuk 3 butir kemiri 3 buitr bawang putih 1 sdt garam Cara Membuat : Isi : Tumis bumbu isi hingga harum, lalu masukkan udang, bihun dan daun bawang,aduk, lalu masak hingga bumbu merata, angkat, sisihkan. Pelapis : Haluskan ketumbar bubuk, kemiri, bawang putih dan garam, lalu taruh dalam mangkuk bersama tepung beras, tepung terigu, lalu tuangi air secukupnya, aduk hingga menjadi adonan yang agak encer, sisihkan. Penyelesaian : Ambil satu buah tahu lalu isi dengan bihun, panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke bahan pelapis lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

Ikan Bakar Khas Padang Bahan : 1 Ekor Ikan kembung ukuran besar, bersihkan 1 buah jeruk nipis 50 ml Santan kental Bumbu Halus: 1 sdm cabe merah giling (sesuai selera deh) 6 butir bawang merah 2 butir bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 10 cm serai Garam Cara membuat : Lumuri Ikan dengan air jeruk , campur bumbu halus dengan santan lalu Balur ke seluruh bagian ikan .Diamkan kira-kira 30 menit. Bakar sampai matang sambil dioleskan sisa bumbu yang ada. Sajikan dengan sambal kecap.