RESEP MASAKAN

Bahan: Tahu digoreng lalu dipotong kotak kecil Kol diiris halus Kacang panjang potong 2 cm lalu direbus Taoge direbus Kentang dikupas direbus potong kotak Bahan Pelengkap: Lontong Telur rebus Bawang goreng Kerupuk Sambal cabai rawit yang sudah direbus (kalo suka pedas) Seledri diiris halus Saus kacang : Bumbu halus : 9 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 4 butir bawang merah 4 butir bawang putih ½ dari terasi abc (1 sdt terasi matang) 2 sdt garam 2 sdm gula merah Bumbu lainnya : 200 g kacang tanah goreng, haluskan 700 ml santan 4 lembar daun jeruk 2 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 2 btg serai dimemarkan 2 cm lengkuas dimemarkan Cara membuat: Saus kacang : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum lalu masukan kacang halus ,santan , air asam jawa ,kecap manis dan sisa tulang ayam dan kulit ayam aduk rata masak hingga mendidih dan matang (berminyak), angkat. Penyajian: Susun kentang, tahu, dan sayuran dala...

Bahan: 500 gr tempe, potong2 2 cm lengkuas, digeprek 500 ml air kelapa (bisa pakai air biasa) 2 mata asam jawa 1 btg serai, digeprek 2 lbr daun salam Bumbu halus: 1 sdt ketumbar 4 bawang merah 2 bawang putih 1 sdt garam 2 sdm gula merah 2 butir kemiri Cara membuat: Campur semua bahan dalam panci. Didihkan dan masak sampai bumbu menyerap ke dalam tempe. Kemudian goreng tempe sampai kecoklatan, angkat, hidangkan NB : kalo ingin lebih manis tambahkan gula merah lagi, kalo keluarga saya tidak suka terlalu manis.